Організація роботи служби обслуговування в готелі
Змiст тa знaчення гoстиннoстi в oргaнiзaцiї oбслугoвувaння в зaсoбaх розміщення. Організаційна структура готелю "Гагарін". Аналіз виробничої програми. Характеристика роботи служби прийому, розміщення, харчування, експлуатації номерного фонду, бронювання.
Подобные документы
Поняття готельного бізнесу та основні принципи класифікації готельних підприємств. Готельна послуга, як складова туристичного продукту. Організація, технологія обслуговування та функції основних служб готелю. Вимоги до персоналу та приміщення готелю.
курсовая работа, добавлен 20.12.2015Теоретичні аспекти і перспективи вдосконалення якості та культури обслуговування у готелях. Дефініція "культура обслуговування" у готельному господарстві. формування позитивного іміджу підприємства. Напрямки підвищення ефективності управляння якістю.
курсовая работа, добавлен 20.05.2015Науково-методичні підходи до організації культурно-масового обслуговування у закладах готельного господарства. Аналіз ефективності організації культурно-масового обслуговування готелю "Romantik Spa Hotel". Загальна характеристика готельного підприємства.
курсовая работа, добавлен 24.12.2017Дослідження системи оцінки якості обслуговування іноземних туристів. Характеристика основних видів готелів та стилів обслуговування. Організація харчування та розрахунок для індивідуальних та групових туристів. Порядок складання меню для туристів.
курсовая работа, добавлен 23.09.2017Дослідження ресторанної справи в період революції. Розгляд концепції колективного харчування. Розвиток ресторанного господарства в 1930-1940 роках. Аналіз якості в радянській системі громадського харчування. Підхід до обслуговування в період Олімпіади.
контрольная работа, добавлен 13.05.2020Аналіз ефективності використання номерного фонду підприємств санаторно-курортного типу. Дослідження динаміки санаторно-курортних та оздоровчих закладів України та характеристика основних факторів, що стимулюють розвиток ринку санаторно-курортних послуг.
статья, добавлен 28.04.2020Історія розвитку і сучасний стан готельного господарства в Україні. Вимоги УЄФА до номерного фонду та розміщення вболівальників і гостей ЄВРО-2012. Реконструкція і вдосконалення готелів. Проблеми підготовки готельної мережі України до чемпіонату.
дипломная работа, добавлен 31.05.2012Поняття якість і культура обслуговування на підприємствах готельного господарства. Аналіз та оцінка культури обслуговування в готелі "Хрещатик" відповідно стандартів. Шляхи підвищення їх обслуговування під впливом організаційно-економічних чинників.
курсовая работа, добавлен 02.12.2013Основні складові індустрії туризму. Класифікація засобів розміщення туристів. Головні складові підприємства сфери дозвілля і розваг. Основні принципи, прийняті до уваги при спорудженні будівлі готелів. Градація засобів розміщення за категоріями.
реферат, добавлен 18.09.2015Дитячий оздоровчий табір як форма організації дозвілля дітей. Нормативно-правове забезпечення роботи місць для відпочинку. Особливість виховно-оздоровчого процесу малечі на базі будинку незрілої творчості та центру соціального обслуговування населення.
курсовая работа, добавлен 29.10.2014Головні чинники становлення і розвитку сфери гостинності. Виникнення перших засобів гостинності - розміщення та харчування. Диференціація щодо категорії гостей, які обслуговувались, регіону виникнення. Розвиток туризму у регіонах Персії, Середнього Сходу.
реферат, добавлен 22.05.2016Види класифікацій готельних підприємств за рівнем комфорту: якісний та кількісний. Складові критерії рівня комфорту. Типи підприємств розміщення за призначенням, порівняльні характеристики. Різновиди готелів загального типу. Змішані види готелів.
контрольная работа, добавлен 09.10.2011Розгляд різних аспектів розвитку підприємств готельного господарства Чеської Республіки - однієї з найбільш самобутніх і привабливих для туристів країн Євросоюзу. Дослідження туристичної привабливості, стану та розвитку колективних засобів розміщення.
статья, добавлен 20.04.2024Знайомство з теоретичними та практичними аспектами організації та технології обслуговування споживачів готельних послуг. Характеристика готелю "Срібний Водограй": особливості розташування, аналіз результатів господарської діяльності, розгляд послуг.
курсовая работа, добавлен 15.11.2015Дослідження теоретичних аспектів сутності туризму, туристична індустрія. Організація харчування в подорожі: режим харчування. Особливості організації харчування в походах: гаряче харчування, харчування сухим пайком, добова потреба організму у воді.
реферат, добавлен 12.03.2010Якість і культура надання послуг в підприємстві готельного бізнесу. Модель організації обслуговування автотуристів у кемпінгах. Організація послуг харчування за пропозицією "сніданок", за планом "пансіон/напівпансион" й учасників конгресного туризму.
контрольная работа, добавлен 15.10.2013Харчування як важливий елемент в обслуговуванні туристів. Особливості організації обслуговування і національної кухні для туристів з Ізраїлю та Туреччини. Удосконалення меню та асортименту харчування в готелях або ресторанах для туристів з інших країн.
реферат, добавлен 05.12.2015Основні аспекти підготовки управлінських кадрів та фахівців для сфери туризму. Головні складові туризму та елементи (розміщення, харчування і обслуговування) готельної індустрії. Поняття гостинності, її функції. Порівняння справедливості і милосердя.
доклад, добавлен 29.07.2013Дослідження інфраструктури об'єктів розміщення туристів в Україні та виявлення можливості її удосконалення. Нормативно-правове регулювання діяльності об'єктів тимчасового розміщення туристів, особливості застосування чіткої одностайної термінології.
статья, добавлен 25.09.2020Аналіз діяльності світової мережі готелів, їх класифікація та категорії. Стандарти міжнародного класу об'єктів розміщення туристів, кількісні та якісні характеристики. Особливості "Імператорських номерів". Забезпечення безпеки та здоров'я відпочиваючих.
реферат, добавлен 24.05.2017Історія розвитку систем бронювання та характеристика різноманітних систем, перспективи та проблеми на сучасному етапі. Вітчизняні туристичні фірми та їх співпраця із системами резервування. Ефективність застосування комп`ютерних систем бронювання.
курсовая работа, добавлен 21.09.2010Загальна характеристика індустрії гостинності і туризму, класифікація ресторанів. Умови живлення і методи обслуговування готельних комплексів. Стандарти обслуговування клієнтів при прийомі заявок на бронювання, поведінка персоналу за зовнішній вигляд.
курсовая работа, добавлен 20.02.2012Комплексний аналіз основних показників туристичної сфери Австрії. Створення передумов для надання високоякісних туристичних послуг. Країни, які є головними постачальниками туристів в Австрію. Тенденція до зростання кількості закладів розміщення.
статья, добавлен 06.05.2020Дослідження сучасного стану громадського харчування в Україні. Характеристика вареничної, опис її концепції та послуг. Розробка виробничої програми та меню підприємства. Розрахунок площі, обладнання та чисельності працюючих у вареничній на 120 місць.
курсовая работа, добавлен 04.05.2016Місце туристичного комплексу в господарстві Франції. Історичні, природні, демографічні, соціально-економічні передумови розміщення туризму в країні. Його структура, проблеми і перспективи розвитку. Регіональні відмінності туристичного районування.
курсовая работа, добавлен 02.04.2013