Хранение рыбы. Ее пороки и ветсанэкспертиза
Основы технологии и ветсанэкспертизы консервированной рыбы и рыбопродуктов, принципы и нормативная база данного процесса. Холодильная обработка рыбы, типы: охлажденная и замороженная. Консервирование рыбы копчением и сушкой, контроль доброкачественности.
Подобные документы
Сущность и характеристика процесса стратегического планирования. Принципы и концептуальные подходы к проведению маркетинговых исследований. Структура и последовательность, концепция и основные принципы проведения маркетингового анализа в организации.
контрольная работа, добавлен 12.04.2013Ознакомление с операциями, которые предполагает хранение товаров. Характеристика принципов оказания услуг розничной торговли, как продолжения торгово-технологического процесса в магазине. Рассмотрение услуг по оказанию помощи в совершении покупки.
контрольная работа, добавлен 24.11.2018- 103. Сущность конкуренции
Понятие и основные функции конкуренции, оценка роли и значения данного экономического явления на рынке. Типы: внутри- и межотраслевая, ценовая и неценовая, совершенная и несовершенная. Принципы регулирования конкуренции в условиях рыночной экономики.
контрольная работа, добавлен 25.12.2014 Организация и управление торгово-технологическим процессом в магазине розничной торговли ООО "Фортуна". Хранение товаров в магазине как важнейший фактор торгово-технологического процесса. Показатели эффективности работы исследуемого предприятия.
дипломная работа, добавлен 11.04.2012Значимость товароведных знаний в коммерческой деятельности. Основные цели и принципы товароведения, их характеристики. Факторы формирующие качество и факторы влияющие на сохранность, хранение товара к реализации. Деятельность товароведов и маркетологов.
курсовая работа, добавлен 18.10.2017Внутренняя среда магазина детской одежды, принципы организации процесса продажи товаров. Информационные технологии, применяемые в магазине. Автоматизация экономической, бухгалтерской, товарной отчетности. Организация торгово-хозяйственной деятельности.
отчет по практике, добавлен 07.04.2014Процесс хранения как часть логистического процесса. Экономическая характеристика предприятия. Организация хранения товаров на складе. Сущность процесса хранения в логистике. Мероприятия по снижению издержек при осуществлении процесса хранения продукции.
курсовая работа, добавлен 06.11.2017Понятие и типы спроса на современном рынке. Первичный спрос как функция реакции, направления его исследования. Сущность и разновидности, значение планирования в маркетинге, основные этапы данного процесса и оценка его практической эффективности.
контрольная работа, добавлен 24.12.2012Товароведная характеристика плодов. Классификация и ассортимент. Процессы, происходящие при хранении плодов. Требования к качеству. Организация торгово-технологического процесса. Приемка по количеству и качеству. Хранение и подготовка к продаже.
курсовая работа, добавлен 14.10.2013Изучение профессиональной деятельности товароведа, приемка продукции по количеству, качеству, принципы ее размещения на складское хранение. Анализ товарной политики розничного торгового предприятия. Методы совершенствования организации торгового процесса.
отчет по практике, добавлен 18.04.2016Роль и значение маркетинга в деятельности фирмы. Особенности его организационных структур, их типы, комбинации и критерии соответствия. Управление маркетинговой деятельностью предприятия в современных условиях. Контроль как заключающая фаза управления.
статья, добавлен 23.06.2010- 112. Хранение товаров
Хранение товаров в магазине: понятие, элементы. Значение отдельных показателей для обеспечения количества и качества. Требования к климатическому режиму. Условия хранения текстильных, швейно-трикотажных товаров. Льняные ткани. Классификация ассортимента.
контрольная работа, добавлен 21.02.2013 Паблик рилейшнз: эволюция, научные основы, методология. Общественность и ее мнение. Создание имиджа предприятия. Паблик рилейшнз в кризисных ситуациях. Цивилизованное лоббирование. Типы массовых кампаний, их принципы и элементы. Мастерство коммуникации.
учебное пособие, добавлен 24.12.2010Особенности потребительских свойств продовольственных товаров. Их химический состав и методы консервирования. Физические, вкусовые и ароматические свойства продовольственных товаров. Факторы, влияющие на формирование и сохранение качества товаров.
курс лекций, добавлен 13.10.2011Особенности проведения деловой разведки в отношении оптового продавца молочных товаров, что представляет собой процесс сбора, обработки данных с целью принятия оптимальных решений. Принципы размещения товаров на хранение в розничном торговом предприятии.
контрольная работа, добавлен 20.03.2010Структура торгово-технологического процесса при продаже книжных товаров: приемка, хранение, подготовка к продаже, выкладка. Технологическая планировка магазина, эффективность его площадей. Принципы обслуживания покупателей, использование рекламы.
контрольная работа, добавлен 07.06.2017Теоретические основы построения информационных систем. Создание логистических информационных систем, принципы построения. Информационное обеспечение управлением предприятия. Информационные потоки, технологии в логистике. Дистанционная передача данных.
курсовая работа, добавлен 14.02.2010Порядок проведения сертификации и стандартизации чая и пищевых концентратов и крахмала, закономерности и системность. Правила документационного оформления данных процессов, их нормативно-правовое обоснование. Способы доказательства качества продукции.
контрольная работа, добавлен 21.11.2014Виды маркетингового контроля - процесса измерения и оценки результатов реализации стратегий и планов маркетинга, выполнения корректирующих действий, обеспечивающих достижение целей. Контроль деятельности в области продвижения продуктов, его задачи.
контрольная работа, добавлен 28.10.2015Анализ конкурентных преимуществ фирмы на рынке. Контроль в системе управления маркетингом на предприятии: его цель, объекты, принципы. Типы маркетингового контроля, виды ревизии маркетинга. Достоинства конкуренции как инструмента рыночного равновесия.
контрольная работа, добавлен 23.10.2016Характеристика необходимых условий хранения товара, основная задача при хранении. Биохимические процессы в продуктах. Факторы, которые влияют на изменение качества продуктов. Принципы хранения товаров. Пути улучшения хранения продовольственных товаров.
курсовая работа, добавлен 16.11.2015Принципы и правила размещения товаров, условия их совместимости. Разработка ассортиментной матрицы. Основные способы размещения торговых отделов внутри магазина: традиционный и мерчандайзинговый подходы. Особенности процесса хранения товаров на складе.
реферат, добавлен 15.05.2013Содержание и принципы организации складского технологического процесса; факторы, влияющие на его построение. Операции по поступлению товаров на склад и их разгрузка. Особенности технологии приемки товаров по количеству и качеству на складе и их отпуска.
курсовая работа, добавлен 13.10.2010- 124. Брендинг в туризме
Использование брэндов и брэндинга в современном туроперейтинге, основные направления и перспективы данного процесса. Причины распространения и широкого применения в туризме в конце ХХ века. Принципы создания эффективного и конкурентоспособного брэнда.
курсовая работа, добавлен 22.05.2018 Содержание и принципы организации складского технологического процесса. Технология операций по поступлению товаров на склад: разгрузка, приемка по количеству, распаковка и прием по качеству. Организация и технология хранения и отпуска товаров со склада.
курсовая работа, добавлен 04.06.2015