Влияние температуры обработки на минеральный состав зерна гречихи, перезимовавшей под снегом
Исследование показателей качества поступающего зерна гречихи весеннего срока уборки, используемого для выработки крупы ядрица, в том числе изменение его минерального состава на этапе температурной обработки. Определение отклонений катионов и анионов.
Подобные документы
Технология кислородно–щелочной обработки лиственной целлюлозы. Влияние условий обработки на деформационные и прочностные характеристики целлюлозы. Влияние химических добавок на этапе кислородной делигнификации на белимость лиственной и хвойной целлюлоз.
автореферат, добавлен 18.07.2018Сушка зерна, зернопродуктов как неотъемлемый этап обработки культур полученной сельскохозяйственной продукции. Анализ методов сушки, обеспечивающих высокую интенсивность процесса при сохранении вкусовых качеств каждого продукта. Суть инфракрасной сушки.
статья, добавлен 29.04.2019Метод электроразрядной обработки органического сырья. Изучение влияния электроразрядной обработки на сохранность аскорбиновой кислоты и ликопена томатного сока в сравнении с термической обработкой, их изменение при хранении в одинаковых условиях.
статья, добавлен 28.04.2018Изучение влияния температурно-временных режимов обработки на длину биений анизотропных ортогональных мод световодов. Влияние температуры динамического и статического методов тепловой обработки на двулучепреломление анизотропных одномодовых световодов.
статья, добавлен 30.11.2018Элементарный и молекулярный химический состав гидробионтов. Учет массовой доли воды, липидов, сырого протеина, минеральных веществ при оценке качества рыбы как промышленного сырья, выбора способа обработки, а также для выявления степени ее свежести.
презентация, добавлен 29.07.2013Повышение прочностных характеристик изделия из порошковых сталей. Режимы термообработки порошковой стали. Влияние термической обработки на физико-механические характеристики порошковой стали. Выбор параметров неразрушающего контроля качества обработки.
статья, добавлен 27.10.2018Коррозия как разрушение материалов в результате химического или электрохимического воздействия среды. Исследование на коррозионную стойкость деталей пожарной и аварийно-спасательной техники в зависимости от вида и качества обработки их поверхности.
статья, добавлен 15.07.2018Основные виды термической обработки: отжиг, нормализация, закалка, отпуск. Превращение перлита в аустенит в эвтектоидной стали. Величина зерна стали. Зерно действительное и природное (наследственное). Различные скорости охлаждения при закалке металла.
презентация, добавлен 27.09.2015Характеристика отклонений действительных размеров элементов детали от заданных. Особые требования к деталям. Качество полученной после обработки детали характеризуется точностью обработки. Выбор эффективных методов и средств изготовления детали.
курсовая работа, добавлен 24.11.2008Обработка расплава газом и солевой композицией, в состав которой входят поверхностно-активные вещества и вещества, образующие дополнительные центры кристаллизации. Изменение температуры в расплаве при обработке фреоном совместно с солевой композицией.
статья, добавлен 25.10.2018Разработка рецептуры и способа получения безалкогольного напитка, в состав которого входят ростки пшеницы. Приведены данные по составу проросшего зерна, проект напитка "Утренний", химический состав и рецептура, определены его органолептические свойства.
статья, добавлен 27.12.2021Особенности разрушения материала и формирования шероховатости в процессе обработки хрупких (графитовых) материалов. Обоснование целесообразности применения лезвийной обработки графитовых деталей. Связь условий обработки с параметрами качества поверхности.
статья, добавлен 27.05.2018Зависимость силы резания от плотности древесины. Влияние породы, влажности, температуры древесины. Влияние толщины срезаемого слоя. Процессы станочной обработки резанием. Схемы станочного резания. Классификация станочного дереворежущего инструмента.
презентация, добавлен 19.05.2022Исследование явления инактивации в молоке споровых форм организмов путем пролонгированной температурной обработки. Обоснование и характеристика технологии низкотемпературной тепловой обработки сыворотки, позволяющей добиться микробиологической очистки.
автореферат, добавлен 13.02.2018Модернизация моечной машины в составе линии производства круп быстрого приготовления. Элементы моечной машины для кукурузной крупы; вулканизация гонков транспортирующего устройства резиной с целью уменьшения процента битого зерна при ее прохождении.
статья, добавлен 23.08.2013Сравнительный анализ электрических методов определения качества мясного сырья. Исследование эффективности импедансной спектроскопии. Влияние структуры и химического состава анализируемого образца на результаты определения показателей качества мяса.
статья, добавлен 28.04.2018Технологический процесс тепловой обработки заготовок, деталей машин и инструмента, в результате которой изменяется микроструктура материала. Процессы термической обработки конструкционных материалов. Изменение химического состава обрабатываемых деталей.
статья, добавлен 05.02.2022Проектирование технологического маршрута изготовления детали "фланец" из стали. Описание прокатного производства, определение показателей степени деформации. Кинематическая схема продольной прокатки. Особенности сверления и обработки отверстий.
курсовая работа, добавлен 30.05.2010Состояние изделий из конструкционных сталей, изготавливаемых по технологии порошковой металлургии. Контроль качества термической обработки изделий из литых сталей. Влияние термической обработки на физико-механические характеристики порошковой стали.
статья, добавлен 02.11.2018Связь хлебопекарных свойств пшеницы со структурно-механическими характеристиками зерна. Определение показателя твердозерности на основе фрактографического анализа муки и выявление большой степени связи с важнейшими показателями качества пшеницы.
статья, добавлен 31.08.2020Ознакомление с функциональными особенностями штангового приспособления к культиватору. Характеристика комплекса средств механизации, применяемых для послеуборочной обработки зерна и семян. Исследование конструктивной схемы жатки-косилки и комбайна.
контрольная работа, добавлен 27.03.2016Изучение влияния инвертирования на интенсификацию процесса и равномерность сушки зерна. Определение потенциала производственного массопереноса пшеницы. Разработка математической модели сушки движущегося слоя зерна поперечным потоком сушильного агента.
автореферат, добавлен 02.05.2018Структурные составляющие, встречающиеся в сплавах. Изменение состава стали и структуры после различных видов термической обработки. Технологический процесс контактной роликовой сварки металлического листа. Характеристика и маркировка цветных металлов.
контрольная работа, добавлен 08.01.2018Особенность пищевой ценности и химического состава коровьего молока. Проведение исследования минерального строения золы молочных продуктов с применением полярографии, ионометрии, атомно-адсорбционной и спектрометрии. Классификация и ассортимент товаров.
презентация, добавлен 16.02.2016Окрашивание и обесцвечивание зерна перед просмотром его под лупой - методы, повышающие точность определения количества микроповрежденной машинами зерновой продукции. Особенности использования физических средств для анализа микроповреждений зерна.
статья, добавлен 31.07.2018