Совершенствование оценки качества макаронных изделий
Возможности улучшения оценки качества макаронных изделий за счет использования информационных технологий. Влияние технологических характеристик продуктов переработки зерна на качество производимой продукции. Анализ размола зерна для оценки качества.
Подобные документы
Рассмотрение и изучение понятия и сущности квалиметрической оценки, ее методологии и современных проблем. Выбор методов квалиметрической оценки, а также видов показателей качества продукции. Характеристика квалиметрических шкал и методов измерений.
курсовая работа, добавлен 01.09.2018Рассмотрение видов сырья, используемого при производстве макаронных изделий. Изучение ассортимента изделий, требований к их качеству и условий хранения. Основные технологические схемы, агрегаты и экологические показатели макаронного производства.
курсовая работа, добавлен 25.12.2013Основные стадии производства макаронных изделий. Схема комплексно-механизированной поточной линии с сушилкой СПК-4Г-90. Автоматизированная поточная линия фирмы "Брайбанти" для производства коротких изделий. Устройство и принцип работы мукопросеивателя.
реферат, добавлен 26.12.2016Разработка системы показателей для оценки качества шипов. Проектирование моделей для расчета уровня качества шиповых соединений. Результаты дифференциальной оценки качества альтернативных вариантов соединений по длине. Показатели прочности варианта.
статья, добавлен 29.11.2018Сырье, используемое при производстве макаронных изделий. Ассортимент, классификация изделий. Стадии и способы производства, их недостатки, технологические схемы и оборудование. Описание агрегатов макаронного производства: прессующего устройства и матрицы.
курсовая работа, добавлен 21.12.2011Структура и свойства технологических систем. Производственные ресурсы технологических систем. Производственная мощность, факторы, ее определяющие. Виды естественных технологических процессов. Показатели технического уровня качества, методы его оценки.
реферат, добавлен 18.02.2014Серийный выпуск высокотехнологичных изделий медицинского назначения. Изучение факторов роста эффективности производства. Особенности измерения качества медицинских изделий. Выявление ключевых параметров процессов, влияющих на характеристики продукции.
статья, добавлен 11.03.2019Свойства сырья, влияние обработки на качество полуфабриката мехового изделия. Дефекты сырья и готового полуфабриката. Новые виды его окрашивания и отделки волосяного покрова. Требования, предъявляемые к качеству готовых изделий. Оценка качества изделий.
реферат, добавлен 11.04.2013Понятие качества и технического уровня услуг, показатели надежности и методы оценки качества. Смена технологических укладов и ее влияние на изменение сущности управления качеством. Развитие управления и менеджмента качества услуг, потенциал качества.
курсовая работа, добавлен 14.10.2010Классификация короткорезанных макаронных изделий. Обоснование выбора производственной линии для короткорезанных изделий. Определение суточной производственной мощности фабрики. Расчет количества технологического оборудования, производственных рецептур.
курсовая работа, добавлен 13.04.2014- 36. Оценка качества
Причины появления оценки качества. Исторические аспекты возникновения квалиметрии. Разработка методик и математических моделей для оценки качества конкретных объектов разного вида и назначения. Качественные показатели, оцениваемые в квалиметрии.
реферат, добавлен 21.12.2014 Анализ вопросов, связанных с повышением качества работы каменного карьера. Задачи по обеспечению объективной оценки качества испытаний и организации работы лаборатории технического контроля. Рекомендации по оценке качества сырья в каменном карьере.
статья, добавлен 02.03.2019Обоснование возможности регулирования концентрации органических кислот виноградных вин с помощью комплексных обработок. Мониторинг органических кислот в виноматериалах различных типов. Разработка критерии оценки качества и происхождения винопродукции.
автореферат, добавлен 02.05.2018Классификация типов качества продукции в Российской Федерации. Система понятий и определений квалиметрии. Системный анализ качества продукции. Квалиметрические шкалы в производственном процессе. Экономическая эффективность улучшения качества продукции.
курсовая работа, добавлен 18.12.2015Историческая эволюция понятий качества. Определение показателей качества и конкурентоспособности. Методы оценки уровня качества, конкурентоспособности продукции, их поддержание в рыночных условиях. Необходимость сертификации, значение ценового фактора.
курсовая работа, добавлен 07.05.2009Теоретические основы качества продукции, ключевые показатели его оценки. Характеристика видов контроля качества, его особенности в машиностроении. Основы организации контроля качества продукции: объекты и методы, требования к технологическим процессам.
курсовая работа, добавлен 22.10.2010Разработка методов оценки и управления качеством автомобильного крепежа. Процессы деформационного воздействия на стальные заготовки при холодной высадке крепежных изделий. Параметры технологических процессов производства высокопрочных болтов и шипов.
автореферат, добавлен 16.02.2018Основные операции процесса производства и технологическая цель формования макаронных изделий. Патентный и литературный анализ макаронных прессов, сравнение технических характеристик и выбор наиболее оптимального. Описание усовершенствованного аппарата.
курсовая работа, добавлен 16.11.2010Обоснование и выбор технологических схем производства хлебных изделий и их описание. Расчет необходимого количества сырья. Разработка унифицированных рецептур и физико-химические показатели качества хлебобулочных изделий. Выход готовой продукции.
курсовая работа, добавлен 27.11.2017Изучение предприятий по производству макаронных изделий. Технологические показатели мощности и режима работы фабрик. Обзор ассортимента изготовляемых изделий. Подбор основного технологического оборудования. Требования к производственным помещениям.
учебное пособие, добавлен 06.05.2013Характеристика способов и приемов оценки качества. Квалиметрия – наука об измерении и количественной оценки качества всевозможных предметов и процессов. Объект, предмет и структура квалиметрии. Исходные понятия и термины, относящиеся к оценке качества.
доклад, добавлен 20.01.2011Этапы производства деталей из пластмасс, характеристика требования к их качеству. Исследование основных методов оценки качества пластмассовых деталей, полученных методом литья под давлением. Анализ расчетных соотношений ключевых показателей качества.
презентация, добавлен 29.11.2016Совершенствование основных технологических процессов производства макаронных изделий. Применение прогрессивных режимов замеса, вакуумирования и формования теста. Характеристика стадии и формования изделий прессованием. Определение температуры теста.
реферат, добавлен 28.10.2013Обеспечение качества выпускаемой продукции как необходимое условие ее конкурентоспособности. Разработка компьютерной технологии определения дефектов строчек и швов, применение которой позволит повысить качество внутрипроцессного контроля швейных изделий.
статья, добавлен 18.06.2018Оценка качества изделий машиностроения. Анализ требований, предъявляемых к технологичности валов как изделий машиностроения на стадии конструирования. Алгоритм качественной оценки изделия. Риск - вероятность неблагоприятного исхода. Информационная модель.
статья, добавлен 21.12.2019