Определение ферментов-антиоксидантов, содержащихся в корне хрена, выращенного в Астраханской области в летне-осенний период
Выяснение содержания ферментов-антиоксидантов, содержащихся в корне хрена, выращенного в Астраханской области в осенне-летний период. Изучение нового энтеросорбента с антиоксидантными функциями, полученного адсорбцией на крахмале антиоксидантов.
Подобные документы
Обоснование и анализ необходимости повышения качества моторных топлив посредством введения присадок. Выявление актуальности разработки новых антиоксидантов и определения их эффективности. Описание и характеристика механизма окисления углеводородов.
статья, добавлен 10.05.2018Употребление в пищу "правильных" продуктов. Соединения, защищающие клетки от вредных эффектов. Действие витамина C и витамина E. Поддержание активности клеточного иммунитета. Нормы потребления селена. Влияние антиоксидантов на организм человека.
реферат, добавлен 08.06.2011Анализ спектров электронного парамагнитного резонанса феноксильных радикалов ряда фенолов с изоборнильными и изокамфильными заместителями, обладающих высокой антиоксидантной активностью. Оценка перспективности их применения как лекарственных средств.
статья, добавлен 03.12.2018Нелинейная зависимость между концентрацией и степенью ингибирования свободнорадикальных процессов - отличительная особенность эндогенных низкомолекулярных антиоксидантов. Характеристика основных продуктов одноэлектронного восстановления кислорода.
реферат, добавлен 10.04.2021Исследование антиоксидантов производных пиридилгидразонов ароматических альдегидов при инициированном окислении этилбензола хемилюминесцентным методом с более высоким значением констант скорости реакции с пероксирадикалами k7 по сравнению с ионолом.
статья, добавлен 20.03.2016Изучение процесса взаимодействия двухатомных фенолов и дигидроксифенилтиазолов c катион-радикалом 2,2'-азинобис-(3-этилбензтиазолин-6-сульфоновой кислоты). Гидроксиарильные фрагменты молекул раствора. Антиоксидантная функция двухатомных фенолов.
статья, добавлен 22.01.2017Закономерности ингибированного фенольными соединениями железоинициированного окисления молекулярным кислородом водных дисперсий линолевой кислоты и фосфатидил-холина. Основные факторы, определяющие антиоксидантную активность при гетерофазном окислении.
статья, добавлен 04.12.2018Ферменты, их определение, классификация, основные свойства и особенности действия. Роль ферментов в биохимических реакциях, протекающих в живых организмах. Строение молекулы и химические соединения ферментов, их применение в современной промышленности.
реферат, добавлен 21.05.2014Использование антиокислителей - метод продления срока хранения пищевого сырья, готовых продуктов, защищая их от порчи, вызванной окислением кислородом воздуха. Оксиданты – химические вещества, молекулы которых имеют один или два неспаренных электрона.
статья, добавлен 24.01.2022Проведение исследования хиральных фенольных антиоксидантов в рацемической и энантиомерной форме, которые имеют большое значение для медицины. Особенность взаимодействия гидрохинона с бета-пиненом. Характеристика получения эфиров хроманового типа.
статья, добавлен 03.12.2018- 36. Каучук и резина
Источники натурального каучука и его свойства. Обработка каучука и производство резины. Приготовление резиновой смеси. Мягчители и пластификаторы. Использование антиоксидантов для сохранения нужных свойств резиновых изделий. Синтетический каучук.
реферат, добавлен 07.10.2012 Роль ферментов для всего живого и применение ферментных препаратов различной степени очистки в различных биотехнологических процессах, кормопроизводстве и прочее. Особенности пространственности структурной молекулы ферментов, регуляция их активности.
реферат, добавлен 23.09.2011Классификация ферментов по типу катализируемых реакций. Специфические особенности деятельности оксидоредуктаз в живой клетке. Строение и механизм действия пиридинпротеина алкогольдегидрогеназы из печени животных. Основные функции флавопротеинов.
реферат, добавлен 14.05.2014Дегидрогеназы как ферменты, катализирующие перенос атомов водорода от одного субстрата на другой. Группы окислительно-восстановительных ферментов и характер их действия. Биологическая роль каталазы в организме человека, ее источники и назначение.
реферат, добавлен 17.11.2015Задачи и направления энзимологии. Значение исследования ферментных констелляций. Учет особенностей биосистем при энзимдиагностике. Строение, каталитические свойства ферментов, механизм их действия и молекулярная структура. Применение ферментов в медицине.
реферат, добавлен 28.05.2016Происхождение и особенности ферментов, их место и значение в фармацевтической, текстильной и пищевой промышленности. Использование ферментов, их место в установлении структуры белков, нуклеиновых кислот и полисахаридов, в генетической инженерии.
презентация, добавлен 26.03.2020Возможности применения в качестве противостарителей резиновых смесей на основе каучуков общего назначения (на примере СКИ-3) природных полимеров меланинов гриба Inonotus obliquus. Влияние антиоксидантов на процесс термоокислительной деструкции каучука.
статья, добавлен 20.08.2018Рассмотрение специфичности действия ферментов как важнейшего биологического явления. Описание типов субстратной специфичности. Выявление характерных особенностей природных аминокислот. Приведение примеров ферментов, обладающих стереоспецифичностью.
реферат, добавлен 20.05.2015Получение ферментов. Способы разрушения клеток и экстракция. Фракционирование солями. Метод исследования белков электрофорезом. Хроматографические методы анализа. Использование диализа для отделения низкомолекулярных примесей или замены состава среды.
презентация, добавлен 06.09.2013Исследование органических веществ белковой природы, которые во много раз ускоряют протекание реакций. Обзор сходства ферментов с небиологическими катализаторами. Абсолютная и групповая субстратная специфичность. Локализация и распределение в организме.
презентация, добавлен 26.09.2017Роль катализаторов в химических реакциях, их свойства. Особенности ферментов как биологических катализаторов, их строение и ингибиторы. Этапы и кинетика ферментативного катализа. Автономная саморегуляция ферментативных процессов, мультиферментные системы.
реферат, добавлен 15.12.2011Оксидоредуктазы как катализаторы окислительно-восстановительных реакций. Строение и роль флавиновых ферментов, убихинона, цитохромов. Использование кинетической модели при анализе данных. Иммобилизованные ферменты и их применение в пищевых технологиях.
реферат, добавлен 24.01.2014Анализ механизмов синтеза ферментов в организме, их основные типы. Способы регуляции активности метаболических путей. Свойства аллостерического активатора. Модификация первичной структуры проферментов. Расщепление пептидных связей токсическими веществами.
реферат, добавлен 01.11.2016Ферментные препараты и их применение в медицинской практике в качестве диагностических (энзимодиагностика) и терапевтических (энзимотерапия) средств. Понятие энзимодиагностики и ее принципы. Применение ферментов в качестве лекарственных средств.
реферат, добавлен 22.04.2014Характеристика ферментов. Их функции и роль в процессах жизнедеятельности. Области применения энзимов в биологии и медицине. Кинетика и термодинамика ферментативных реакций. Классификация молекул, ускоряющих химические процессы в живых системах.
контрольная работа, добавлен 03.05.2014