Рестораны национальных кухонь в Астрахани и их использование в туристском бизнесе
Типы предприятий общественного питания, их роль в туризме. Анализ рынка ресторанного хозяйства в Астраханской области; популяризация национальных культур через кухни народов, населяющих данный регион. Бизнес-план ресторана русской кухни "Раздолье".
Подобные документы
Понятие и сущность предпринимательства, его роль и основные функции. Особенности предпринимательства в сфере общественного питания. Описание линейной структуры управления ресторана, сравнительная характеристика прямых конкурентов. SWOT-анализ ресторана.
курсовая работа, добавлен 23.11.2019Исследование законодательства Республики Беларусь в области торговли и общественного питания. Особенности функционирования заготовочных, доготовочных и раздаточных предприятий. Количество договоров франчайзинга по областям РБ. Процедура их регистрации.
курсовая работа, добавлен 01.06.2016Рынок общественного питания как один из самых быстрорастущих рынков. Анализ продукции и товарооборота в зависимости от факторов влияния на предприятии общественного питания, действующего в условиях рынка; производственно-экономическая характеристика.
курсовая работа, добавлен 10.04.2014Цена — инструмент экономики предприятий общественного питания. Выравнивание соотношения спроса и предложения, учёт и измерение затрат общественного труда. Создание, распределение и использование ВВП и национального дохода. Основные теории цены.
реферат, добавлен 23.12.2014Понятие и роль бизнес-плана. Его структура: резюме, цели и задачи, целеполагание, продукт (услуга), анализ рынка, план маркетинга и производства, управленческий персонал, источники и объем требуемых средств, финансовый план (бюджет) и оценка риска.
контрольная работа, добавлен 25.05.2015Общая характеристика хозяйственной деятельности ресторана "Арго": состав помещений, система обслуживания, хозяйственные связи и отношения. Оценка системы управления производственными процессами и анализ экономических показателей деятельности ресторана.
курсовая работа, добавлен 01.04.2012- 107. Сравнительная характеристика подходов к классификации и оценке услуг питания в современных условиях
Место общественного питания в системе сферы услуг. Рассмотрение классификационных признаков услуг общественного питания и входящих в них услуг. Сравнительный анализ системы классификации услуг в России и США. Классы предприятий общественного питания.
статья, добавлен 30.08.2018 Реализация проекта целевой программы "Качественное питание - здоровье уральцев" в Свердловской области. Общественное питание как отрасль экономики, его особая социальная роль. Динамика развития региональной сети предприятий общественного питания.
статья, добавлен 30.05.2017Сущность, функции, задачи и значение понятия "бизнес-план". Роль планирования в финансово-экономической деятельности предприятий. Принципы и методика составления, оформление и основные требования при разработке документа бизнес–плана предприятия.
контрольная работа, добавлен 15.11.2011Изучение экономической сущности, целей и задач анализа хозяйственной деятельности. Организация аналитической работы на предприятии общественного питания. Анализ финансово-экономических показателей ООО ресторана "Горный" санатория "Целебный нарзан".
курсовая работа, добавлен 04.12.2013Ресторанный рынок Казани. Посещаемость кафе и ресторанов в регионах. Возможности для развития сетевого фаст-фуда и предприятий, расположенных на фуд-кортах. Поведение потребителей при выборе и оценке предприятия ресторанного бизнеса в разных ситуациях.
контрольная работа, добавлен 30.06.2012Сущность и содержание туризма, история его возникновения. "Биография" делового туризма. Туризм как социально-экономическая сфера, субъекты, взаимодействующие в туризме. Экономический аспект в туристском бизнесе и развитие делового туризма в России.
курсовая работа, добавлен 26.10.2014Строгий учет санитарно-гигиенических требований к организации производственно-технических процессов как особенность деятельности предприятий общественного питания. Определение валового дохода и розничного товарооборота ресторана высшего класса "ТАО".
дипломная работа, добавлен 05.02.2017Сущность бизнес-плана, его структура, основные разделы. Описание предприятия и продукции. Анализ рынка и конкуренции, планирование производства. План маркетинговой деятельности. Организационный план. План по рискам. Расчет оборотных средств предприятия.
курсовая работа, добавлен 16.06.2014Предприятия в России: от истоков к современному этапу. Специфика предприятий и их роль в экономике. Востребованность поддержки для растущего малого и среднего бизнеса в России. Ситуация в среднем бизнесе и растущем малом бизнесе: потенциал и перспективы.
курсовая работа, добавлен 10.04.2016Принципы, методы и этапы организационного проектирования. Цели и структура управления организацией. Производственный процесс на предприятии общественного питания. Ресурсы и экономические возможности ресторана. Анализ основных финансовых показателей.
курсовая работа, добавлен 19.01.2019Бизнес-план является важнейшим инструментом планирования предпринимательской деятельности. Определение целей фирмы. Отрасль, фирма, описание услуг. Оценка возможностей рынка. Производственный и организационный план. Финансовый план. Возможные риски.
курсовая работа, добавлен 12.12.2008Бизнес-план как объективная оценка собственной предпринимательской деятельности фирмы и необходимый инструмент проектно–инвестиционных решений в соответствии с потребностями рынка. Создание консультативного агентства по изучению рынка пищевых продуктов.
курсовая работа, добавлен 04.08.2010Сущность и понятие национального продукта в экономике, методы его измерения. Определение и показатели системы национальных счетов. Сравнение системы национальных счетов и баланса народного хозяйства. Номинальный и реальный валовой национальный продукт.
курсовая работа, добавлен 14.04.2011Классификация и специфические черты типов национальных хозяйственных систем. Признаки национальной экономики рыночного типа. Свободная рыночная экономика. Краткая характеристика моделей современного рынка. Черты хозяйственных систем "традиционного" типа.
презентация, добавлен 28.11.2015Понятие о системе национальных счетов (СНС). Интеграция баланса народного хозяйства (БНХ) и СHС, метод "переходных ключей". Сравнительный анализ основных концепций и показателей СHС и БHХ. Основные макроэкономические показатели и методы их измерений.
курсовая работа, добавлен 18.02.2011Исследование истории создания системы национальных счетов. Анализ сущности и способов измерения валового внутреннего продукта (ВВП). Соотношение показателей в системе национальных счетов. Выявление экономического смысла номинального и реального ВВП.
реферат, добавлен 12.10.2014Роль бизнес-плана в системе планирования деятельности предприятий. Структура и содержание бизнес-плана. Разработка бизнес-плана создания цветочного салона "Сакура". Обоснование мероприятий по снижению рисков, связанных с созданием цветочного салона.
курсовая работа, добавлен 14.10.2017Суть развития сферы общественного питания в Ростовской области. Большое влияние развития заведений фаст-фуда на динамику предприятий общественного питания. Количество заведений по формам собственности. Изучение среднего чека в ресторанах Ростова-на-Дону.
статья, добавлен 25.11.2020Цели создания предприятий общественного питания и значение их развития. Организационно-правовая и экономическая характеристика деятельности на примере кафе "Белладжио". Анализ товарооборота и его планирование. Снабжение предприятий общественного питания.
курсовая работа, добавлен 06.04.2012