Розробка технології виробництва кормових продуктів з бобів сої
Структура частинок сої, які отримані різними способами обробки та фізико-механічні, фізико-хімічні та технологічні властивості соєвого борошна і екструдату. Рецептура, технологія виробництва кормового продукту із сої сухого замінника незбираного молока.
Подобные документы
Аналіз та характеристика без дріжджового тіста як об’єкта формування оболонки, його фізико-хімічні та структурно-механічні властивості. Розробка формуючого пристрою, який забезпечує раціональні технологічні режими формування тістового джгута з начинкою.
автореферат, добавлен 27.12.2015- 27. Розробка і випробування технології виробництва виливок газотурбінних двигунів з жароміцних сплавів
Закономірності впливу модифікування гафнієм і цирконієм та термічної обробки на структуру і властивості виливок з жароміцних нікелевих сплавів. Підвищення фізико-механічних властивостей, надійності та експлуатаційної довговічності литих деталей.
автореферат, добавлен 28.07.2014 Характеристика сировини та допоміжних матеріалів. Опис технології виробництва вершкового масла екстра, сухого знежиреного молока та сколотини. Продуктовий розрахунок виробництва вершкового масла "Екстра". Підбір і розрахунок технологічного обладнання.
курсовая работа, добавлен 20.03.2012Кремній в напівпровідникових приладах. Технологічні операції виробництва напівпровідникового кремнію. Вирощування кремнію з різних з'єднань, очищення від супутніх домішок і формування необхідних властивостей. Кінетичні особливості теплопереносу.
реферат, добавлен 20.02.2013Структура Дніпродзержинського коксохімічного заводу, функції цехів. Хімічні та фізико-хімічні основи процесу виробництва сульфату амонію. Параметри технологічного режиму піридинової установки та їх вплив на якість готової продукції. Утилізація відходів.
курсовая работа, добавлен 22.10.2011Властивості кефіру, технологія виготовлення. Біологія кефірних грибків. Показники якості сировини. Розроблення технології фруктового кефіру. Дослідження фізико-хімічних, органолептичних, мікробіологічних показників фруктового кефіру під час зберігання.
дипломная работа, добавлен 13.11.2021Визначення та дослідження білкового складу комбінованих білкових згустків. Підбір бактеріального збагачувача для комбінованого білкового продукту. Розробка технології та рецептури молочно-соєвого білкового продукту. Оцінка цінності нового продукту.
автореферат, добавлен 29.10.2015Комплексне дослідження фізико-технологічних процесів виготовлення великогабаритних фотоелектричних перетворювачів (ФЕП) на базі кристалічного кремнію в умовах серійного виробництва. Вплив параметрів текстурованої поверхні. Формування емітерного шару.
автореферат, добавлен 27.07.2015Розроблення технології голландського брускового сиру з гомогенізованого молока. Вплив гомогенізації на ступінь використання складових частин продукту, на перебіг біохімічних та мікробіологічних процесів при виробництві. Структурно-механічні властивості.
автореферат, добавлен 25.02.2015Сутність та значення фізико-хімічних методів в машинобудуванні. Загальна характеристика електроерозійних й електрохімічних методів обробки. Особливості та різновидності ультразвукової, променевої, лазерної, гідроструменевої, плазмової обробки матеріалів.
реферат, добавлен 14.10.2010Фізико-хімічні перетворення кам’яновугільної смоли і пеків на різних стадіях процесу низькотемпературної карбонізації. Основні технологічні фактори стадій уповільненого коксування. Методи виробництва прожареного пекового та електродного голчастого коксу.
автореферат, добавлен 28.08.2014Вплив імплантації іонів Au- на механічні властивості багатоелементного наноструктурованного покриття. Багатошарові покриття. Структура та фізико-механічні властивості нітрідних покриттів на основі Ti, Hf, Zr, Nb, V, Si, Al, Y, Ta, B, Mo елементів.
