Айва - перспективна сировина для промислового перероблення
Аналіз фізико-хімічного складу та біологічної цінності айви звичайної. Перспективи та можливості використання айви в харчовій промисловості. Аналітична оцінка харчової, біологічної і фізіологічної цінності плодів айви. Шляхи її промислового перероблення.
Подобные документы
Аналіз фізико-хімічних параметрів будови металевих і сольових розплавів. Вивчення взаємодії металургійних розплавів з воднем, азотом і киснем залежно від складу розчинників. Розподіл кисню в системі "метал-шлак" залежно від складу реагуючих фаз.
автореферат, добавлен 27.07.2015Погіршення конкурентних позицій України на світовому ринку титанової продукції. Шляхи подолання проблем. Аналіз стану сировинної бази галузі, її ресурсний потенціал. Стратегічні галузі промисловості як фактор конкурентоспроможності на світових ринках.
статья, добавлен 09.12.2018Оцінка та відбір штамів біфідобактерій для промислового використання. Визначення умов вирощування штамів і розробка технологічних режимів виробництва бактеріального концентрату. Розробка рецептури різних видів молочного продукту з біфідобактеріями.
автореферат, добавлен 25.09.2015Дослідження ІЧ-спектрів екстрактів з плодів шипшини, обліпихи, калини, оброблених у вихровому шарі феромагнітних частинок й отриманих методом настоювання. Аналіз можливості заміни спиртового екстрагенту на водний, з метою усунення стадії деалкоголізації.
статья, добавлен 30.01.2016Вибір флюсуючої сировини для виробництва керамограніту світлих тонів. Математичні моделі залежностей властивостей керамограніту від складу мас і температури випалу для випадків використання глин різного мінерального складу. Розробка розріджуючої добавки.
автореферат, добавлен 18.07.2015Аналіз способів вилучення цукрози з бурякової сировини. Дослідження процесу вилучення цукрози з подрібненої бурякової сировини. Розробка технології експрес-способу вилучення цукрози з сировини у вигляді мезги. Схема перероблення уламків цукрових буряків.
автореферат, добавлен 14.10.2015Оцінка технологічних методів переробки автотракторних шин, одержання рейтингів привабливості використання цих методів. Перспективні напрямки використання спрацьованих шин, що забезпечують реалізацію рециклінгу цієї високоякісної вторинної сировини.
статья, добавлен 03.05.2019Розділення неоднорідних систем на складові частини у процесі обробки різних продуктів і матеріалів у харчовій промисловості. Види, конструкції, характеристики, принципи дії та області використання відстійників, фільтрів, центрифуг та сепараторів.
лекция, добавлен 24.10.2012Дослідження можливості використання похідних продуктів переробки Sambucus nigra в технології виробництва йогурту. Розроблена технологія виробництва бузинових порошків та використання їх у виробництві йогуртів є доцільними для впровадження у виробництво.
статья, добавлен 26.04.2023Основні проблеми й перспективи розвитку нафтової, нафтопереробної та газової промисловості України, оцінка сучасного стану. Особливості розміщення продуктивних сил в країні. Характеристика головних нафтових районів та процес видобутку продукції.
реферат, добавлен 27.11.2013Виокремлення якісних характеристик учасників інвестиційного процесу при удосконаленні виробничих систем у промисловості. Визначення позицій для комплексної оцінки кожного технологічного партнера за матрицями відповідності, завантаження та ефективності.
статья, добавлен 18.09.2022Визначення доцільності використання для формування фільтрувальних матеріалів титану та природного матеріалу – сапоніту. Ознайомлення з методами поліпшення властивостей фільтрувальних матеріалів. Аналіз промислового виробництва у сфері матеріалознавства.
статья, добавлен 12.08.2016Аналіз результатів промислового та теоретичного експерименту з удосконаленою прикладною алгоритмічною аналітикою розрахунку ефективності дотискувальних компресорних станцій. Важливість використання комплексних політехнологій інтенсифікації видобутку.
статья, добавлен 25.10.2016Використання залізовмісних відходів промисловості як один з перспективних шляхів розширення сировинної бази у виробництві кольорових полив. Автоклавна обробка кремнеземовапняної суміші - метод одержання гідросилікату кальцію тоберморитового складу.
статья, добавлен 23.09.2016Дослідження біохімічного складу різних видів культивованих та дикорослих плодів і ягід за показниками: глюкоацидометричний індекс як співвідношення вмісту загальних цукрів і кислот; якісний та кількісний вміст аскорбінової кислоти й біофлавоноїдів.
статья, добавлен 21.11.2018Обґрунтування харчових цінностей рецептурних композицій жировміщуючих кондитерських виробів з використанням сухого харчового концентрату з крові і нетрадиційної рослинної сировини. Структурно-механічні властивості варіантів рецептурних композицій.
автореферат, добавлен 18.11.2013Дослідження впливу механічних коливань на гідродинаміку та кінетику тепло-, масообміну при переробці харчової рослинної та тваринної сировини. Розробка конструкцій прогресивних вібраційних апаратів для сушіння, термічної обробки і миття сировини.
автореферат, добавлен 28.07.2014Встановлення зв’язку якості продуктів харчування з перспективою впровадження екологічно чистого виробництва в економіку харчової промисловості України та підвищення її конкурентоспроможності. Основні положення концепції екологічно чистого виробництва.
статья, добавлен 21.01.2017Ботанічні властивості, особливості розмноження гінкго дволопатевого. Методи контролю якості розробленої лікарської форми. Вивчення специфічної активності, біологічної нешкідливості гранул. Розробка нормативно-технічної документації на препарат "Гіногран".
автореферат, добавлен 28.09.2015Раціональне використання мінеральних ресурсів та охорона навколишнього середовища. Аналіз хімічного та мінералогічного складу порід родовища. Розробка технологічної схеми свердловинного гідровидобутку фосфоритів, проектування систем водопостачання.
статья, добавлен 24.01.2020Феноменологічна гіпотеза процесу зневоднення вологих матеріалів у масообмінних модулях. Аналіз динаміки процесу сушіння харчової сировини у функціональних місткостях. Фізико-математична модель механізмів переносу маси при сушінні у масообмінних модулях.
автореферат, добавлен 25.06.2014Розробка методу термомеханічної обробки та хімічного складу катанки з електросталі марки 80КРД, мікролегованої бором для забезпечення підвищення деформованості при волочінні і економії енергетичних ресурсів при виробництві металокорду високої міцності.
автореферат, добавлен 25.07.2014Розробка хімічного складу та технології термомеханічної обробки катанки з електросталі, мікролегованої бором. Напрямки підвищення деформованості при волочінні і економії матеріальних та енергетичних ресурсів при виробництві металокорду високої міцності.
автореферат, добавлен 29.08.2015Сировина для цементної промисловості, властивості та застосування. Етапи виготовлення цементу, способи його виробництва. Cхема виробництва цементу мокрим, сухим та комбінованим способом. Стадії та операції технологічного процесу виробництва цементу.
реферат, добавлен 02.11.2011Розгляд технології отримання яблучного бренді шляхом дистиляції сидру. Історія походження назви міцного напою "Кальвадос" та його поширення на континенті. Дослідження складу сировина для виробництва. Класифікація за терміном витримки та характеристика.
реферат, добавлен 20.04.2017