Модели организации хлебопродуктовой интегрированной производственной цепи
Основополагающие факторы, влияющие на производство и прибыль всей цепочки "зерно-мука-хлеб". Контроль качества и свойств зерна, качества конечного продукта. Норма и фактическое потребление хлебобулочных изделий. Рецептура производства формового хлеба.
Подобные документы
Повышение качества сельхозпродукции как важнейшая проблема сельскохозяйственного производства. Классификация методов обработки оптических сигналов. Основной алгоритм распознавания изображений. Анализ представления окраски зерна пиксельной матрицей.
статья, добавлен 20.10.2019Эффективность развития зернового производства, его влияние на состояние национальной безопасности. Повышение качества продукции, снижение себестоимости, рост производительности труда, улучшение использования земли и производственных фондов, рабочей силы.
статья, добавлен 23.09.2018Рост ресурсного потенциала сельского хозяйства за счет повышения плодородия земель. Агроклиматические условия сельскохозяйственных зон. Исчисление себестоимости зерна и проведение анализа себестоимости зерна. Совершенствование учета производства зерна.
дипломная работа, добавлен 28.09.2015Влияние опытных воздействий на урожайность и качество зерна яровой пшеницы "Новосибирская-22". Зависимость между параметрами качества зерна и характеристиками проростков в среднем за два года. Коэффициент корреляции между массой 1000 зерен и всхожестью.
статья, добавлен 23.07.2013Расчет поступления зернового вороха. Определение производительности зерноочистительных машин. Обоснование режимов работы зерносушилок и контроль за сушкой. Активное вентилирование зерна. Размещение зерна в хранилищах и наблюдение за ним при хранении.
курсовая работа, добавлен 03.10.2015Определение методом трехфакторного дисперсионного анализа доли влияния различных факторов на продуктивность, технологические качества зерна различных сортов яровой мягкой пшеницы. Эффективность возделывания зерновой культуры в условиях Кировской области.
статья, добавлен 25.12.2020- 107. Экспертиза основных показателей качества зерна на соответствии ИСО 7970-89 в условиях ТОО "Иволга"
Анализ, описание и специфика деятельности хозяйственного предприятия. Сущность и последствия процесса самосогревания, слеживания зерновых масс. Засоренность зерна, общая характеристика и отличительные черты примесей. Методика определения влажности сырья.
дипломная работа, добавлен 03.07.2015 Методика выполнения измерений, использование оборудования и программных продуктов. Пути использования сухой клейковины в связи с разнообразием ее функциональных свойств. Блок-схема разработки градуировочных моделей. Оценка показателей зерна пшеницы.
курсовая работа, добавлен 29.11.2012Значение производства зерновой продукции в Российской Федерации. Характеристика ОПХ Лобановское и состояние производства зерна: местоположение, природные и экономические условия хозяйства, его специализация. Проект развития безубыточного производства.
курсовая работа, добавлен 17.12.2010Анализ показателей сортовой чистоты и характеристика генетического качества оригинальных семян в разрезе областей Беларуси. Факторы, влияющие на сохранность генетического качества сортов. Контроль за структурой сорта с применением электрофореза белков.
статья, добавлен 25.11.2017- 111. Сушіння зерна
Параметрична схема процесу сушіння зерна в прямоточній зерносушарці. Втрати теплоти в навколишнє середовище через стінки сушильних зон зерносушарки. Визначення розмірів сушильних камер і зони охолодження, контроль і регулювання процесу сушіння зерна.
курсовая работа, добавлен 24.05.2016 Хранение зерна как важный этап в зерноперерабатывающей промышленности. Характер проблем, которые возникают при хранении зерна. Влияние несоблюдения температурного режима на перемещение влаги от одной части массы зерна к другой, организация контроля.
статья, добавлен 02.02.2019Генетико-экономическое исследование проб зерна пшеницы сорта "Северянка" урожая 2018 года. Сравнительный анализ отобранных партий зерна по показателям натуры и клейковины. Проблема использования некондиционного зерна пшеницы в пищевой промышленности.
статья, добавлен 12.01.2021Тенденции производства, направления использования и эффективность зерновой отрасли в Амурской области. Совершенствование технологий производства кормового зерна. Внедрение перспективных технологий производства кормового зерна в молочное животноводство.
автореферат, добавлен 28.06.2018Основные факторы, которые влияют на формирование вкусовых качеств мясопродуктов из говядины. Факторы качества, определяемые соотношением входящих в состав мяса тканей: мышечной, жировой, соединительной, костной, хрящевой, их оптимальным соотношением.
статья, добавлен 18.07.2018Зерно как важнейший продукт, производимый в сельском хозяйстве, основа для выработки большого количества различной продукции. Принципы организации хранения зерна, существенные и обязательные мероприятия для снижения потерь. Параметры микроклимата.
статья, добавлен 18.03.2019Организационные аспекты производства зерна, функциональное значение и особенности размещения данной отрасли. Экономические показатели зернопроизводства в Ленинградской области, главные участники соответствующего рынка и анализ их доли, конкуренция.
курсовая работа, добавлен 12.06.2017Предварительная оценка качества зерна в хозяйстве (сельхозпредприятии). Уборка, прием, размещение на току, виды и порядок очистки зерновой массы, ее сушка и активное вентилирование. Хранение, реализация и переработка зерна различного назначения.
курсовая работа, добавлен 23.04.2010Исследование влияния внекорневой обработки посевов физиологически активными веществами на продуктивность и формирование качества зерна озимой пшеницы. Сравнение результата применения классических агротехнических приемов и физиологически активных веществ.
статья, добавлен 26.04.2017Количество гигроскопической влаги в семенах. Стандарт на влажность кондиционных семян зерновых культур. Самосогревание зерна. Сульфитация плодов и ягод. Способы сульфитации. Применение сернистого ангидрида для консервирования фруктовых полуфабрикатов.
реферат, добавлен 01.02.2012Этапы формирования качества зерна проса, отбор проб. Подготовка к хранению зерна проса: предварительное размещение, послеуборочная обработка, очистка, активное вентилирование, сушка. Главные особенности размещения зерна проса на продовольственные цели.
курсовая работа, добавлен 24.04.2011Анализ производства зерна в хозяйстве. Изучение факторов, влияющих на изменение объемов производства продукции растениеводства. Изучение состава и структуры земельных угодий и посевных площадей, динамики урожайности и агротехнических мероприятий.
курсовая работа, добавлен 05.12.2014Химический состав зерна, являющегося важнейшим продуктом сельскохозпроизводства. Строение зерна злаковых, сроки хранения. Пищевая ценность крупы - целого (дробленого) зерна, полностью или частично освобожденного от оболочек, алейронового слоя, зародыша.
реферат, добавлен 17.10.2016Исследование урожайности и качества зерна озимой пшеницы сорта Нота по предшественнику "кукуруза на зерно". Уровень плодородия почвы. Анализ систем удобрения и защиты растений. Рекомендуемая обработка почвы, ее влияние на урожайность озимой пшеницы.
статья, добавлен 27.04.2017Оценка химического состава и свойств зерна пшеницы, ржи и тритикале, произрастающих в Центральном регионе России. Обоснование рациональных доз ферментных препаратов целлюлолитического действия. Пути снижения содержания токсических элементов в сырье.
автореферат, добавлен 30.01.2018