научная работа, добавлен 13.01.2020Насичені вуглеводні як хімічні речовини. Хімічні властивості поліетилену, поліпропілену: способи добування. Фізичний стан поліпропілену, фізико-механічні властивості виробів з нього. Сировина і одержання поліізобутилену, його властивості і застосування.
контрольная работа, добавлен 04.04.2017Технологія шампанських вин, отриманих резервуарним періодичним способом. Шляхи інтенсифікації мікробіологічних процесів виробництва. Динаміка хімічного складу і фізико-хімічних властивостей купажів виноматеріалів в ході їх деаерації за рахунок витримки.
автореферат, добавлен 30.08.2014- 40. Структура та властивості хімічно стійкої кераміки, синтезованої з використанням техногенної сировини
Фізико-хімічні засади технології виробництва хімічно стійкої кераміки з підвищеними експлуатаційними властивостями шляхом регулювання її хіміко-мінералогічного складу та параметрів структури з максимально можливим використанням техногенної сировини.
автореферат, добавлен 29.07.2014 Вплив лугу на процес "холодної" клейстеризації крохмалю. Порядок та принципи визначення оптимального співвідношення компонентів "холодної" шліхти. Фізико-механічні властивості ошліхтованої пряжі, розробка технології вироблення та її ефективність.
автореферат, добавлен 25.09.2013Технологічні властивості пектиновмісних продуктів як сировини макаронного виробництва. Вплив пектину на якість макаронних виробів та їх оптимальні дозування. Харчова цінність та радіозахисні властивості макаронних виробів з пектиновмісними добавками.
автореферат, добавлен 25.02.2014Огляд процесу епоксидування надоцтовою кислотою ненасичених олігомерів, отриманих на основі фракцій С5, С9 рідких продуктів піролізу дизельного палива. Вплив умов проведення процесу епоксидування на вихід і фізико-хімічні властивості одержаних продуктів.
автореферат, добавлен 28.09.2014Розробка основ технології дорожнього цементобетону в умовах сухого жаркого клімату. Вдосконалення параметрів виробництва, складів та властивостей будівельного матеріалу й режимів догляду за його укладенням. Гігрометричні параметри дорожнього бетону.
автореферат, добавлен 25.04.2014Технологія створення петельної структури для виконання візерунчатого комбінованого переплетення. Принципи проектування параметрів основов’язальної машини, що виготовляє подвійний еластичний трикотаж. Фізико-механічні властивості вибраної сировини.
автореферат, добавлен 29.08.2014Поняття та характеристика сиру "Костромський", його рецептура та особливості. Загальні відомості та опис технологічних схем виробництва продуктів Первомайського молочноконсервного комбінату. Розробка і вдосконалення технологій виготовлення твердих сирів.
дипломная работа, добавлен 28.03.2010Оцінка та відбір штамів біфідобактерій для промислового використання. Визначення умов вирощування штамів і розробка технологічних режимів виробництва бактеріального концентрату. Розробка рецептури різних видів молочного продукту з біфідобактеріями.
автореферат, добавлен 25.09.2015Технологічні властивості сучасної рибної сировини на ринку України. Аналіз втрат під час механічної кулінарної обробки рибної сировини. Шляхи оптимізації теплової обробки. Розробка рецептур фірмових страв із риби та технологічного процесу їх виробництва.
статья, добавлен 14.07.2016Виробництво соусної продукції. Удосконалення технології томатного соусу з використанням продуктів переробки льону та вивчення основних органолептичних, фізико-хімічних властивостей розробленого соусу збагаченого мікронутрієнтами рослинної сировини.
статья, добавлен 18.11.2022Техніко-економічне обґрунтування способу виробництва та технологічної схеми. Характеристика властивостей і застосування шамотних регенераторів мартенівських печей. Фізико-хімічні основи технологічного виробництва. Розрахунок технологічного обладнання.
дипломная работа, добавлен 17.06.2014