Характеристика та технологія фізичних, хімічних та фізико-хімічних методів рафінації жирів
Очищення олій, послідовність процесів рафінації. Фізичні (відстоювання, центрифугування, фільтрація), хімічні (сірчанокисла й лужна рафінація, гідратація, видалення госсіпола), фізико-хімічні (відбілювання, дезодорація, виморожування) методи рафінації.
Подобные документы
Структура фенольного гідроксилу, його квантово-механічні показники, реагенти та лікарські речовини. Оптичні характеристики електронних спектрів поглинання. Характеристика будови сполук, які утворюються в реакціях, тонкошарові хроматографії для речовин.
автореферат, добавлен 29.08.2014Розробка методу електрохімічного синтезу оксидно-гідроксидних сполук кобальту. Встановлення кореляції складу та фізико-хімічних властивостей отриманих сполук. Катодний матеріал в хімічних джерелах струму. Енергоперетворюючі і енергоакумулюючі системи.
автореферат, добавлен 13.08.2015Хімічні реакції, термодинаміка та термокінетика процесів. Вплив електростатичних факторів та коефіцієнт активності. Основні типи хімічних реакцій та рівноваг. Гетерогенна рівновага та гетерогенні системи. Іонна сила розчину та однократна екстракція.
курсовая работа, добавлен 02.11.2011Основні закономірності синтезу функціоналізованих НПС з ангідридними, карбоксильними та естерними групами. Залежність їх виходу та фізико–хімічних характеристик від температури та тривалості процесу. Вибір умов процесів синтезу та модифікаторів.
автореферат, добавлен 22.06.2014Поняття, загальні формули та характеристика особливостей хімічних та фізичних властивостей спиртів, фенолів, альдегідів, карбонових кислот, естерів, жирів та вуглеводів. Добування і застосування названих речовин, їх значення в життєдіяльності організмів.
реферат, добавлен 09.11.2010Визначення фазових рівноваг у квазіпотрійних системах Cu(Ag)2Se – CdSe – In2Se3. Просторові діаграми стану, ізотермічні перерізи досліджуваної системи. Кристалічна структура, фізико-хімічні та фізичні властивості проміжних тернарних та тетрарних фаз.
автореферат, добавлен 27.07.2014Дослідження основних методів поведінки 1-аліл-4-гідрокси-6,7-диметокси-2-оксо-1,2-дигідро-хінолін-3-карбоксамідів у реакціях з еквівалентом та надлишком молекулярного брому. Вивчення та характеристика особливостей перебігу реакції етилових естерів.
автореферат, добавлен 29.07.2015Розробка технології одержання нафтополімерних смол (НПС) коолігомеризацією ненасичених вуглеводнів фракцій. Залежність виходу та фізико-хімічних характеристик, одержаних НПС від природи та концентрації ініціатора, температури і тривалості процесу.
автореферат, добавлен 13.07.2014Побудова ізотермічних та політермічних перерізів квазіпотрійних систем. Дослідження та уточнення кристалічної структури складних халькогенідів. Одержання монокристалів тетрарних сполук та дослідження їх фізико-хімічних, а також фізичних властивостей.
автореферат, добавлен 26.07.2014Визначення синтезу будови і фізико-хімічних властивостей біядерних кластерних сполук ренію(ІІІ) з фосфатними лігандами. Ідентифікація та вивчення хімічних властивостей сполук. Антиканцерогенна активність протипухлинних препаратів з низькою токсичністю.
автореферат, добавлен 15.01.2016Суть фізико-хімічних процесів при взаємодії діоксиду сульфуру з амідами мурашиної, оцтової та карбамінової кислот у водних розчинах в залежності від температури, будови ліганду та концентрації реагентів. Моделювання процесів кислотно-основної взаємодії.
автореферат, добавлен 29.07.2014Модифікація похідних алкоксиалкіламінопропанолів шляхом заміни фрагментів адреноблокаторів, методи його синтезу, структура і фізико-хімічні властивості. Перспективні сполуки для проведення доклінічних і клінічних випробувань з їх подальшим застосуванням.
