Роль витаминов в функционировании организма
Витамины - группа органических веществ, необходимая для жизнедеятельности организма человека: классификация, виды. Использование витаминов в рациональном питании, способы их сохранения в пище. Суточная физиологическая потребность в организме человека.
Подобные документы
Важность основных витаминов (А, В1, В2, В3 (РР), В6, В9, В12 (цианокобаламин), Д (кальциферолы), С (аскорбиновая кислота), Е, К (филлохиноны)), для организма человека, их основные функции и источники. Проявление симптомов недостаточности или избытка.
реферат, добавлен 11.06.2014Роль жиров, белков, углеводов, минеральных солей, воды и витаминов в жизненных процессах организма человека, их строение, свойства и основные функции. Особенности белкового, углеводного и жирового обмена в организме. Разработка здорового рациона питания.
курсовая работа, добавлен 28.03.2013Общее понятие об авитаминозах: гипо- и гипервитаминоз. Классификация витаминов, роль в обмене веществ, химическая природа и содержание в продуктах. Характеристика пряно-вкусовых растений, как источника пополнения организма необходимыми микроэлементами.
курсовая работа, добавлен 30.10.2010Низкомолекулярные органические соединения различной химической природы, необходимые для поддержания жизнедеятельности организма. Пищевая и биологическая ценность витаминов естественного и искусственного происхождения, факторы, влияющие на их усвояемость.
презентация, добавлен 20.10.2014Изучение истории открытия витаминов. Группа низкомолекулярных органических соединений относительно простого строения и разнообразной химической природы. Роль витаминных комплексов в поддержание иммунитета. Изучение современной классификации витаминов.
реферат, добавлен 04.11.2014Суточная потребность организма в энергии. Определение норм питания. Расчёт суточного расхода энергии у людей различных профессий. Витаминотерапия как применение витаминов с лечебной целью. Опасности самолечения и бесконтрольного употребления лекарств.
доклад, добавлен 21.05.2016Роль жиров в биосинтезе липидных структур. Влияние пищевых волокон на интенсивность абсорбции и метаболизма углеводов и белков. Продукты животного происхождения как источник ретинола. Суточная потребность в цианокобаламине для взрослого человека.
контрольная работа, добавлен 14.04.2016Значение белков, жиров, углеводов, минеральных веществ и витаминов в питании человека. Тепловая кулинарная обработка продуктов в рациональном питании. Принципы построения пищевого рациона и режима питания. Пища и болезни: аллергия, мигрень, инфекция.
реферат, добавлен 25.12.2010История открытия витаминов, их классификация. Общее понятие об авитаминозах; гипо- и гипервитаминозы. Содержание В2 в зелени и некоторых продуктах, потребность в нем. Роль в обмене веществ. Химическая природа, действие витаминов PP, В6, С. Витамин В12, Р.
лекция, добавлен 27.10.2014Суточная потребность организма человека в натрии. Анализ его нормального процентного содержания, топография распространения элемента в организме. Нормы его содержания в продуктах питания. Симптомы и причины его избытка и недостачи. Применение в медицине.
презентация, добавлен 02.12.2020Изучение истории происхождения витаминов и определение их характерных особенностей. Выявление значения различных групп витаминов для здоровья. Анализ специфических функций, суточной потребности и источников жирорастворимых и водорастворимых витаминов.
реферат, добавлен 22.04.2014История открытия витаминов, расшифровка их химической структуры. Что такое питательные вещества и нужно ли принимать добавки. Описание и действие некоторых витаминов, их влияние на различные системы жизнедеятельности человека, расчет суточной потребности.
реферат, добавлен 04.10.2011Многовековая история возделывания и использования амаранта в питании людей, который, кроме замечательных кулинарных свойств, содержит целый ряд уникальных веществ, микроэлементов и витаминов, пользу которых для организма человека трудно переоценить.
статья, добавлен 29.10.2016Понятие витаминов и их роль в жизнедеятельности человека. История открытия витаминов, опыты Н.И. Лунина, Э. Христиана и Ф. Хопкинса. Понятие болезней: куриная слепота (авитаминоз А), бери-бери (авитаминоз В), цинга (авитаминоз С), рахит (авитаминоз D).
презентация, добавлен 21.04.2015Многовенковая история возделывания и использования амаранта в питании людей, который, кроме замечательных кулинарных свойств, ссодержит целый ряд уникальных веществ, микроэлементов и витаминов, пользу которых для организма человека трудно переоценить.
статья, добавлен 29.10.2016Определение витаминов, оценка их роли в обеспечении жизнедеятельности организма. Рассмотрение основ полноценного питания. Классификация витамин по физико-химическим свойствам на водорастворимые и жирорастворимые. Поливитаминные лекарственные средства.
лекция, добавлен 15.03.2016Многовековая история возделывания и использования амаранта в питании людей, который, кроме замечательных кулинарных свойств, содержит целый ряд уникальных веществ, микроэлементов и витаминов, пользу которых для организма человека трудно переоценить.
статья, добавлен 20.09.2016Многовенковая история возделывания и использования амаранта в питании людей, который, кроме замечательных кулинарных свойств, ссодержит целый ряд уникальных веществ, микроэлементов и витаминов, пользу которых для организма человека трудно переоценить.
статья, добавлен 20.09.2016Классификация и правила хранения витаминов. Клинические проявления и диагностика витаминной недостаточности. Специфика строения витаминов К, физико-химические свойства, биохимические функции и наличие их в природе. Понятия биосинтеза и авитаминоза.
реферат, добавлен 20.10.2009Характеристика внутриклеточного, внеклеточного и мембранного видов пищеварения. Роль витаминов В1 и В2 в жизнедеятельности человеческого организма. Суточные нормы и потребности витаминов. Основы диетического лечебного питания при заболеваниях печени.
реферат, добавлен 28.01.2013Функции и сферы использования ферментов. Их классификация по типу катализируемых реакций. Понятие гормонов, их воздействие на организм при помощи специальных рецепторов. Роль витаминов в обмене веществ. Их отличие от других органических пищевых веществ.
реферат, добавлен 10.12.2014Интенсивность биохимических реакций в организме мужчин. Характеристика витаминов в зависимости от возраста. Поддержание нормального обмена веществ, обеспечение питания и дыхания тканей организма. Синтез белка и гемоглобина у мужчин старшего возраста.
статья, добавлен 16.01.2016Рассмотрение основных принципов и особенности индивидуального строения организма человека. Физиология внутренней среды организма. Механизм кровообращения, сердечно-сосудистая система. Роль дыхания и пищеварения в жизнедеятельности организма человека.
курс лекций, добавлен 17.06.2018Роль витаминов, которые входят в состав биологических катализаторов — ферментов или гормонов, являющихся мощными регуляторами обменных процессов в организме. Отсутствие или недостаток витамина А. Употребление витаминов "А" и "Е" и повышение риска смерти.
презентация, добавлен 27.07.2017- 100. Витамины
Общие сведения о витаминах. Профилактика витаминной недостаточности. Гипервитаминоз как состояние, возникающее в результате избыточного потребления витаминов. Субнормальная обеспеченность витаминами. Основные способы сохранения витаминов круглый год.
реферат, добавлен 31.01.2021