Технологічний проект гарячого цеху дієтичної їдальні
Складання виробничої програми цеху та розрахунок сировини. Розрахунок об'ємів котлів для варки перших страв, гарнірів. Чисельність виробничих працівників. Складання графіка виходу на роботу. Розрахунок та підбір немеханічного обладнання, площі цеху.
Подобные документы
Сутність і значення продуктивності праці персоналу. Фактори і резерви підвищення, методи вимірювання. Програми управління на підприємстві. Визначення економічної ефективності вкладення капіталу. Баланс прибутків і видатків. Розрахунок поточних витрат.
курсовая работа, добавлен 29.11.2014Типи кадрової політики та принципи залучення кандидатів на роботу. Проведення конкурсу на заміщення вакантних посад державних службовців: оголошення, розгляд документів та екзаменаційний відбір. Основні правила складання та приклад особистого резюме.
контрольная работа, добавлен 18.09.2010Аналіз становища на ринку. Постачальники і основні ціни на сировину та обладнання. Форма власності і структура фірми. Штатний розклад адміністративно-виробничого персоналу. Визначення точки беззбитковості. Кошторис витрат і калькуляції собівартості.
курсовая работа, добавлен 19.10.2016Зміст процесу нормування праці на підприємстві та його елементи. Необхідність коригування та оновлення процесу нормування праці у кризових умовах господарювання. Аналіз трудового законодавства України. Об'єктивний розрахунок заробітної плати працівників.
статья, добавлен 15.05.2018Розробка оперативно-календарних планів та складання змінно-добових завдань. Організація роботи з виконання виробничих програм та зміст оперативного обліку виробництва. Організаційно-правова форма підприємства та виробничі витрати і планування поставок.
курсовая работа, добавлен 09.12.2014Дослідження основних підходів та тенденцій складання звіту про стійкий розвиток. Аналіз основних проблем та перспектив його впровадження в Україні. Обґрунтування необхідності складання інтегрованої звітності вітчизняними суб’єктами господарювання.
статья, добавлен 25.08.2016Підготовка проведення бенкету, особливості його обслуговування. Організація та підготовка торгових приміщень до проведення бенкету, складання меню. Пропозиції до оформлення бенкетного залу. Рекомендації до сервіровки столу та складання меню бенкету.
курсовая работа, добавлен 27.05.2016Порядок розроблення виробничої програми підрозділів підприємства. Види норм, які застосовуються при плануванні, та їх класифікація. Методика обчислення виробничої потужності у різних видах виробництва. Принцип виробничої потужності підприємства.
курсовая работа, добавлен 19.04.2011Обґрунтування змісту програми внутрішньої підготовки фахівців в рамках проекту формування, впровадження і поточного функціонування системи управління якістю суб'єкта господарювання з виробництва лікарських засобів. Рекомендації щодо її складання.
статья, добавлен 29.11.2016Організація роботи піцерії "Рататуй". Характеристика торгових приміщень, інвентарного обладнання та посуду кафе. Робота офіціанта і бармена, складання меню та сервірування столу, особливості обслуговування банкетного заходу та охорона праці персоналу.
курсовая работа, добавлен 25.06.2014Особливість поняття старіння простої робочої сили. Головний аналіз чинників та цінностей, що впливають на розвиток кар’єри. Складання особистого плану просування по службі. Характеристика традиційної маркетингової концепції розвитку професії працівників.
контрольная работа, добавлен 10.01.2015Особливості виробничих ресурсів та види рішень, що приймаються при їх використанні. Визначення ціни на експортний товар і складання пропозиції-оферти. Собівартість і витрати, що пов’язані з реалізацією товару. Ефективність та принципи менеджменту ризику.
контрольная работа, добавлен 19.12.2013Обґрунтування виду виробничої діяльності. Вибір оптимального варіанта розташування виробничого об'єкта. Проектування (визначення номенклатури) виробів, виробничих процесів. Відповідність виробничого процесу індивідуальним, соціальним потребам працівників.
реферат, добавлен 20.02.2018- 114. Вплив внутрішніх та зовнішніх факторів на техніко-технологічний розвиток промислового підприємства
Розгляд підсистеми управління техніко-технологічним розвитком підприємства, її взаємозв'язку з іншими підсистемами підприємства. Вплив кадрової, виробничої, інноваційної, фінансово-економічної та маркетингової підсистем на техніко-технологічний розвиток.
статья, добавлен 30.10.2016 Пристосування персоналу до сучасних умов виробничої діяльності як питання успішності адаптації працівників. Комплекс заходів, що прискорює процес адаптації до умов функціонування підприємства, допомагає вирішенню виробничих і соціальних завдань.
статья, добавлен 28.11.2016Аналіз проблеми дослідження мотивації успіху серед працівників виробничих колективів. Вивчення мотивації успіху й мотивації уникнення невдач серед працівників різних колективів виробничого підприємства. Аналіз психологічних чинників мотивації успіху.
статья, добавлен 02.11.2020Сутність процесу бізнес-планування та мета його складання. Особливості обґрунтування бізнес-ідеї. Характеристика продукції та калькуляція собівартості та визначення ціни одиниці продукції на ВАТ "Іскра". Проблеми розробки та впровадження бізнес-плану.
дипломная работа, добавлен 15.01.2011Розгляд виробничих процесів та їх транспортно-складського забезпечення з урахуванням сфери товарообороту. Матеріальний потік і його характеристики. Цілі сучасної логістики. Оптимізація виробничих запасів. Методика прийняття рішень у постачанні сировини.
реферат, добавлен 14.10.2012Методи оцінки економічної ефективності інвестиційних проектів. Визначення вартості капіталу, чистого грошового потоку від операційної діяльності підприємства. Порядок складання графіку обслуговування боргу. Проведення аналізу чутливості бізнес-проекту.
курсовая работа, добавлен 04.12.2014Норми праці - основа для визначення пропорцій розвитку галузей економіки, складання балансу використання трудових ресурсів, визначення виробничих потужностей. Доцільність удосконалення нормування та оплати праці в сільськогосподарському підприємстві.
статья, добавлен 27.07.2016Економічна сутність процесу управління ресурсозбереженням на підприємстві нафтогазового комплексу в умовах ринкових відносин. Ефективність реалізації управлінських рішень на основі складання комплексної програми. Підхід до моніторингу ресурсозбереження.
автореферат, добавлен 29.08.2013Застосування системи виробничої логістики на сучасному підприємстві як засіб ефективного просування матеріального потоку по робочих місцям. Структура "штовхаючої" системи виробничої логістики. Структура та функції підрозділів складського господарства.
статья, добавлен 22.07.2017Види комунікацій в організаціях, їх провідні ознаки. Дослідження інформаційних технологій комунікабельності. Особливості розміщення реклами на радіостанціях та розрахунок її вартості. Визначення секторів охоплення цільової аудиторії різними телеканалами.
контрольная работа, добавлен 15.03.2022Особливості створення класифікації працівників ІТ-сфери. Розвиток ІТ-сектора в умовах діджиталізації суспільства й виробничих процесів, поява нових професій та посад. Роль класифікації у трудовому праві, критеріїв для класифікації працівників ІТ-сфери.
статья, добавлен 06.07.2023Теоретико-методологічний підхід до формування оптимальної виробничої стратегії аграрних підприємств. Порядок використання методичних підходів до стратегічного планування виробництва продукції підприємствами в сучасних умовах. Крива виробничих можливостей.
статья, добавлен 26.04.2021