Гигиена и физиология питания
История гигиены питания. Санитарно-эпидемиологическая экспертиза пищевых продуктов. Пищеварение и усвояемость пищи. Обмен веществ и энергии. Рациональное сбалансированное питание, его нормы и принципы. Значение пищевых веществ для систем организма.
Подобные документы
Обмен энергии как основа жизнедеятельности организмов. Специфические функции клеточного метаболизма. Способы определения интенсивности обмена веществ. Значение метода непрямой калориметрии для исследования расхода энергии при физической нагрузке.
контрольная работа, добавлен 25.11.2012Определение пищевых (трофических) цепей, их типы. Круговорот веществ, осуществляемый за счет пищевых цепей и сетей. Трофические уровни в экосистеме: автотрофы и гетеротрофы. Правило экологической пирамиды во взаимоотношениях организмов в экосистемах.
презентация, добавлен 20.04.2016Метаболизм - обмен веществ и энергии. Этапы энергетического обмена у аэробов и анаэробов. Основные виды расщепления глюкозы. Цикл Кребса – циклический ферментативный процесс полного окисления органических веществ, образовавшихся в процессе гликолиза.
презентация, добавлен 20.03.2021Значение питания и дыхания, т.е. поступления и использования пищи и кислорода для восполнения организмом энергозатрат, связанных с выполнением работы. Принципы рационального питания и определение потребности человека в белках, жирах и углеводах.
реферат, добавлен 23.02.2016Анализ незаменимых и заменимых аминокислот. Витамины и их роль в регулировании веществ. Осуществление регуляции белкового равновесия. Расход энергии при различных формах деятельности. Сложная нервно-гуморальная регуляция метаболизма воды и электролитов.
реферат, добавлен 10.05.2016Определение понятия "обмен веществ" и его виды: пластический и энергетический, описание их процессов. Обмен веществ в клетке, функции белков, жиров и углеводов, их расщепление. Взаимное превращение веществ в организме. Использование воды организмом.
презентация, добавлен 19.03.2014Характеристика влияния питания, которое обеспечивает физическую и умственную работоспособность, здоровье, продолжительность жизни. Влияние спортивного питания на функциональное состояние организма. Влияние вегетарианского питания на функции организма.
реферат, добавлен 10.03.2017Физиология системы крови. Характеристика системы кровообращения, физиологии дыхания человека (регуляции дыхания, легочные объемы, особенности дыхания в разных условиях). Физиология органов выделения, пищеварения. Особенности обмена веществ и энергии.
учебное пособие, добавлен 28.07.2017Изучение понятий механицизма и витализма в истории биологии. Характеристика живой материи, процессов обмена веществ и энергии в ней. Анализ роли белков в функционировании организма. Исследование проявлений иммунитета, гормональной и нервной регуляции.
реферат, добавлен 16.12.2009Изучение истории создания генмодифицированных организмов. Понятие и категории генмодифицированных продуктов питания. Анализ современных законодательных и гигиенических проблем распространения ГМО в России. Особенности питания современного человека.
дипломная работа, добавлен 04.02.2012Исследование процесса синтеза сложных высокомолекулярных соединений и их распада с выделением энергии и образованием простых низкомолекулярных веществ. Распад структурных элементов клетки. Продукты диссимиляции белка. Обмен белков, жиров и углеводов.
доклад, добавлен 02.12.2013Рассмотрение значения обмена веществ в клетке (ассимиляции и диссимиляции), рационального питания и суточной потребности человека в питательных веществах. Изучение и характеристика продуктов распада отдельных веществ: белков, углеводов, воды и соли.
реферат, добавлен 25.09.2014Особенности и предназначение белков, жиров и углеводов. Характеристика и отличительные черты основных типов питания человека. Сущность вегетарианства и сыроедения. Влияние низкоуглеводной диеты на обмен веществ, последствия недостатка жиров в организме.
курсовая работа, добавлен 19.02.2016- 89. Гигиена питания
Аппетит как эмоциональное побуждение к приему определенной пищи в форме заведомого переживания удовольствия от предстоящей еды, значение в его формировании вида, вкуса и запаха пищи. Основные правила и требования приема пищи, дневной состав рациона.
презентация, добавлен 26.09.2013 Значение дыхания в жизни растительного организма. Рассмотрение органических веществ, необходимых для дыхания. Аэробное и анаэробное дыхание. Факторы, влияющие на интенсивность дыхания. Механизм спиртового, молочнокислого и пропионово-кислого брожения.
реферат, добавлен 16.11.2016Характеристика и главные принципы системы правильного питания. Главный принцип здорового питания - сбалансированность. Расход калорий. Разнообразие в пище. Баланс макронутриентов. Примерный рацион здорового питания на день или схема правильного питания.
реферат, добавлен 18.10.2015Система органов пищеварения человека и ее роль в переработке поступающей в организм пищи. Полость рта, ее основные органы. Строение пищевода, желудка, кишечника. Тонкая и толстая кишка. Функции пищеварительной системы. Витамины и минеральные вещества.
презентация, добавлен 27.10.2013Основные свойства живых клеток. Мембранные потенциалы в клетках. Факторы, обуславливающие изменения возбудимости при возбуждении. Проведение возбуждения в нервном центре. Физиология головного мозга. Рефлекс как основная форма нервной деятельности.
курс лекций, добавлен 13.09.2017Гигиена как наука о здоровье, разрабатывающая на основе изучения взаимодействия организма и факторов окружающей среды нормативы и мероприятия, осуществление которых обеспечивает предупреждение болезней. Гигиена отдыха, физической культуры, питания и сна.
реферат, добавлен 06.11.2013Изучение проблемы обмена веществ как основной функции организма человека. Обмен углеводов как совокупность процессов их превращения в организме, его фазы. Источник образования и поступления витаминов. Регуляция обмена веществ. Йод в организме человека.
презентация, добавлен 13.03.2014Общая характеристика и отличительные особенности процессов питания, дыхания, роста и размножения, присущих микроорганизмам. Свойства микробов, источники их питания: неорганические и органические. Оценка уровня приспособляемости к имеющимся факторам.
лекция, добавлен 26.09.2017- 97. Рост человека
Увеличение массы и линейных размеров особи за счет увеличения числа клеток. Неограниченный и ограниченный рост. Типы питания живых организмов. Обмен веществ и энергии в клетке. Понятие о метаболизме. Источник энергии для синтеза органических соединений.
реферат, добавлен 30.09.2022 Понятие обмена веществ и обмена энергии как совокупности процессов их превращения в организмах и между организмом и окружающей средой. Функции клеточного метаболизма. Аутотрофные и гетеротрофные клетки. Различие между обменом веществ и обменом энергии.
реферат, добавлен 23.12.2012Принципы регуляции процессов пищеварения. Совокупность физических, химических и физиологических процессов, обеспечивающих превращение пищевых продуктов в простые химические соединения, способные усваиваться клетками организма. Состав и свойства слюны.
контрольная работа, добавлен 29.11.2021Изучение энергетической ценности белка как важного биологического вещества организма. Пищевая ценность белка, суточная норма его потребления. Составление рациона питания, учет сбалансированности аминокислотного состава пищи. Баланс азотистого обмена.
контрольная работа, добавлен 01.02.2015