Організація обслуговування споживачів в ресторанах і шляхи її удосконалення
Загальна характеристика галузі ресторанного господарства. Аналіз організації обслуговування споживачів на прикладі ресторану "Взлетающий дракон". Аналіз маркетингового середовища закладу, меню, матеріально-технічної бази, методів обслуговування і послуг.
Подобные документы
Розділення споживачів послуг закладів вищої освіти залежно від їхньої купівельної спроможності. Дослідження мінімальних потенційних можливостей оплати освітніх послуг вітчизняних закладів вищої освіти різними групами споживачів на прикладі України.
статья, добавлен 29.06.2020Сутність, проблеми та тенденції розвитку механізму транспортно-логістичного обслуговування міжнародних вантажних перевезень в Україні. Виявлення загальних умов надання транспортно-логістичних послуг; формування власних складських приміщень компаній.
статья, добавлен 28.03.2017Специфіка та комплексна оцінка інноваційної діяльності в сфері транспорту. Маркетингове забезпечення та використання структурно-послідовного бізнес-процесу знаходження та обслуговування споживачів в науково-дослідних інститутах сфери транспорту України.
автореферат, добавлен 30.08.2013Теоретичні положення формування конкурентних переваг підприємства сфери обслуговування з позиції ключових компетенцій. Стимули застосування концепції на практиці в умовах обмежених власних ресурсів. Задачі і функції саморегульованих центрів компетенцій.
статья, добавлен 27.10.2016Принципи розміщення загальнодоступних закладів ресторанного господарства при торгівельних підприємствах та розважальних комплексах. Визначення кількості місць у готелях, мотелях і кемпінгах. Створення мережі закладів швидкого обслуговування та кафе.
лекция, добавлен 09.05.2020Формування довіри споживачів за допомогою реклами. Розробка моделі оцінювання динаміки продаж. Аналіз ефективності витрат на рекламу. Можливості використання рекламної кампанії для забезпечення збільшення довіри споживачів до товарів, послуг підприємств.
статья, добавлен 23.09.2016Характеристика основного виробництва та його структурних підрозділів в закладах ресторанного господарства. Визначення кількості страв і напоїв, що реалізуються в залі ресторану. Розрахунок чисельності робітників овочевого цеху та режиму роботи.
курсовая работа, добавлен 26.04.2014Дослідження потокових процесів сервісного обслуговування та виявлення можливостей застосування логістичних термінів, понять, положень, принципів та правил в цих процесах. Чотири види потоків: матеріальний, фінансовий, інформаційний та потік послуг.
статья, добавлен 28.05.2017Теоретичне обґрунтування маркетингового середовища на підприємстві. Аналіз ступеню готовності компанії до реалізації маркетингової стратегії, та заходи щодо її удосконалення. Розрахунки економічної ефективності дослідження ринку споживачів продукції.
дипломная работа, добавлен 10.06.2013Споживачі як об'єкт маркетингових досліджень. Аналіз факторів, що впливають на поведінку споживачів туристичних послуг. Дослідження процесу ухвалення рішення про покупку туристичного продукту. Особливості купівельної поведінки організацій-споживачів.
лекция, добавлен 30.08.2017Характеристика роботи сучасних закладів обслуговування, об’єднаних торгово-розважальні центри (ТРЦ). Аналіз вимог до подальшого інноваційного розвитку крупноформатних багатофункціональних громадських центрів, переваг та недоліків при їх експлуатації.
статья, добавлен 11.10.2018Сутність структури підприємств громадського харчування, роль та місце ресторанів. Оцінка ринку збуту продукції, розрахунок кількості потенційних споживачів ресторану. Розробка та реалізація плану маркетингу, характеристика та аналіз можливих конкурентів.
бизнес-план, добавлен 11.12.2016- 113. Маркетингові дослідження як інструмент розробки концепції нового підприємства ресторанного бізнесу
Дослідження українського ринку ресторанного бізнесу. Тенденції та перспективи роботи закладів громадського харчування. Визначення мотивів та факторів, які впливають на уподобання споживачів ресторанних послуг. Будова стратегічної канви нового ресторану.
статья, добавлен 08.01.2019 Огляд основних вимог сучасних споживачів автосервісу, а саме співвідношення ціни та якості обслуговування. Розгляд видів автосервісів та визначення різниці між функціями та послугами, які вони надають. Дослідження переваг та недоліків українського ринку.
статья, добавлен 02.11.2018Огляд історії виникнення та засновників компанії "Nokia". Характеристика сервісного обслуговування клієнтів-споживачів. Аналіз операцій зі стимулювання збуту, цільової аудиторії, асортименту, особливостей ціноутворення. Розробка комплексу маркетингу.
контрольная работа, добавлен 08.05.2012Визначення методів аналізу та класифікації споживачів. Розрахунок показника рівня логістичного обслуговування. Налагодження ефективної взаємодії та індивідуального підходу до замовників. Прогнозування попиту на інноваційну продукцію та нові товари.
статья, добавлен 01.01.2019Класифікація послуг залежно від призначення та характеру використання, зокрема на споживчі послуги та послуги виробничого призначення. Споживчі послуги – дії, за допомогою яких створюється вибір та забезпечується обслуговування. Послуги торгівлі.
статья, добавлен 19.07.2017Методичні підходи та рекомендації, щодо створення інформаційної бази даних з різних інформаційних джерел. Організація статистичного забезпечення при виконанні маркетингового дослідження ринку автосервісних послуг в умовах зміни поведінки споживачів.
статья, добавлен 27.10.2022Конкретизація мети і видів управлінської діяльності для туристичних підприємств, які діють в системі маркетингового менеджменту. Стратегія забезпечення лояльності споживачів туристичних послуг АРК. Аналіз середовища і ринкових можливостей підприємств.
автореферат, добавлен 26.09.2015Молодь як суб’єкт ринку. Організаційно-економічна характеристика роздрібного підприємства ТОВ "Молодіжна мода". Організація обслуговування покупців в магазині. Принципи формування асортименту товарів для молоді. Шляхи удосконалення реалізації товарів.
курсовая работа, добавлен 18.04.2017- 121. Культура торгівлі
Складові культури торгівлі та елементи культури обслуговування. Оцінка культури торгівлі і якості її обслуговування. Соціально-економічне значення культури торгівлі в умовах ринкових відносин та заходи щодо її підвищення, вплив технологічного прогресу.
курсовая работа, добавлен 29.04.2014 Процес формування іміджу готелю. Створення стратегії обслуговування – інструмент, який необхідний для виживання. Правильно підібраний імідж – найбільш ефективний спосіб роботи з масовою свідомістю. Дотримання стандарту норм, що вимірює якість послуг.
доклад, добавлен 25.04.2017Аналіз матеріально-технічної бази торгових фірм. Створення організаційної основи для руху бізнес-процесів за допомогою реінжинірингу. Використання інформаційно-аналітичного забезпечення в процесі контролінгу. Суть налагодження логістики в компанії.
статья, добавлен 23.12.2016Виявлення чинників макрооточення та особливостей активізації факторів мікрооточення для підприємства ресторанного типу. Характерні особливості SWOT-аналізу середовища організації. Аналіз внутрішнього середовища підприємства на прикладі кафе "Хвилинка".
статья, добавлен 14.09.2012Поділ закладів ресторанного господарства на заготівельні, доготівельні, з повним виробничим циклом та роздавальні. Оцінка популярності страв у ресторанах України. Проведення маркетингових досліджень та їх роль у вдосконаленні ресторанного господарства.
курсовая работа, добавлен 06.07.2011