Энергетические напитки. Плюсы и минусы их употребления
Энергетические напитки, их использование для стимуляции нервной системы. Содержание ингредиентов в напитках: комплекс витаминов, глюкоза, кофеин, таурин, глюкуронолактон. Полезные свойства и негативное воздействие на организм при нарушении дозировки.
Подобные документы
Характеристика вкусовых свойств и пищевой ценности кофе как старейшего и одного из самых популярных напитков, кофейная культура. Товароведное описание натурального и растворимого кофе. Состава и полезные свойства кофеина как растительного алкалоида.
дипломная работа, добавлен 28.03.2019Особенности употребления мяса лошадей в разных странах. Специфический привкус и аромат конины. Ее состав, пищевая ценность, макро- и микроэлементы, полезные свойства. Предостережения для употребления конского мяса. Схема разруба туши. Национальные блюда.
презентация, добавлен 11.02.2022Полезные свойства сухофруктов. Польза от употребления винограда, его свойства, калорийность и противопоказания к употреблению. Основные методы сушки винограда. Сорта изюма, его применение в лечебных целях. Состав и калорийность изюма, интересные факты.
реферат, добавлен 24.02.2016История возникновения алюминиевой посуды. Влияние и возможное негативное воздействие на живой организм ионов алюминия. Определение рН среды различных видов пищи, которую готовят в алюминиевой посуде. Социологический опрос по использованию посуды в быту.
дипломная работа, добавлен 14.06.2018Разработка рецептур и технологий производства напитков функционального и лечебно-профилактического назначения с высоким содержанием пектиновых веществ на основе капустного сока. Использование моркови, свеклы и клюквы в качестве дополнительного сырья.
статья, добавлен 19.01.2018Появление и развитие генетически модифицированных организмов. Опасность генетически модифицированных организмов, основные риски потребления их в пищу. Отдаленные канцерогенный и мутагенный эффекты по результатам исследований. Сорта растений с ГМО.
статья, добавлен 20.02.2019Соковая терапия — один из самых приятных и мощных по силе своего воздействия способов лечения, питания и очистки организма. Полезные и лечебные свойства овощных и фруктовых соков, рекомендации и противопоказания, правила их приготовления и употребления.
реферат, добавлен 12.06.2010Изучение истории появления шоколада; его разновидности, состав и полезные свойства. Шоколадные рекорды Гиннеса. Музеи секретов шоколада в городе Жеспольсем (Франция). Подбор ингредиентов, создание рецепта и приготовление шоколада в домашних условиях.
курсовая работа, добавлен 03.05.2019Способ приготовления мясных и рыбных бульонов, перечень необходимых ингредиентов. Изучение пищевой ценности и химического состава блюда. Содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 г съедобной части.
презентация, добавлен 14.10.2014Особенность внедрения новых пищевых ингредиентов, которые оказывают благотворное воздействие на организм при их регулярном употреблении. Характеристика применения пищевых волокон в мясоперерабатывающей, кондитерской, хлебопекарной и молочной отрасли.
статья, добавлен 03.12.2018Содержание биологически активных веществ в облепихе. Сочетание витаминов С и Р в облепиховых ягодах. Получение облепихового масла из мякоти плодов. Использование ягод облепихи для повышения содержания витаминов при производстве различных соков.
статья, добавлен 17.12.2019Чай - напиток, приготовленный путём заваривания предварительно подготовленного растительного материала. Классификация, разновидности и типы чая на мировом рынке. Данные, которые должны быть отражены в маркировке чая. Правила и условия хранения чая.
презентация, добавлен 25.09.2016Характеристика салатно-шпинатных овощей: их разделение на подгруппы и экспертиза их качества. Шпинат, его полезные свойства и основной вред от него (противопоказания к применению). Салат листовой, химический состав (витамины, минералы), полезные свойства.
реферат, добавлен 29.10.2014Коктейль как смесь алкогольных или безалкогольных напитков с добавлением сахара, пряностей и фруктов. Безопасное консервирование продукта. Заболевания, спровоцированные газированными напитками. Фосфорная кислота и ее влияние на образовании камней.
презентация, добавлен 26.04.2016Биотехнологическая характеристика сырья, требования к его качеству. Технологическая схема производства лактоферментированных овощных соков. Расчет расхода сырья, полуфабрикатов, вспомогательных материалов и тары. Подбор технологического оборудования.
курсовая работа, добавлен 10.06.2018Состав, энергетическая и пищевая ценность алкогольных напитков. Классификация видов этилового спирта. Факторы, формирующие его качество. Этапы производства водки, показатели безопасности. Ассортимент отечественных аперитивов. Сырье для виноградных вин.
учебное пособие, добавлен 12.10.2014- 42. Напитки
Классификация напитков, приготовляемых и реализуемых на предприятиях общественного питания. Технология приготовления, правила подачи и ассортимент горячих и холодных напитков. Определение контролируемых физико-химических показателей качества напитков.
реферат, добавлен 30.05.2020 Изучение классификации и способов изготовления ликеро-водочных изделий. Упаковка, маркировка и хранение ЛВИ. Виноградные вина и коньяки. Болезни, пороки и недостатки вин. Требования к коньякам, удостоенным Знака качества. Этапы производства шампанского.
реферат, добавлен 07.03.2013История, сорта и полезные свойства винограда. Виноградная диета и ее минусы, винотерапия (энотерапия). Как и при каких обстоятельствах пить вино (советы Мишеля Монтиньяка). Качество вин, противопоказания и секреты винотерапии. Народные рецепты красоты.
реферат, добавлен 15.12.2010Пищевая ценность кисломолочных продуктов. Воздействие на организм человека микроорганизмов и веществ, образующихся при сквашивании молока: молочной кислоты, спирта, углекислого газа, антибиотиков и витаминов. Сырье, используемое для производства кефира.
реферат, добавлен 31.08.2016Использование растительного сырья, содержащего пищевые волокна - основной метод биокоррекции химического состава булки сдобной. Жмых - источник функциональных ингредиентов, добавление которых повышает органолептические свойства хлебобулочных изделий.
статья, добавлен 31.08.2020Первое упоминание алкогольных напитков или их терминов в Древней Руси IX-XIV в. Потребление алкоголя в дохристианскую эпоху на Руси на языческих пиршествах (народный и княжеский пиры, игрища, тризны). Грехопадение и его связь верующими с пьянство.
курсовая работа, добавлен 05.04.2015Газированная вода как прохладительный напиток из минеральной или обычной ароматизированной воды, насыщенной углекислым газом, знакомство с историей появления. Знакомство с особенностями безалкогольных газированных напитков специального назначения.
курсовая работа, добавлен 22.06.2017Описание разновидности бобовых и содержание полезных веществ в них (клетчатки, белка, фитоэстрогена, витаминов группы В). Значение рыбных блюд в питании, а также их влияние на работу организма и в лечении заболеваний. Популярность рыбных блюд в мире.
реферат, добавлен 02.03.2014Изучение химического состава, пищевой ценности, сырья и процесса производства безалкогольных напитков. Их характеристика и классификация. Описание особенностей маркировки, упаковки и хранения. Анализ ассортимента и качества безалкогольных напитков.
курсовая работа, добавлен 05.10.2014