Управление качеством
Элементарные систематические методы: анализ Парето, сертификация. Графическое изображение, способ построения и примеры. Статистические методы управления качеством. Основные положения Федерального Закона "О качестве и безопасности пищевых продуктов".
Подобные документы
Общие требования и правовое обеспечение качества продовольственных товаров. Ключевые факторы, влияющие на формирование и сохранение качества пищевых продуктов. Органолептические методы исследования. Определение санитарно-гигиенического состояния товара.
курсовая работа, добавлен 12.10.2015Изучение понятия и сущности коммерческой деятельности и процессов управления ею на предприятии. Анализ организации торгового и технологического процессов. Стратегическое планирование и тотальное управление качеством услуг. Информационное обеспечение.
курсовая работа, добавлен 22.03.2013Методы маркетинговой деятельности. Основные положения или принципы маркетинга. Товарно-производственная функция маркетинга. Управление маркетинговой деятельностью (маркетингом) как системой. Примеры реализации принципов функционального маркетинга.
реферат, добавлен 20.10.2009Методы хранения (консервирования) пищевых продуктов. Консервы из мясных продуктов и субпродуктов. Технология производства баночных консервов, маркировка. Ветеринарно-санитарная оценка баночной продукции. Проверка тары, органолептические показатели.
контрольная работа, добавлен 04.04.2013Основные виды брака, встречающиеся при производстве хлеба. Построение диаграммы Парето. Особенности использования причинно-следственной диаграммы Исикава как инструмент контроля и способ уменьшения количества дефектов. Разработка корректирующих действий.
статья, добавлен 13.01.2021Сертификация как способ определения соответствия конечной продукции, вспомогательных материалов и компонентов нормативным документам. Сертификация шоколада: порядок принятия декларации, оформление санитарного заключения, проверка на соответствие ГОСТу.
контрольная работа, добавлен 07.05.2014- 107. Основы ABC-анализа
Основа для АВС-анализа (правило Парето), его основная цель. Идея метода АВС и объекты управления. Анализ ассортиментной политики: характеристика класса А (немногочисленных материалов), класса В (второстепенных материалов), класса С (недорогих материалов).
презентация, добавлен 11.12.2014 Сущность, цели и основные виды экспертизы. Контроль качества товаров. Особенности экспертизы продовольственного сырья и пищевых продуктов. Общие принципы порядка сертификации в России. Приостановление действия сертификата. Применение знака соответствия.
реферат, добавлен 05.07.2014Определение маркетинга и его основные функции. Содержание аналитической, производственной, сбытовой функций маркетинга, а также функции управления и контроля. Классификация рынков, управление конкурентноспособностью товаров и качеством продукции.
контрольная работа, добавлен 20.03.2017Классификация круп и факторы, влияющие на их потребительские свойства. Управление качеством мебели: специфика материалов, используемых для ее изготовления, и порядок проведения экспертизы. Показатели и методы определения качества потребительских товаров.
контрольная работа, добавлен 08.10.2010Качественная характеристика товара - совокупность свойств, определяющих пригодность товара для использования. Показатели качества продовольственных товаров, методы их исследования. Пищевая ценность свежих плодов. Характеристика исломолочных продуктов.
контрольная работа, добавлен 23.10.2010Государственная санитарно-эпидемиологическая служба Российской Федерации, ее структура и основные задачи. Эпидемиологическая роль грызунов. Методы дератизации на предприятии общественного питания. Санитарная экспертиза качества пищевых продуктов.
контрольная работа, добавлен 20.10.2014Метод - способ познания, исследования явлений природы или общественной жизни, а также способ или прием действия, обеспечивающий достижение поставленной цели. Применяемые в товароведении методы исследований. Функции товара и основные задачи товароведения.
реферат, добавлен 23.09.2011Принципы логистического моделирования сбыта. Методы планирования и управления производственными и экономическими системами при логистическом подходе к управлению материальными потоками. Функции и основные логистические модели сбыта готовой продукции.
курсовая работа, добавлен 02.02.2010Описание процесса обслуживания клиентов. Прием и обслуживание заказов на торжественные мероприятия. Процесс закупки и приемки продукции. Описание бизнес-процессов в диаграмме Excel. Управления качеством продукции ресторана. Учет объемов товарооборота.
курсовая работа, добавлен 08.06.2014Подходы к концептуализации маркетинга банковских услуг. Совершенствование системы управления маркетингом в региональном банке Тюменской области. Взаимодействие сектора управления качеством с подразделениями банка. Оценка конкурентных позиций банков.
статья, добавлен 10.08.2018Компоненты пищи как источник жизни для человека. Особенности и значение исследуемых пищевых продуктов. Определение качества нескольких марок молока, сливочного масла, соков, шоколада путем эксперимента. Продукты, рекомендуемые для детского питания.
научная работа, добавлен 21.03.2015Аналитическая функция маркетинга. Изучение фирменной структуры рынка. Организация материально-технического снабжения. Управление качеством и конкурентоспособностью готовой продукции. Сущность и принципы управления маркетингом, воздействие на рынок.
курсовая работа, добавлен 02.06.2015Исследование пищевых добавок, ароматизаторов, красителей и глазирующих агентов, входящих в состав жевательного мармелада, реализуемого на рынке Украины. Гигиенические требования к качеству и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов.
реферат, добавлен 10.02.2015Изучение брендинга как метода управления ассортиментом и качеством товаров в деятельности предприятий. Процесс создания, управления, повышения стоимости, продвижения торговых марок предприятий на рынке. Характеристика внутренней и внешней среды брендинга.
курсовая работа, добавлен 29.01.2012- 121. Управление качеством
Качество как главный фактор конкурентоспособности товара. Развитие систем, методов и инструментов менеджмента качества. Успешные попытки организации планомерной работы в обеспечении качества. Система научной организации труда, производства и управления.
реферат, добавлен 17.04.2016 Развитие системы взаимодействия логистики и маркетинга в условиях усложнения и роста интенсивности конкурентной борьбы. Логистизация управления потоковыми процессами. Управление ассортиментом, качеством и конкурентоспособностью в глобальной экономике.
статья, добавлен 15.12.2021Идея, результат и эффективность метода АВС-анализа. Понятие распределения по группам. Характеристика кривой нарастающих итогов. Особенности методов фиксированных и динамических границ групп, примеры построения графиков кривых нарастающих итогов.
реферат, добавлен 17.05.2016Определение понятия и характеристика качества. Требования к совокупности свойств и характеристик продукции и услуг. Этапы работ по оценке качества, требуемого для пищевых продуктов. Анализ качества на примере производства и потребления шоколада.
краткое изложение, добавлен 15.12.2012Изучение правил и целей классификации продовольственных и непродовольственных товаров. Определение роли классификаторов в управлении качеством и ассортиментом товаров. Анализ сущности и особенностей иерархического и фасетного методов классификации.
контрольная работа, добавлен 21.04.2014