Організація обслуговування споживачів в ресторанах і шляхи її удосконалення

Загальна характеристика галузі ресторанного господарства. Аналіз організації обслуговування споживачів на прикладі ресторану "Взлетающий дракон". Аналіз маркетингового середовища закладу, меню, матеріально-технічної бази, методів обслуговування і послуг.

Подобные документы

  • Передумови створення фірмової торговельної мережі, її задачі в сучасних умовах. Вивчення попиту населення та формування асортименту товарів. Організація рекламної роботи, продажу й обслуговування. Шляхи удосконалення роботи магазину на основі маркетингу.

    дипломная работа, добавлен 14.11.2010

  • Визначення мотивацій споживачів до придбання товару чи послуги. Аналіз поведінки організацій-споживачів при закупівлі сировини, матеріалів, обладнання. Сутність маркетингових досліджень для визначення мотивації споживачів на ринку банківських послуг.

    курсовая работа, добавлен 28.02.2017

  • Розділення споживачів послуг закладів вищої освіти залежно від їхньої купівельної спроможності. Дослідження мінімальних потенційних можливостей оплати освітніх послуг вітчизняних закладів вищої освіти різними групами споживачів на прикладі України.

    статья, добавлен 29.06.2020

  • Сутність, проблеми та тенденції розвитку механізму транспортно-логістичного обслуговування міжнародних вантажних перевезень в Україні. Виявлення загальних умов надання транспортно-логістичних послуг; формування власних складських приміщень компаній.

    статья, добавлен 28.03.2017

  • Теоретичні положення формування конкурентних переваг підприємства сфери обслуговування з позиції ключових компетенцій. Стимули застосування концепції на практиці в умовах обмежених власних ресурсів. Задачі і функції саморегульованих центрів компетенцій.

    статья, добавлен 27.10.2016

  • Специфіка та комплексна оцінка інноваційної діяльності в сфері транспорту. Маркетингове забезпечення та використання структурно-послідовного бізнес-процесу знаходження та обслуговування споживачів в науково-дослідних інститутах сфери транспорту України.

    автореферат, добавлен 30.08.2013

  • Принципи розміщення загальнодоступних закладів ресторанного господарства при торгівельних підприємствах та розважальних комплексах. Визначення кількості місць у готелях, мотелях і кемпінгах. Створення мережі закладів швидкого обслуговування та кафе.

    лекция, добавлен 09.05.2020

  • Характеристика основного виробництва та його структурних підрозділів в закладах ресторанного господарства. Визначення кількості страв і напоїв, що реалізуються в залі ресторану. Розрахунок чисельності робітників овочевого цеху та режиму роботи.

    курсовая работа, добавлен 26.04.2014

  • Дослідження потокових процесів сервісного обслуговування та виявлення можливостей застосування логістичних термінів, понять, положень, принципів та правил в цих процесах. Чотири види потоків: матеріальний, фінансовий, інформаційний та потік послуг.

    статья, добавлен 28.05.2017

  • Формування довіри споживачів за допомогою реклами. Розробка моделі оцінювання динаміки продаж. Аналіз ефективності витрат на рекламу. Можливості використання рекламної кампанії для забезпечення збільшення довіри споживачів до товарів, послуг підприємств.

    статья, добавлен 23.09.2016

  • Теоретичне обґрунтування маркетингового середовища на підприємстві. Аналіз ступеню готовності компанії до реалізації маркетингової стратегії, та заходи щодо її удосконалення. Розрахунки економічної ефективності дослідження ринку споживачів продукції.

    дипломная работа, добавлен 10.06.2013

  • Характеристика роботи сучасних закладів обслуговування, об’єднаних торгово-розважальні центри (ТРЦ). Аналіз вимог до подальшого інноваційного розвитку крупноформатних багатофункціональних громадських центрів, переваг та недоліків при їх експлуатації.

