Маркетинговая характеристика ресторана "Вавилон"
Анализ сильных и слабых сторон ресторана "Вавилон" ООО "Геотехнологии", система стратегического планирования. Номенклатура товаров и потенциал расширения, продвижение товаров организации на рынок и их реклама. Организационная структура ресторана.
Подобные документы
Виды, функции и значение цены на предприятиях ресторанного бизнеса. Процесс формирования цен на продукцию общественного питания. Особенности и пути улучшения ценовой политики ресторана, влияние системы ценообразования на эффективность его деятельности.
курсовая работа, добавлен 27.01.2013Цели и принципы стандартизации в Российской Федерации. Определение типа, класса ресторана и его фирменного стиля. Характеристика проектируемого холодного цеха. Разработка меню с учетом всех факторов, влияющих на ассортимент блюд и расчет количества сырья.
курсовая работа, добавлен 06.05.2015Общая характеристика стратегического планирования на предприятиях торговли. Функции маркетинга, ориентированного на изучение потребительского рынка и конкурентоспособности продукции. Сущность и виды исследований сильных и слабых сторон организации.
курсовая работа, добавлен 25.12.2013Характеристика ресторана мексиканской кухни на 45 мест, классы ресторанов и их отличие от кафе. Последовательность обработки и размораживания мясного сырья. Определение количества блюд и напитков, реализуемых в зале, подбор технологического оборудования.
курсовая работа, добавлен 17.11.2014Роль и задачи общественного питания. Пути повышения культуры обслуживания населения. Расчет количества потребителей. Рациональное размещение производственных цехов. Выбор режима работы торгового зала ресторана. Изготовление блюд по индивидуальному заказу.
презентация, добавлен 29.09.2014- 106. Маркетинговая среда
Маркетинговая среда организации: сущность и уровни. Силы и факторы, действующие на результаты маркетинга, а также характеристики факторов макроэкономической среды. Оценка привлекательности отрасли. Определение сильных и слабых сторон организации.
реферат, добавлен 24.08.2013 Исследование портфеля товаров предприятия. Характеристика стратегии формирования цены. Определение покупателей, поставщиков и конкурентов магазина. Анализ сильных и слабых сторон организации. Особенность рекламной и маркетинговой деятельности фирмы.
контрольная работа, добавлен 20.12.2017Систематизация теоретических знаний о конкуренции в сфере услуг и понятии конкурентоспособности услуги. История развития ресторанного дела. Анализ конкурентоспособности ресторана "Nico Pizza", определение путей совершенствования деятельности ресторана.
курсовая работа, добавлен 21.01.2017Выбор концепции ресторана. Содержание бизнес-плана ресторана, кафе, бара или клуба. Выбор места дислокации. Список блюд простого приготовления и стандартного качества. Работа над дизайн-проектом. Закупка посуды, кухонного инвентаря и оборудования.
учебное пособие, добавлен 01.12.2010- 110. SWOT-анализ
Рассмотрение SWOT-анализа как метода стратегического планирования, заключающегося в выявлении факторов внутренней и внешней среды организации. Исследование сильных и слабых сторон данного метода. Характеристика главных особенностей матрицы SWOT-анализа.
реферат, добавлен 21.10.2014 Характеристика, организация и структура торгового предприятия ООО "MEFIT". Расчёт финансовых затрат по открытию магазина спортивных товаров. Анализ сильных и слабых сторон деятельности фирмы, возможностей и угроз с использованием матрицы SWOT-анализа.
бизнес-план, добавлен 15.07.2020Проектирование мощности цеха. Планирование производственной программы, загрузки ресторана. Определение количества блюд и напитков. Разработка ассортимента меню. Расчет рабочей силы и необходимого рыбного сырья. Калькуляция и технология приготовления блюд.
дипломная работа, добавлен 31.05.2015Организационно-правовая характеристика торгового предприятия, товарный знак. Ассортимент выпускаемой продукции, анализ её конкурентоспособности. Продвижение товаров и услуг в магазине детского питания. Правила выкладки товаров, организация рекламы.
курсовая работа, добавлен 30.03.2016Методы сбыта продукции на рынке. Заводская себестоимость блоков питания и затраты на маркетинговую кампанию. Необходимые виды рекламы для сбыта данных товаров, расчет затрат. Количество актов продаж блоков питания, вызванных непосредственно рекламой.
курсовая работа, добавлен 16.04.2010Общая характеристика бара-ресторана "Максимилианс". Маркетинговое исследование среди постоянных клиентов путем интервью. Применение PUSH-стратегии для привлечения потенциальных потребителей. Разработка рекламных материалов и план рекламной кампании.
контрольная работа, добавлен 01.06.2016Роль рекламы, стимулирования сбыта и персональных продаж в продвижении товаров. Определение позиции продукта на отдельных рыночных сегментах. Способы организации маркетинговой службы предприятия. Распределение функций между структурными подразделениями.
контрольная работа, добавлен 21.04.2014Понятие лояльности, ее типология. Основные методы оценки потребительской лояльности. Этапы и классификация программ лояльности. Анализ поведения потребителей ресторана "Vaclav" и кофейни "Пра-do". Комплекс мероприятий по разработке программы лояльности.
дипломная работа, добавлен 30.11.2016Организация обслуживания посетителей в ресторане: правила подачи закусок, супов, вторых и сладких блюд; прием заказа и расчет с посетителями. Анализ торгово-хозяйственной деятельности ресторана "Криница". Улучшение обслуживания потребителей в ресторанах.
курсовая работа, добавлен 01.12.2010Характеристика и оценка деятельности предприятия ЗАО "Очаково". Анализ сбытовой сети предприятия. Определение и анализ целевых сегментов рынка. Реклама как основной инструмент продвижения товаров на рынке. Совершенствование маркетинга в организации.
курсовая работа, добавлен 01.03.2011Понятие внутренней микросреды фирмы, характеристика её основных участников. Анализ сильных и слабых сторон конкурентов и собственного предприятия ООО "Бон-вояж". Организационная структура предприятия. Анализ персонала фирмы и маркетинговой деятельности.
курсовая работа, добавлен 09.06.2015Маркетинговый анализ потребителей. Оперативное планирование работников ресторана. Разработка меню бизнес–ланча и детского меню. Техническое оснащение производства. Организация обслуживания посетителей, сервировка стола, правила подачи блюд и напитков.
отчет по практике, добавлен 07.11.2014Эволюция развития предприятий общественного питания и трактирные заведения России. Классификация, общие обязательные требования и нормы для разных типов и классов предприятий питания. Этапы создания, перечень документации для открытия ресторана в России.
реферат, добавлен 08.10.2012Проблемы организации и управления торговым предприятием, планирования ассортимента товаров. Система классификации товаров как средство организации товароснабжения, способствующее рациональному размещению товаров на складах и выкладке их в торговых залах.
реферат, добавлен 22.10.2014Современные возможности интернет-маркетинга для ресторана. Сайт ресторана - инструмент увеличения прибыли и узнаваемости. Обеспечение качественного "присутствия" как онлайн, так и оффлайн, грамотно интегрируя маркетинговые возможности этих двух форм.
статья, добавлен 15.02.2020SWOT–анализ возможностей и риска, среды бизнеса, правовых условий, сильных и слабых сторон своего предприятия и предприятий-конкурентов, а также комплексного взаимовлияния рассматриваемых факторов. Использование в процессе стратегического планирования.
контрольная работа, добавлен 18.01.2010