Маркетинговая характеристика ресторана "Вавилон"
Анализ сильных и слабых сторон ресторана "Вавилон" ООО "Геотехнологии", система стратегического планирования. Номенклатура товаров и потенциал расширения, продвижение товаров организации на рынок и их реклама. Организационная структура ресторана.
Подобные документы
Виды, функции и значение цены на предприятиях ресторанного бизнеса. Процесс формирования цен на продукцию общественного питания. Особенности и пути улучшения ценовой политики ресторана, влияние системы ценообразования на эффективность его деятельности.
курсовая работа, добавлен 27.01.2013Цели и принципы стандартизации в Российской Федерации. Определение типа, класса ресторана и его фирменного стиля. Характеристика проектируемого холодного цеха. Разработка меню с учетом всех факторов, влияющих на ассортимент блюд и расчет количества сырья.
курсовая работа, добавлен 06.05.2015Общая характеристика стратегического планирования на предприятиях торговли. Функции маркетинга, ориентированного на изучение потребительского рынка и конкурентоспособности продукции. Сущность и виды исследований сильных и слабых сторон организации.
курсовая работа, добавлен 25.12.2013Характеристика ресторана мексиканской кухни на 45 мест, классы ресторанов и их отличие от кафе. Последовательность обработки и размораживания мясного сырья. Определение количества блюд и напитков, реализуемых в зале, подбор технологического оборудования.
курсовая работа, добавлен 17.11.2014Роль и задачи общественного питания. Пути повышения культуры обслуживания населения. Расчет количества потребителей. Рациональное размещение производственных цехов. Выбор режима работы торгового зала ресторана. Изготовление блюд по индивидуальному заказу.
презентация, добавлен 29.09.2014- 106. Маркетинговая среда
Маркетинговая среда организации: сущность и уровни. Силы и факторы, действующие на результаты маркетинга, а также характеристики факторов макроэкономической среды. Оценка привлекательности отрасли. Определение сильных и слабых сторон организации.
реферат, добавлен 24.08.2013 Систематизация теоретических знаний о конкуренции в сфере услуг и понятии конкурентоспособности услуги. История развития ресторанного дела. Анализ конкурентоспособности ресторана "Nico Pizza", определение путей совершенствования деятельности ресторана.
курсовая работа, добавлен 21.01.2017Выбор концепции ресторана. Содержание бизнес-плана ресторана, кафе, бара или клуба. Выбор места дислокации. Список блюд простого приготовления и стандартного качества. Работа над дизайн-проектом. Закупка посуды, кухонного инвентаря и оборудования.
учебное пособие, добавлен 01.12.2010Исследование портфеля товаров предприятия. Характеристика стратегии формирования цены. Определение покупателей, поставщиков и конкурентов магазина. Анализ сильных и слабых сторон организации. Особенность рекламной и маркетинговой деятельности фирмы.
контрольная работа, добавлен 20.12.2017- 110. SWOT-анализ
Рассмотрение SWOT-анализа как метода стратегического планирования, заключающегося в выявлении факторов внутренней и внешней среды организации. Исследование сильных и слабых сторон данного метода. Характеристика главных особенностей матрицы SWOT-анализа.
реферат, добавлен 21.10.2014 Характеристика, организация и структура торгового предприятия ООО "MEFIT". Расчёт финансовых затрат по открытию магазина спортивных товаров. Анализ сильных и слабых сторон деятельности фирмы, возможностей и угроз с использованием матрицы SWOT-анализа.
бизнес-план, добавлен 15.07.2020Проектирование мощности цеха. Планирование производственной программы, загрузки ресторана. Определение количества блюд и напитков. Разработка ассортимента меню. Расчет рабочей силы и необходимого рыбного сырья. Калькуляция и технология приготовления блюд.
дипломная работа, добавлен 31.05.2015Организационно-правовая характеристика торгового предприятия, товарный знак. Ассортимент выпускаемой продукции, анализ её конкурентоспособности. Продвижение товаров и услуг в магазине детского питания. Правила выкладки товаров, организация рекламы.
курсовая работа, добавлен 30.03.2016Методы сбыта продукции на рынке. Заводская себестоимость блоков питания и затраты на маркетинговую кампанию. Необходимые виды рекламы для сбыта данных товаров, расчет затрат. Количество актов продаж блоков питания, вызванных непосредственно рекламой.
курсовая работа, добавлен 16.04.2010Общая характеристика бара-ресторана "Максимилианс". Маркетинговое исследование среди постоянных клиентов путем интервью. Применение PUSH-стратегии для привлечения потенциальных потребителей. Разработка рекламных материалов и план рекламной кампании.
контрольная работа, добавлен 01.06.2016Понятие лояльности, ее типология. Основные методы оценки потребительской лояльности. Этапы и классификация программ лояльности. Анализ поведения потребителей ресторана "Vaclav" и кофейни "Пра-do". Комплекс мероприятий по разработке программы лояльности.
дипломная работа, добавлен 30.11.2016Роль рекламы, стимулирования сбыта и персональных продаж в продвижении товаров. Определение позиции продукта на отдельных рыночных сегментах. Способы организации маркетинговой службы предприятия. Распределение функций между структурными подразделениями.
контрольная работа, добавлен 21.04.2014Организация обслуживания посетителей в ресторане: правила подачи закусок, супов, вторых и сладких блюд; прием заказа и расчет с посетителями. Анализ торгово-хозяйственной деятельности ресторана "Криница". Улучшение обслуживания потребителей в ресторанах.
курсовая работа, добавлен 01.12.2010Характеристика и оценка деятельности предприятия ЗАО "Очаково". Анализ сбытовой сети предприятия. Определение и анализ целевых сегментов рынка. Реклама как основной инструмент продвижения товаров на рынке. Совершенствование маркетинга в организации.
курсовая работа, добавлен 01.03.2011Маркетинговый анализ потребителей. Оперативное планирование работников ресторана. Разработка меню бизнес–ланча и детского меню. Техническое оснащение производства. Организация обслуживания посетителей, сервировка стола, правила подачи блюд и напитков.
отчет по практике, добавлен 07.11.2014Понятие внутренней микросреды фирмы, характеристика её основных участников. Анализ сильных и слабых сторон конкурентов и собственного предприятия ООО "Бон-вояж". Организационная структура предприятия. Анализ персонала фирмы и маркетинговой деятельности.
курсовая работа, добавлен 09.06.2015Эволюция развития предприятий общественного питания и трактирные заведения России. Классификация, общие обязательные требования и нормы для разных типов и классов предприятий питания. Этапы создания, перечень документации для открытия ресторана в России.
реферат, добавлен 08.10.2012Проблемы организации и управления торговым предприятием, планирования ассортимента товаров. Система классификации товаров как средство организации товароснабжения, способствующее рациональному размещению товаров на складах и выкладке их в торговых залах.
реферат, добавлен 22.10.2014Современные возможности интернет-маркетинга для ресторана. Сайт ресторана - инструмент увеличения прибыли и узнаваемости. Обеспечение качественного "присутствия" как онлайн, так и оффлайн, грамотно интегрируя маркетинговые возможности этих двух форм.
статья, добавлен 15.02.2020Исследование особенностей рынка и классификации товаров промышленного назначения. Маркетинговая среда промышленного предприятия. Анализ основных принципов сегментирования рынка промышленной продукции. Маркетинговая информационная система предприятия.
контрольная работа, добавлен 18.11.2016