    статья, добавлен 11.10.2018

  • Споживачі як об'єкт маркетингових досліджень. Аналіз факторів, що впливають на поведінку споживачів туристичних послуг. Дослідження процесу ухвалення рішення про покупку туристичного продукту. Особливості купівельної поведінки організацій-споживачів.

    лекция, добавлен 30.08.2017

  • Сутність структури підприємств громадського харчування, роль та місце ресторанів. Оцінка ринку збуту продукції, розрахунок кількості потенційних споживачів ресторану. Розробка та реалізація плану маркетингу, характеристика та аналіз можливих конкурентів.

    бизнес-план, добавлен 11.12.2016

  • Суті та структура культури торговельного обслуговування, формування напрямів її підвищення із врахуванням етичних та естетичних аспектів. Вплив окремих факторів культури торгівлі на результати операційної діяльності роздрібних торговельних підприємств.

    статья, добавлен 22.07.2024

  • Дослідження українського ринку ресторанного бізнесу. Тенденції та перспективи роботи закладів громадського харчування. Визначення мотивів та факторів, які впливають на уподобання споживачів ресторанних послуг. Будова стратегічної канви нового ресторану.

    статья, добавлен 08.01.2019

  • Огляд основних вимог сучасних споживачів автосервісу, а саме співвідношення ціни та якості обслуговування. Розгляд видів автосервісів та визначення різниці між функціями та послугами, які вони надають. Дослідження переваг та недоліків українського ринку.

    статья, добавлен 02.11.2018

  • Огляд історії виникнення та засновників компанії "Nokia". Характеристика сервісного обслуговування клієнтів-споживачів. Аналіз операцій зі стимулювання збуту, цільової аудиторії, асортименту, особливостей ціноутворення. Розробка комплексу маркетингу.

    контрольная работа, добавлен 08.05.2012

  • Визначення методів аналізу та класифікації споживачів. Розрахунок показника рівня логістичного обслуговування. Налагодження ефективної взаємодії та індивідуального підходу до замовників. Прогнозування попиту на інноваційну продукцію та нові товари.

    статья, добавлен 01.01.2019

  • Класифікація послуг залежно від призначення та характеру використання, зокрема на споживчі послуги та послуги виробничого призначення. Споживчі послуги – дії, за допомогою яких створюється вибір та забезпечується обслуговування. Послуги торгівлі.

    статья, добавлен 19.07.2017

  • Методичні підходи та рекомендації, щодо створення інформаційної бази даних з різних інформаційних джерел. Організація статистичного забезпечення при виконанні маркетингового дослідження ринку автосервісних послуг в умовах зміни поведінки споживачів.

    статья, добавлен 27.10.2022

  • Конкретизація мети і видів управлінської діяльності для туристичних підприємств, які діють в системі маркетингового менеджменту. Стратегія забезпечення лояльності споживачів туристичних послуг АРК. Аналіз середовища і ринкових можливостей підприємств.

    автореферат, добавлен 26.09.2015

  • Молодь як суб’єкт ринку. Організаційно-економічна характеристика роздрібного підприємства ТОВ "Молодіжна мода". Організація обслуговування покупців в магазині. Принципи формування асортименту товарів для молоді. Шляхи удосконалення реалізації товарів.

    курсовая работа, добавлен 18.04.2017

  • Складові культури торгівлі та елементи культури обслуговування. Оцінка культури торгівлі і якості її обслуговування. Соціально-економічне значення культури торгівлі в умовах ринкових відносин та заходи щодо її підвищення, вплив технологічного прогресу.

    курсовая работа, добавлен 29.04.2014

  • Процес формування іміджу готелю. Створення стратегії обслуговування – інструмент, який необхідний для виживання. Правильно підібраний імідж – найбільш ефективний спосіб роботи з масовою свідомістю. Дотримання стандарту норм, що вимірює якість послуг.

    доклад, добавлен 25.04.2017

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу и оценить ее, кликнув по соответствующей звездочке.