Сравнительная оценка круп отечественного производства разных производителей "крупа рисовая"
Состояние и тенденции рынка круп. Химический состав и пищевая ценность, факторы, формирующие качество рисовой крупы. Анализ ассортимента и потребительских свойств продукции разных производителей. Требования к упаковке и маркировке исследуемой продукции.
Подобные документы
Ассортимент зеленого байхового чая. Особенности его химического состава и пищевая ценность. Показатели качества напитка. Виды фальсификации. Дефекты, упаковка, маркировка чая. Требования к его хранению Органолептический анализ качества чайной продукции.
курсовая работа, добавлен 04.05.2014Определение понятия и сущности конкурентоспособности товара. Исследование ассортимента гречневой крупы. Выявление факторов формирования конкуренции на продуктовом рынке. Оценка деятельности предприятия ООО "Регион Инвест" и анализ качества продукции.
курсовая работа, добавлен 13.03.2016Значение гречневой крупы в питании человека, производстве различных пищевых продуктов, развитии животноводства и других отраслей сельского хозяйства. Анализ ассортимента и проведение сравнительной оценки товарного качества злака разных производителей.
курсовая работа, добавлен 16.01.2014История возникновения творога. Его химический состав, пищевая, биологическая и энергетическая ценность. Анализ рынка производителей и потребителей творога. Маркетинговые исследования потребительских предпочтений молочной продукции и творожных изделий.
курсовая работа, добавлен 23.03.2012Анализ рынка пива, пищевая ценность и химический состав данного продукта, его разновидности. Факторы, формирующие качество пива: сырье, технология производства. Требования к нему и критерии оценки. Возможные дефекты пива, его хранение и транспортировка.
курсовая работа, добавлен 06.12.2014Химический состав и пищевая ценность сухарных изделий. Факторы, формирующие и сохраняющие качество сухарных изделий, его оценка в соответствии с требованиями ТНПА. Маркетинговые исследования и направления по совершенствованию ассортимента товара.
курсовая работа, добавлен 18.07.2012Общая характеристика, химический состав и пищевая ценность сыров сычужных полутвердых. Факторы, формирующие качество продукта, их фальсификация. Правила отбора проб и выборок из товарных партий при приемке сыров по качеству. Требования к упаковке и марки.
курсовая работа, добавлен 02.04.2015Химический состав и пищевая ценность мяса домашней птицы. Сравнение качества мяса птицы разных производителей, которое реализуется торговой сетью Санкт-Петербурга. Организация торгового процесса и хозяйственных связей по поставкам продукции в ТК "Лента".
дипломная работа, добавлен 15.05.2015Классификация, характеристика ассортимента, требования к качеству, упаковка, маркировка, хранение круп. Показатели качества и дефекты зерна. Процесс продажи круп на заводах. Приемка зерна по количеству и качеству. Подготовка рабочего места продавца.
курсовая работа, добавлен 03.12.2014Химический состав и пищевая ценность крупы. Основные признаки доброкачественности. Особенности хранения крупы в магазине. Классификация и характеристика ассортимента электронагревательных приборов. Контроль качества, маркировка, упаковка, хранение.
реферат, добавлен 20.12.2012Изучение состояния рынка колбасных изделий в России. Характеристика их ассортимента, особенности производства, требования к качеству, маркировке и упаковке. Исследование потребительских свойств колбасных изделий, их идентификация и фальсификация.
дипломная работа, добавлен 02.06.2015Состояние рынка карамели на современном этапе, пищевая ценность и химический состав этой разновидности конфет. Классификация и характеристика ассортимента, требования к качеству и дефекты продукта. Особенности производства, упаковки и хранения карамели.
контрольная работа, добавлен 07.04.2013Классификация, ассортимент и химический состав шоколада. Факторы, формирующие свойства и качество шоколада. Требования к качеству, упаковке, маркировке и хранению шоколада. Ассортимент шоколада, производимого ОАО Кондитерское объединение "Сладко".
курсовая работа, добавлен 13.12.2014Пищевая ценность мороженого, классификация и показатели качества. Сырье и технология производства, как факторы, формирующие качество и ассортимент мороженого. Требования, предъявляемые к упаковке и транспортированию. Характеристика торгового предприятия.
дипломная работа, добавлен 06.07.2014Химический состав и пищевая ценность сырокопченых колбас. Факторы, формирующие качество данной продукции, и основные требования к нему. Исследование качества сырокопченых колбас и оценка степени их соответствия действующим стандартам и требованиям.
курсовая работа, добавлен 18.03.2013История возникновения маргарина и спрэдов, их пищевая ценность. Факторы, формирующие ассортимент и качество маргарина и спрэдов, их классификация, требования к качеству, упаковке, хранению. Основные дефекты продукции. Оценка качества маргарина столового.
дипломная работа, добавлен 19.06.2015Химический состав и пищевая ценность, классификация и ассортимент сухарных изделий, представленных в исследуемом гипермаркете. Влияние сырья и технологии на качество конечного продукта, подходы и основные этапы его исследования, а также пути повышения.
курсовая работа, добавлен 01.12.2017Перспективы развития рынка кондитерских изделий. Состав, классификация и дефекты конфет. Факторы, формирующие и сохраняющие ассортимент, качество. Характеристика торгового предприятия. Органолептическая оценка качества. Анализ ассортимента по показателям.
курсовая работа, добавлен 07.06.2014Основы формирования потребительских свойств и ассортимента мороженой рыбы: классификация, способы разделки, пищевая ценность, формирующие и сохраняющие качества факторы. Характеристика объекта исследования в свете исследования структуры ассортимента.
курсовая работа, добавлен 17.09.2013Теоретические основы анализа ассортимента и качества телевизоров, а также состояние и тенденция развития рынка телевизоров в России. Факторы, формирующие ассортимент и требования к качеству видеотехники, также анализ потребительских свойств телевизоров.
курсовая работа, добавлен 19.02.2014Анализ состояния отечественного потребительского рынка пива, сегментация, тенденции в развитии ассортимента и качества товара. Нормы потребления пива в России и за рубежом. Характеристика производителей пива. Способы защиты отечественных производителей.
курсовая работа, добавлен 10.02.2015Классификация и ассортимент яблок, их химический состав и пищевая ценность. Показатели качества и безопасности, правила приемки и методы отбора, факторы, влияющие на качество данной продукции. Принципы транспортировки, упаковки и хранения, дефекты.
курсовая работа, добавлен 16.05.2014Розвиток торгівлі крупами в Україні. Класифікація круп, характеристика їх асортименту. Показники якості та дефекти круп. Фактори, що формують якість круп. Оцінка якості круп на відповідність вимогам стандартів. Фактори, що забезпечують їх збереженість.
курсовая работа, добавлен 26.02.2016Описание и особенности кондитерских изделий, характеристика сырья, используемого при производстве продукта. Требования к качеству, упаковке, маркировке, транспортировке, условия и сроки хранение продукции. Подготовка сырья и полуфабрикатов к производству.
курсовая работа, добавлен 29.01.2017Обзор товароведной характеристики ассортимента игрушек. Изучение классификации товара и оценка его потребительских свойств. Характеристика требований к качеству и маркировке игрушек. Анализ динамики показателей ассортимента продукции на предприятии.
курсовая работа, добавлен 24.08.2013