Ресурсозберігаюча технологія сухих рибо-рослинних напівфабрикатів
Вивчення впливу технологічних чинників на якість рибо-рослинних напівфабрикатів. Розгляд раціональних режимів попередньої обробки фаршів. Розробка ресурсозберігаючої технології, яка забезпечує високу збереженість амінокислотного та вітамінного складу.
Подобные документы
Визначення функціонально-технологічних властивостей сировини та продуктів її переробки. Використання знежиреного молока, кизилу та терну в технологіях збитої десертної продукції. Процес переробки ягід з метою отримання пюре з вмістом розчинних пектинів.
автореферат, добавлен 28.09.2015- 77. Моделювання та оптимізація процесів розробки харчових продуктів та обладнання харчової промисловості
Розроблення типового алгоритму та представлення послідовних етапів математичного моделювання і планування експерименту та компромісної багатокритеріальної оптимізації процесу обробки напівфабрикатів на прикладі обробки високим тиском вершкового масла.
статья, добавлен 28.02.2016 Розробка вдосконаленого фрезерного робочого органу для обробки міжрядь ягідних культур. Встановлення особливостей забезпечення якісного рихлення ґрунту, знищення бур’янів і винесення їх на поверхню поля. Аналіз режимів роботи фрезерного робочого органу.
статья, добавлен 29.07.2016Розробка ресурсозберігаючої технології фарбування шкіри хромцирконієвого способу дублення, яка дозволяє прискорити дифузію, зв'язування аніонних барвників з функціональними групами колагену, поліпшити якість забарвлення і зменшити витрату барвника.
автореферат, добавлен 24.06.2014Аналіз методів моделювання процесів поділення та функцій розподілу ознак частинок. Створення математичної моделі для аналітичного конструювання апаратів вуглезбагачення. Розробка та перевірка ресурсозберігаючої технології збагачення кам'яного вугілля.
автореферат, добавлен 17.09.2013Характеристика головних особливостей напівгвинтових полиць корпусів верхнього ярусу двоярусного плугу, які розроблені для дослідження глибини заробки рослинних решток. Визначення вологості і твердості ґрунту при дослідженні роботи двоярусних плугів.
статья, добавлен 30.01.2017Створення високоресурсного плазмотрону, що нагріває оброблювану поверхню як плазмовою дугою, так і струменем, залежно від технології обробки. Розробка методики розрахунку технологічних параметрів плазмово-механічної обробки високоміцних матеріалів.
автореферат, добавлен 14.09.2014- 83. Розробка еластомерних композицій із використанням продуктів переробки амортизованих гумових виробів
Розробка складу модельних систем для обробки поверхні подрібненого вулканізату (ПВ). Аналіз ефективності його обробки на валковому обладнанні та черв’ячному девулканізаторі. Технологія застосування модифікованого ПВ у складі еластомерних композицій.
автореферат, добавлен 29.07.2014 Дослідження механізму формування з'єднання при зварюванні тиском в активуючому захисному середовищі. Вплив режиму зварювання і хімічного складу флюсу на властивості зварного з'єднання. Розробка раціональних технологічних параметрів процесу зварювання.
автореферат, добавлен 27.07.2014Дослідження впливу технологічних параметрів та домішкових сполук шламу на процес сульфатнокислотного вилуження мангану. Пропонування технології очищення манганвмісного розчину від домішок. Розробка технології утилізації шламу після вилучення мангану.
автореферат, добавлен 26.08.2015Розгляд дисбіозу, пов’язаного з інфекційно-запальними захворюваннями. Розробка складу та технології виготовлення супозиторіїв. Контроль пробіотичного лікарського засобу. Застосування в акушерсько-гінекологічній практиці для профілактики та лікування.
автореферат, добавлен 27.07.2015Аналіз закономірностей формозміни металу. Вивчення її залежності від форми і геометрії кільцевого конусного інструменту. Розробка технології виготовлення продукції ковальсько-штампувального виробництва. Забезпечення зменшення показників металоємкості.
