Человек, создавший сеть гостиниц: Э. Амлер
Анализ создания Э. Амлером гостиничного бизнеса, условия обслуживания гостей и особенности оформления интерьера заведений. Характеристика управленческой структуры компании, организация работы персонала сети гостиниц, обеспечение сервиса класса "люкс".
Подобные документы
Инженерно-техническогое оборудование общественных помещений российских гостиниц. Аварийное освещение и энергосбережение, система безопасности в гостинице. Требования к инженерно-техническому оборудованию гостиниц, система вентиляции и телефонная связь.
курсовая работа, добавлен 29.05.2019Понятия и классификация гостиничного хозяйства. Деятельность гостиниц по получению прибыли, основные и дополнительные услуги. Возможности программы Microsoft Excel по обработке статистической информации. Предложения по автоматизации работы в гостинице.
контрольная работа, добавлен 24.09.2014Характерные особенности современного гостиничного менеджмента. Сравнительный анализ функций менеджмента на предприятиях гостиничного бизнеса и в других отраслях. Расчет коэффициентов обновления основных производственных фондов гостиницы и выбытия.
курсовая работа, добавлен 07.11.2014Конкурентоспособность гостиничного предприятия, эффективность системы менеджмента гостиничного предприятия, месторасположение, уровень сервиса и качество предоставляемых услуг. Внешние факторы развития гостиничного бизнеса в Республике Казахстан.
статья, добавлен 26.06.2018Теоретические основы менеджмента гостеприимства: организационная структура предприятия и качество услуг. Характеристика, проблемы и перспективы гостиничного комплекса. Установление уровня комфорта гостиниц. Классификация гостиничных предприятий.
курсовая работа, добавлен 29.12.2014Корпоративная культура и стандарты обслуживания гостей в арт-кафе "Элит-С". Функции и значение предприятия, характеристика потребителей, конкуренты. Способы привлечения гостей: мероприятия, реклама, программы лояльности. Кадровая политика компании.
отчет по практике, добавлен 20.11.2019Задачи и этапы кадрового планирования, принципы и методы подбора персонала. Характеристика и история развития розничной сети "Магнит". Преимущества работы в компании, способы стимулирования сотрудников. Рекомендации по совершенствованию набора персонала.
курсовая работа, добавлен 19.05.2013Основные классификационные признаки гостиниц. Понятие гостиничных цепей. Принципы организации гостиничного хозяйства, его линейно-функциональная организационная структура. Функционирование и характеристика модулей информационной системы гостиницы.
реферат, добавлен 01.11.2011Изучение истории создания и развития компании. Форма собственности и специфика работы компании. Характеристика материально-технической базы. Организация планирования коммерческой деятельности. Анализ структуры организации и технологии производства.
отчет по практике, добавлен 10.11.2013Анализ этапов развития и обзор рынка клининговых услуг, характеристика процессов уборки помещения. Элементы обслуживания клиентов и методы совершенствования управленческой системы бизнеса, значение мотивированности персонала клининговой компании.
отчет по практике, добавлен 16.05.2016Характеристика системы обучения персонала отеля. Обучение в системе управления персоналом. Методика обучения персонала гостиниц. Организационная структура отеля. Анализ движения персонала. Изучение методов совершенствования обучения персонала отеля.
дипломная работа, добавлен 28.10.2017Архитектурно–планировочное решение структуры гостиничного предприятия. Инженерно-техническое и санитарно-техническое оборудование. Технология производства услуг и обслуживания гостей. Структура и документационное обеспечение управления персоналом.
отчет по практике, добавлен 11.04.2016Управление человеческими ресурсами - основной критерий экономического успеха гостиничной организации. Зависимость позиции компании на рынке от степени удовлетворения клиента. Роль обучения персонала в улучшении качества, культуры обслуживания в гостинице.
статья, добавлен 05.05.2016Основные правила поведения персонала гостиницы. Стиль обслуживания клиентов. Служебный этикет в сфере гостеприимства. Роль гостеприимства в сфере гостиничных услуг. Особенности корпоративного имиджа организации. Психологическая культура сервиса.
курсовая работа, добавлен 10.05.2012Бизнес, направленный на обеспечение приезжих людей жильем, питанием, а также на организацию их досуга. Организационно-правовая характеристика гостиничного комплекса "Романтик". Анализ и методы управленческой деятельности гостиничного комплекса.
отчет по практике, добавлен 14.01.2014Особенности развития гостиничного бизнеса. Проблемы повышения эффективности управления гостиничными предприятиями. Содержание понятий "гостиничная индустрия", "предприятие гостиничного бизнеса". Задачи в сфере гостиничного бизнеса и пути их решения.
статья, добавлен 02.02.2020Сравнительная характеристика стандартных гостиниц и отелей делового назначения. Понятие бизнес-услуг и их предоставление. Основные функции инженерно-технической службы гостиницы. Особенности бизнес-отелей. Организация и обслуживание корпоративных поездок.
контрольная работа, добавлен 11.02.2014Классификация гостиниц в РФ. Номерной фонд и классификация гостиничных номеров. Койко-место как площадь со спальным местом, предназначенная для пользования одним человеком. Общепринятый подход к определению вместимости малых, средних и больших гостиниц.
контрольная работа, добавлен 20.04.2013Определение особенностей организации работы ресторана – высокого класса обслуживания посетителей. Ознакомление с методами организации труда персонала. Рассмотрение техники сервировки столов. Характеристика основных способов подачи закусок и блюд.
курсовая работа, добавлен 19.02.2015Характеристика особенностей функционирования гостиничного бизнеса. Исследование и анализ значения работы с постоянными гостями отеля. Ознакомление с некоторыми практическими примерами программы поощрения и стимулирования постоянных гостей в гостиницах.
контрольная работа, добавлен 13.05.2015Особенности процесса планирования на предприятии, основные этапы координации и регулирования его деятельности. Принципы стимулирования и мотивации работы персонала компании. Характеристика управленческой структуры и виды контроля ее основных уровней.
реферат, добавлен 21.03.2016Организационно-правовая форма гостиничного предприятия, вместимость и номерной фонд. Состав и режим работы службы бронирования, приема и размещения. Сущность письма на бронирование и документы на размещение гостей. Организация безопасности и питания.
курсовая работа, добавлен 08.03.2014Особенности и виды управления персоналом в современных условиях. Стратегия и тактика управления человеческими ресурсами. Оценка эффективности управления персоналом, совершенствование стратегии управления на предприятии сети гостиниц "Kompass Hotels".
дипломная работа, добавлен 24.07.2011Экономика труда на предприятиях социально-культурного сервиса и туризма. Специфика гостиничного труда. Организация контроля за деятельностью подчиненных на предприятиях сервиса и туризма. Формирование персонала предприятия и система оплаты труда.
дипломная работа, добавлен 24.07.2010Система поддержки принятия решений по управлению сетью фирменного сервиса. Кластерный анализ и искусственная нейронная сеть. Алгоритм принятия управленческих решений по корректировке параметров функционирования сети. Сервисная сеть "Камаз" в Казахстане.
автореферат, добавлен 13.08.2018