Анализ деятельности пиццерии "Устрицы и вино"
Технологические расчеты, калькуляцию банкетных блюд, расчет количества банкетных столов, столовой посуды, столовых приборов, столового белья для данного мероприятия. Краткий анализ совершенствования контроля на рынке предприятия общественного питания.
Подобные документы
Производственная программа как основа деятельности предприятия, ее состав и основные элементы. Товарооборот предприятий общественного питания, определение их производственной мощности и численности потребителей. Анализ производственной программы.
курсовая работа, добавлен 18.06.2011Техническое оснащение бара. Разработка производственной программы предприятия. Анализ выбора напитков и блюд, приемлемых для концепции бара. Расчет загрузки торгового зала. Разработка карты коктейлей. Обзор посуды и других атрибутов оснащения баров.
контрольная работа, добавлен 23.03.2015Классификация торговых субъектов на рынке, включающая в себя розничные, оптовые и предприятия общественного питания. Товарооборот как оценочный показатель торгового предприятия, измеритель эффективности деятельности в виде объемов продажи товаров.
курсовая работа, добавлен 10.10.2009- 104. Ресторанный бизнес
Место ресторанного бизнеса в индустрии питания, классификация ресторанов. Маркетинговый анализ состояния рынка. Роль и значение меню в деятельности ресторана. Темпы роста рынка общественного питания Москвы и мировые тенденции обслуживания на рынке.
курсовая работа, добавлен 08.11.2016 Подготовка учредительных документов, лицензирование, сертификация. Расчет потребности материально-технических ресурсов, анализ фирм конкурентов. Формирование финансового результата хозяйственной деятельности предприятия. Оценка эффективности бизнеса.
курсовая работа, добавлен 22.04.2024Особенности ресторанного бизнеса в Республике Беларусь, анализ главных проблем и поиск их решений. Динамика и структуры товарооборота общественного питания, его роль в национальной экономике, расчет изменения индекса цен и производительности труда.
курсовая работа, добавлен 22.09.2015Продукция и товарооборот общественного питания, их состав и характеристика. Особенности производственной программы предприятия питания. Анализ товарооборота и оборота по продукции. Планирование и прогнозирование оптового и розничного товарооборота.
курс лекций, добавлен 02.05.2012Методы и показатели оценки конкурентоспособности организации в условиях глобализации. Анализ деятельности конкурентов на рынке контрольно-измерительных приборов. Проектные мероприятия по повышению конкурентоспособности организации ООО "Интерюнис-ИТ".
дипломная работа, добавлен 11.04.2019Анализ ситуации в кредитовании малого бизнеса. Характеристики основных источников финансирования мер по совершенствованию и развитию предприятий общественного питания. Недостатки кредитования и мерах его совершенствования в развитии малых предприятий.
статья, добавлен 30.08.2018Анализ финансов и структура финансовых результатов (движение оборотных средств предприятия). Анализ деловой активности и эффективности производства, а также основные направления повышения эффективности деятельности предприятия общественного питания.
отчет по практике, добавлен 24.07.2014Сущность, функция и виды цены в условиях развития рыночных отношений. Экономическая характеристика предприятия общественного питания, анализ структуры и порядок установления наценок. Рекомендации по совершенствованию ценовой политики организации.
курсовая работа, добавлен 08.11.2010Структура и экономическая характеристика столовой предприятия ЗАО "Атлант". Использование производственного и кадрового потенциала. Политика ценообразования, прибыль и рентабельность. Анализ финансового состояния, изучение бизнес-плана предприятия.
отчет по практике, добавлен 26.06.2013- 113. Сравнительная характеристика подходов к классификации и оценке услуг питания в современных условиях
Место общественного питания в системе сферы услуг. Рассмотрение классификационных признаков услуг общественного питания и входящих в них услуг. Сравнительный анализ системы классификации услуг в России и США. Классы предприятий общественного питания.
статья, добавлен 30.08.2018 Сущность, цели, задачи, основные виды и анализ сбытовой деятельности предприятия. Пути совершенствования сбытовой деятельности в хлебопекарной промышленности. Мероприятия по совершенствованию сбытовой деятельности и их экономическое обоснование.
курсовая работа, добавлен 07.12.2018Расчет потребности в сырье и продуктах, составление продуктового баланса для предприятия общественного питания. Экономическое обоснование оборота и выпуска продукции, показателей по труду, издержек производства и обращения, прибыли и рентабельности.
курсовая работа, добавлен 11.10.2010- 116. Автоматизация ресторанов как перспективное направление инноваций на рынке общественного питания
Изменения на рынке ресторанного бизнеса вследствие экономического кризиса, использование технологических решений для повышения эффективности бизнеса и оптимизации затрат. Возможности профессиональных систем автоматизации для рынка общественного питания.
статья, добавлен 05.04.2019 Анализ основных экономических показателей деятельности предприятия ЗАО "Каприз-М". Оценка кадрового потенциала предприятия, движения персонала и использования фонда рабочего времени. Мероприятия для совершенствования рабочего места на предприятии.
курсовая работа, добавлен 27.10.2014Организационно-экономическая характеристика предприятия торговли ООО "Выбор". Анализ и расчет основных показателей торгово-хозяйственной деятельности, оценка динамики реализации продукции и влияния факторов. Мероприятия по улучшению работы предприятия.
контрольная работа, добавлен 07.04.2010Экономическая характеристика деятельности ООО "БиММ-2000". Учет доходов, расходов и финансовых результатов. Организация системы внутреннего контроля. Расчет и анализ показателей рентабельности предприятия. Анализ годовой бухгалтерской отчетности.
отчет по практике, добавлен 05.12.2013Краткий анализ финансового положения ЗАО "Крупянщик–Агро", показатели размера хозяйства. Уровень интенсивности сельскохозяйственного производства. Расчеты с поставщиками и предприятиями, обслуживающие сельскохозяйственные предприятия, текущий контроль.
курсовая работа, добавлен 02.02.2012Общая характеристика исследуемого предприятия по производству приборов контроля, анализ его технико-экономических показателей. Анализ финансового состояния предприятия. Анализ технико-организационного уровня развития производства на предприятии.
отчет по практике, добавлен 07.11.2016Система снабжения предприятий общественного питания. Методы планирования издержек производства и обращения. Налогообложение предприятий общественного питания. Основные требования к организации снабжения. Форма обслуживания посетителей официантами.
контрольная работа, добавлен 17.07.2013Виды банковских операций. Анализ импортно-экспортной деятельности на финансовом рынке. Нормативно-правовое регулирование внешнеэкономической деятельности банков. Анализ финансовых показателей ПАО "ВТБ", пути совершенствования ВЭД на финансовом рынке.
дипломная работа, добавлен 21.11.2019Сущность и роль прибыли в деятельности предприятия общественного питания. Факторы, влияющие на формирование прибыли. Анализ объема товарооборота, уровня издержек, балансовой прибыли, рентабельности. Методы планирования прибыли торгового предприятия.
курсовая работа, добавлен 12.09.2014Характеристика показателей оценки потенциала продаж на рынке. Проведение исследования коэффициентов оценивания спроса и предпочтений потребителей. Конкуренция предприятий общественного питания в Красноярске. Критерии оценки перспектив бизнеса на рынке.
статья, добавлен 15.02.2020