автореферат, добавлен 25.07.2015Вплив технологічних чинників процесу пресування композиції на вологопоглинання і властивості композитів. Розробка технології пресування заготовок з ПТФЕ-композиції і вивчення особливостей комплексного впливу наповнення на формування структури композитів.
автореферат, добавлен 02.10.2018Вплив попередньої гігротермічної обробки тканин картоплі на збільшення теплоємності і теплоти випаровування з них вологи. Аналіз методу безперервного виміру кількості тепла, витраченого на пароутворення вогкості з матеріалу в процесі ізотермічної сушки.
статья, добавлен 26.02.2017Дослідження принципів змішаного термотропно-іонотропного драглеутворення та виробництва гранульованих напівфабрикатів для використання як наповнювача та начинки для страв та виробів. Розробка технології виробництва продуктів на основі рослинної сировини.
статья, добавлен 22.03.2016Виявлення і вивчення особливостей бурого вугілля та шламу брикетних фабрик. Розробка безвідходної технології переробки буровугільних шламів з метою їх утилізації на основі обґрунтування раціональних технологічних параметрів і відповідного обладнання.
автореферат, добавлен 28.08.2014Проект піжами жіночої для сну із ситця. Конструювання та технології виготовлення швейних виробів. Аналіз та характеристика обладнання, матеріалів, швацьких ниток, ниткових з’єднань та режимів обробки. Раціональна послідовність виготовлення виробу.
дипломная работа, добавлен 27.11.2014Розробка графічної факторизації технологічних чинників безперервної сортової прокатки з натяжінням, яка дозволяє визначати причинно-наслідкові зв'язки напружено-деформованого стану, та формозміни металу у виробничих умовах. Побудована діаграма Ісікави.
статья, добавлен 22.03.2024Пропонування способу очищення цибулі ріпчастої від луски, який включає процес попередньої термічної обробки цибулин парою та процес їх механічного доочищення. Аналіз впливу параметрів процесу очищення на відсоток втрат сировини і якість очищення продукту.
статья, добавлен 24.06.2017Огляд фармако-технологічних і фізико-хімічних властивостей кислоти гіалуронової та її солей. Обґрунтування складу м’якої лікарської форми для лікування ран у другій та третій фазах ранового процесу. Розробка проекту технологічного регламенту виробництва.
автореферат, добавлен 30.08.2014Визначення впливу циклічного кручення сталевого дроту на його механічні властивості. Вплив характеристик станів на ступінь деформації крученням сталевого дроту в процесі багаторазового волочіння. Підготовка фахівців в областях обробки металів тиском.
автореферат, добавлен 28.09.2015Розробка основ нової технології проведення відмочувально-зольних процесів та конкретних технологічних рішень, що забезпечують поліпшення якості голини та готової шкіри. Вирішення екологічних проблем, підвищення ефективності роботи шкіряних підприємств.
автореферат, добавлен 17.09.2013- 98. Фізико-хімічні та експлуатаційні властивості палив і мастильних матеріалів на основі рослинних олій
Перспективи виробництва та застосування мастильних матеріалів на основі рослинних олій. Поверхнево-активні речовини. Розроблення екологічних видів альтернативного палива для повітряних суден. Зменшення емісії парникових газів протягом життєвого циклу.
реферат, добавлен 10.05.2016 Дослідження водної суспензії подрібненого насіння кунжуту білого. Виявлення ділянок з глобулярною та поліедричною структурою методом оптичної мікроскопії. Характеристики консистенції солоної масляної суміші, збагаченої комплексом рослинних добавок.
статья, добавлен 22.03.2016Вивчення особливостей зношування деталей і впливу структурного стану відновлюваної поверхні на якість нанесення покриття методом електроіскрової обробки. З'ясування впливу хімічного складу матеріалу електрода на властивості деталі при нанесенні покриттів.
автореферат, добавлен 13.07.2014