Услуги гостиничных предприятий как составная часть индустрии гостеприимства
Управление качеством услуг, контроль стандартов и безопасности обслуживания. Применение утвержденных государственных стандартов. Обязательная и добровольная сертификация. Лицензирование сервисной деятельности. Ресторан гостиницы, обслуживание в номерах.
Подобные документы
Основные понятия сбытовой стратегии гостиничного предприятия. Основные каналы сбыта гостиничных услуг. Взаимоотношения гостиничных предприятий и туроператорских фирм. Оценка эффективности сбытовой стратегии гостиницы "40 лет победы" и пути ее улучшения.
курсовая работа, добавлен 24.09.2015Рассмотрена процедура оценки качества предоставления услуг, проанализированы практические аспекты. Она не только позволяет проводить контроль качества обслуживания, предоставляет базу для принятия управленческих решений, но и обеспечивает обратную связь.
контрольная работа, добавлен 21.04.2014Гостиница как место привлечения приезжих, ее роль в привлечении рабочей силы, получении иностранной валюты. Управление сервисной деятельностью в рыночной экономике. Перспективы развития сферы сервиса. Динамика объема бытового обслуживания населения.
реферат, добавлен 28.03.2011Изучение основной информации о сервисной деятельности, услугах, формах обслуживания, принципах формирования новых услуг с учетом инноваций в технике, технологии, социально-экономической сфере. Правила обслуживания населения и права потребителей.
учебное пособие, добавлен 08.02.2015Сущность и значение качества продукции. Историческая эволюция понятий качества. Показатели качества и методы их оценки, управление качеством. Понятие, цель и задание стандартизации продукции. Разновидности стандартов. Понятие и преимущества сертификации.
курсовая работа, добавлен 27.06.2011Сущность и характеристики услуг, их классификация, проблемы функционирования рынка и роль в современной экономике. Особенности определения качества и его достижения в сфере услуг. Специфика стандартов, их основные положения, применение и значение.
курсовая работа, добавлен 30.04.2009Сущность торгового обслуживания потребителей, его составляющие: качество, культура обслуживания и соответствующая нормативная документация. Схема движения товарных потоков. Анализ качества обслуживания как элемента сервисной логистики магазина ИКЕА.
статья, добавлен 13.03.2019Описание процесса обслуживания клиентов. Прием и обслуживание заказов на торжественные мероприятия. Процесс закупки и приемки продукции. Описание бизнес-процессов в диаграмме Excel. Управления качеством продукции ресторана. Учет объемов товарооборота.
курсовая работа, добавлен 08.06.2014Понятие и основные принципы сервисной деятельности. Историческое развитие сервисной деятельности в обществе. Специфика услуг, их классификация по различным основаниям. Анализ особенностей предприятий в сфере услуг с учетом природных и социальных факторов.
курсовая работа, добавлен 17.05.2016Основы деятельности службы бронирования гостиницы. Анализ процесса бронирования гостиничных услуг в санатории "Белая Русь". Пути решения проблем системы обслуживания и разработка мероприятий по совершенствованию процесса бронирования в санатории.
дипломная работа, добавлен 27.05.2017Создание маркетинговой системы по удовлетворению потребностей клиента. Формирование клиентоориентированности на предприятии. Повышение качества и ценности услуг и продукта для потребителя. Разработка современных стандартов обслуживания в компании.
реферат, добавлен 21.02.2015Анализ особенностей систематической проверки степени соответствия заданным требованиям. Анализ заявления поставщика о соответствии. Способы информирования о соответствии. Обязательная и добровольная сертификация. Формы участия в системах сертификации.
реферат, добавлен 02.05.2019Национальная кухня – неотъемлемая часть культуры народа. Ресторан как особый тип предприятия, в котором организовано производство широкого ассортимента кулинарной продукции. Услуги, предоставляемые в ресторане. Планировочные решения торговых помещений.
курсовая работа, добавлен 08.10.2010Эффективность организации рекламной деятельности на предприятиях индустрии гостеприимства. Анализ производственно-хозяйственной деятельности отеля "Холидей Ин". Приоритетное направление развития гостиницы - модернизация и систематизация фирменного стиля.
дипломная работа, добавлен 11.11.2010Исследование сущности сервисного обслуживания, форм и видов, особенностей сервисного обслуживания в торговле. Особенность жизненного цикла услуг предприятий сферы сервиса. Управление жизненным циклом услуг на предприятиях. Цикл прибыльности продукта.
реферат, добавлен 17.03.2012Предмет и объекты логистического сервиса. Сущность предпродажного и послепродажного обслуживания. Проблематика его оптимального уровня. Отличительные особенности сервисных услуг. Показатели оценки их качества. Концепции обслуживания в сервисной логистике.
реферат, добавлен 01.10.2015Теоретические аспекты качества торгового обслуживания в общественном питании. Управление качеством продукции и услуг. Состояние материально-технической базы розничной торговли, применение прогрессивных методов продажи товаров и возможности рекламы.
курсовая работа, добавлен 23.04.2014Маркетинговая деятельность в индустрии гостеприимства. Организационно-экономическая характеристика деятельности гостиницы, оценка внутренней и внешней среды, структуры маркетинговой деятельности. Экономическая эффективность предложенных мероприятий.
дипломная работа, добавлен 16.06.2015Исследование современных тенденций в сфере продвижения товаров и услуг ресторанного бизнеса. Маркетинговый анализ организации сервисной деятельности. Разработки торгово-производственных технологий. Рекомендации по сервисной деятельности в ресторане.
дипломная работа, добавлен 27.05.2013Особенности бизнес-планирования на предприятиях гостиничной индустрии. Анализ факторов внешней и внутренней среды. Анализ конъюнктуры рынка гостиничных услуг и конкуренции. Структура разделов бизнес-плана и их содержание. План маркетинга предприятия.
учебное пособие, добавлен 10.10.2014Процесс становления отечественной индустрии гостеприимства. Разработка мероприятий по улучшению сервиса гостиничного предприятия. Описание тенденций рынка, а также факторов, влияющих на его развитие. Нормативно-правовые акты деятельности гостиниц.
курсовая работа, добавлен 09.12.2014Современный ресторан и культура обслуживания. Основные циклы технологии обслуживания. Организационно-экономическая характеристика исследуемого ресторана. Анализ и предложения по совершенствованию организации обслуживания на примере конкретного ресторана.
курсовая работа, добавлен 27.02.2015Роль и значение бренда в системе продвижения гостиничных услуг. Брендинг как инновационный инструмент продвижения гостиничных услуг. Проблемы становления бренда гостиничного предприятия. Совершенствование бренда для продвижения гостиничных услуг.
курсовая работа, добавлен 11.05.2023Роль дилерских центров в организации технического обслуживания автомобилей. Механизм взаимодействия с покупателем и заказчиком по продаже и обслуживанию автомобилей. Проектирование услуги "Мойка авто, проходящих ТО" в дилерском центре "Асмото Тагил".
статья, добавлен 22.02.2019Важнейшие составляющие формирования рынка информационных услуг, их развитие и значение в процессе удовлетворения потребностей клиентов. Оценка клиентом качества товара или услуги. Развитие информационного обслуживания как сервисной деятельности.
реферат, добавлен 28.04.2016