Гостиничный сервис
Прием, размещение и регистрация гостей. Заключение и выполнение договоров об оказании гостиничных услуг. Проведение ночного аудита и передачи дел по окончанию смены. Продажа номерного фонда и организация встречи. Координация всех видов обслуживания.
Подобные документы
Теоретические основы управления методами обслуживания на предприятиях индустрии. Особенности менеджмента качества гостиничных услуг. Анализ деятельности и методов обслуживания отеля. Мероприятия по совершенствованию качества обслуживания в гостинице.
курсовая работа, добавлен 09.04.2020Анализ вопросов значимости позиционирования гостиничных предприятий, основные способы дифференциации. Анализ процесса разработки стратегии предприятия для привлечения внимания, удержания приверженности и лояльности клиента в гостиничной сфере услуг.
статья, добавлен 19.12.2017Классификации затрат рабочего времени. Установление продолжительности смены. Разработка нормативов на выполнение задания. Оценка длительности технического обслуживания. Анализ величины перерывов. Определение направлений повышения производительности труда.
презентация, добавлен 12.12.2020Исследование услуг, предоставляемых рестораном. Рассмотрение показателей деятельности. Выявление проблем и недостатков. Изучение специфики сервиса различных типов гостей. Организация работы старшего официанта. Анализ нормативно-правовой базы предприятия.
отчет по практике, добавлен 08.11.2017Документы, по которым можно оформить поселение в гостинице индивидуальных, групповых граждан Российской Федерации и иностранцев. Порядок действий администратора по учету номерного фонда. Алгоритм действий сотрудников отеля по оказанию услуги "Трансфер".
контрольная работа, добавлен 23.10.2014Виды гостиниц и гостиничных объектов. Правила сертификации туристских услуг. Организация структуры управления гостиницей. Должностные инструкции персонала. Основные службы гостиниц и туристских комплексов, их функции. Охрана труда и техника безопасности.
отчет по практике, добавлен 13.05.2015Основы организации, особенности и технологии приема и обслуживания в гостиницах. Краткая характеристика исследуемой гостиницы, ее организационной структуры и предоставляемых услуг. Рекомендации по совершенствованию организации приема и обслуживания.
курсовая работа, добавлен 07.02.2012- 83. Применение инструментов бенчмаркинга в процессе оценки конкурентоспособности гостиничных предприятий
Применение технологии бенчмаркинга для определения ключевых факторов успеха предприятий-конкурентов и выявление внутренних недостатков в процессе оказания гостиничных услуг. Улучшение координации процессов планирования, управления, мотивации и контроля.
статья, добавлен 12.08.2020 Структура номерного фонда, оценка роли службы приема и размещения (СПиР) в работе гостиницы. Порядок и условия осуществления бронирования мест. Использование автоматизированных систем управления в СПиР. Сотрудничество с другими службами гостиницы.
отчет по практике, добавлен 27.09.2017Сущность особенности и классификация услуг, оказываемых гостиничными предприятиями. Организация управления службы продаж и маркетинга в гостинице. Рассмотрение управленческих направлений деятельности по повышению загрузки гостиничных предприятий.
дипломная работа, добавлен 16.05.2015Развитие туризма и гостиничного хозяйства в Казахстане. Структура гостиничных услуг и их стандартизация. Формы гостиничного хозяйства и классификация средств размещения. Организация деятельности малых гостиниц. Проблемы менеджмента в гостиничном бизнесе.
дипломная работа, добавлен 11.04.2011Рассмотрение специфики управления инвестиционными проектами в сфере услуг. Особенности и этапы проектного менеджмента. Анализ факторов успеха при реализации проекта строительства гостиничных комплексов. Критерии инвестиционной привлекательности гостинцы.
статья, добавлен 01.03.2019Значение развития технологии гостиничного обслуживания в индустрии гостеприимства. Классификация гостиничных предприятий. Комплексная оценка качества технологии обслуживания и применение в деятельности предприятий принципов менеджмента качества.
курсовая работа, добавлен 26.01.2013Изучение правил и порядка работы с документами в организациях. Прием и регистрация входящей и исходящей корреспонденции. Согласование проектов локальных актов. Прием-передача дел и документов при увольнении или переводе работника на другую работу.
методичка, добавлен 23.06.2011Особенности обслуживания клиентов в гостиничном сервисе. Характеристика услуг в гостиничной индустрии. Пути совершенствования обслуживания. Требования к персоналу гостиничного предприятия. Разработка путей формирования клиентоориентированного подхода.
курсовая работа, добавлен 23.09.2014Анализ структуры и качественных параметров российского рынка ресторанных и гостиничных услуг. Составление производственного, финансового и организационного плана проекта. Расчет рентабельности услуг, срока окупаемости, затрат на аренду и оплату труда.
курсовая работа, добавлен 27.02.2012Общая характеристика гостиницы "Экспресс-Восток": качество гостиничных услуг, мероприятия, направленные на их повышения. Особенности модели качества услуг А. Парасурамана, Л. Бери и В. Зейтамля. Анализ качества основных услуг в гостиницах Хабаровска.
дипломная работа, добавлен 21.03.2012Методика расчёта эффективности государственно-частных договоров для гостиничных предприятий. Принципы оценки эффективности стратегического планирования гостиничного бизнеса. Методика оценки успешности управленческих решений для гостиничных предприятий.
автореферат, добавлен 02.05.2018Рассмотрение и анализ основных видов структур управления предприятием. Характеристика состояния рынка гостиничных услуг Санкт-Петербурга. Разработка предложений и рекомендаций по разрешению выявленных проблем структуры управления сервисной организацией.
дипломная работа, добавлен 02.02.2016Организация обслуживания свадебного банкета на предприятии общественного питания в соответствии с его типом, классом, набором предоставляемых услуг. Заказ на банкет, его проведение, составление меню. Требование к официантам, обслуживающим банкет.
курсовая работа, добавлен 28.11.2011Определение понятия культуры обслуживания покупателей. Оценка влияния культуры торговли на увеличение продаж. Характеристика эффективности методов продаж и организация дополнительных услуг покупателям. Рекомендации по улучшению культуры обслуживания.
курсовая работа, добавлен 14.05.2016Оценка качества предоставления услуг как элемент системы управления качеством. Группы показателей качества по характеризуемым ими свойствам услуг. Количественные и качественные параметры оценки обслуживания. Качество гостинично-туристических услуг.
курсовая работа, добавлен 31.01.2014Понятие и содержание гостиничного бизнеса, предпосылки и направления его развития. Современные технологии обслуживания туристов в гостиничных предприятиях. Перспективы развития средств размещения. Маркетинговая характеристика инфраструктуры гостиницы.
курсовая работа, добавлен 18.09.2012Понятие и сущность качества, уровни развития, классификация его типов. Качество услуги как объект управления. Стандартизация и сертификация в управлении качеством услуг. Анализ методов оценки качества услуг. Управление качеством в гостиничном деле.
курс лекций, добавлен 06.04.2018Общая характеристика основных проблем использования аутсорсинга в государственной деятельности в Российской Федерации. Знакомство с ключевыми особенностями выявления наиболее перспективных для передачи на аутсорсинг видов государственной деятельности.
презентация, добавлен 07.06.2021