автореферат, добавлен 30.07.2014Дослідження процесів гелеутворення неорганічних іонітів на основі фосфатів титану з напівпродукту виробництва пігментного диоксиду титану. Розробка відповідних методів золь-гель синтезу та дослідження фізико-хімічних характеристик синтезованих матеріалів.
автореферат, добавлен 26.07.2014Конструювання, одержання та встановлення властивостей напівпровідникових систем на основі неорганічних оксидів і сульфідів, використання фотокаталітичних і термічних процесів. Характеристика фізико-хімічних підходів до дизайну напівпровідникових систем.
автореферат, добавлен 27.08.2014Фізико-хімічні та каталітичні властивості срібних каталізаторів. Методи підвищення терміну експлуатації каталізатора за рахунок уповільнення швидкості спікання срібла. Процес модифікування трегерного срібного каталізатора парціального окиснення метанолу.
автореферат, добавлен 28.12.2015- 116. Створення дисперсних систем на основі фосфатидів рослинних олій та їх колоїдно-хімічні властивості
Процес одержання на основі фосфатидів олій прямих і зворотних емульсій та суспензій. Виділення окремих фракцій фосфатидів та їх властивості в об’ємі розчинів і на межі поділу фаз "вода-повітря". Утворення рослинних олій на олійноекстракційних заводах.
автореферат, добавлен 28.08.2015 Розробка комплексу нових методів хімічної модифікації синтетичних олігонуклеотидів та отримання їхніх кон’югатів. Вивчення фізико-хімічних та біологічних властивостей модифікованих олігонуклеотидів. Оцінка біологічної активності синтезованих сполук.
автореферат, добавлен 28.08.2015Дослідження принципів фазоформування та склоутворення в неорганічних фосфоразотвмісних системах. Розробка синтетичних підходів та виявлення зв'язків між будовою та властивостями окремих сполук з використанням сучасних фізико-хімічних методів дослідження.
автореферат, добавлен 12.08.2014Побудова ізотермічних та політермічних перерізів квазіпотрійних систем. Дослідження і уточнення кристалічної структури складних халькогенідів. Одержання монокристалів тетрарних сполук. Дослідження фізико-хімічних та фізичних властивостей тетрарних сполук.
автореферат, добавлен 25.09.2015Дослідження впливу гідродинамічних умов на межі розподілу фаз на кінетику та механізм процесів хімічного відновлення металів з водних розчинів. Пояснення причин широкого використання в технологіях формування тонких шарів металів на різних підкладках.
автореферат, добавлен 30.08.2014Схеми виробництва аміаку та азотної кислоти. Технологічне обладнання для синтезу та допоміжна апаратура. Контроль виробництва та критерії якості рідкого аміаку. Визначення концентрації азотної кислоти. Фізико-хімічні властивості вихідних речовин.
реферат, добавлен 17.10.2014Кінетика електроосадження плюмбум (IV) диоксиду в присутності домішок поверхнево-активних речовин і поліелектролітів, фактори, що впливають на їх вміст у композиційному матеріалі та фізико-хімічні властивості. Аналіз перебігу процесів виділення кисню.
автореферат, добавлен 01.08.2014- 123. Ефіри та естери
Прості ефіри як рухливі, легко закипаючі рідини, хімічні властивості. Естери (складні ефіри) як функціональні похідні карбонових або мінеральних кислот: загальна формула, фізичні властивості. Реакція естерифікації. Хімічні властивості, сфера застосування.
презентация, добавлен 08.10.2019 Фізико-хімічні властивості бензофенону, його здатність до захисту від шкідливої дії УФ-випромінювання. Використання бензофенону у сонцезахисних косметичних засобах. Застосування газової хроматографії для визначення токсичності похідних бензофенону.
статья, добавлен 29.09.2016Вивчення історії винайдення та дослідження хлору, поширення у природі, його основних фізичних та хімічних властивостей, особливостей розташування у періодичній таблиці хімічних елементів. Характеристика сучасного використання хлору у різних сферах.
презентация, добавлен 14.01.2015