Сравнительная оценка ассортимента и потребительских свойств муки отечественного производства
Изучение факторов, формирующих качество муки. Анализ качества и ассортимента пшеничной хлебопекарной муки отечественного производства разных фирм изготовителей в розничной торговой сети. Обзор законодательно-нормативной базы обеспечения безопасности муки.
Подобные документы
Состояние и перспективы развития рынка швейных товаров в России. Конструктивные особенности швейных товаров, классификация и характеристика ассортимента. Анализ и оценка ассортимента швейных товаров в розничной торговой сети, его совершенствование.
курсовая работа, добавлен 20.11.2012Изучение теоретических основ товароведения кондитерских изделий. Пищевая ценность и сырье для производства сладостей. Анализ упаковки и хранения товаров. Характеристика ассортимента и экспертизы качества конфет, реализуемых в розничной торговой сети.
курсовая работа, добавлен 17.12.2015Изучение и прогнозирование покупательского спроса. Формирование ассортимента товаров в розничной торговой сети. Принципы рационального формирования ассортимента товаров на предприятии оптовой торговли. Функции государственной инспекции по торговле.
реферат, добавлен 17.12.2012Описание потребительских свойств твердых и полутвердых сычужных сыров и факторов, формирующих их качество. Характеристика ассортимента вареных колбасных изделий. Способы разделки и охлаждения рыбы, требования к качеству, упаковка, маркировка и хранение.
контрольная работа, добавлен 04.02.2016Значение розничной торговой сети торговой организации и методические подходы к оценке эффективности ее использования. Комплексная оценка результативности розничной торговой сети ОАО НТК "Алеся". Пути повышения эффективности производства товаров и услуг.
дипломная работа, добавлен 14.04.2013Проблемы улучшения качества сырья и готовой продукции. Факторы, формирующие качество товаров. Показатели рациональности ассортимента. Анализ структуры ассортимента по различным классификационным признакам. Оценка качества товаров различными методами.
курсовая работа, добавлен 21.04.2017Рассмотрение факторов, формирующих качество натуральных рыбных консервов. Выявление потребительских предпочтений в натуральных рыбных консервах жителей г. Орла. Анализ ассортимента морепродуктов. Экспертиза качества и безопасности данных продуктов.
курсовая работа, добавлен 21.04.2015Сущность конструкции механических, кварцевых и электронных часов. Анализ потребительских и функциональных свойств хронометра. Особенность классификации и ассортимента временных устройств. Результаты органолептической оценки качества часовых приборов.
курсовая работа, добавлен 16.03.2015Изучение ассортимента и потребительских свойств постельного белья путем анализа видового и размерного ассортимента постельного белья и свойств, которые проявляются при эксплуатации постельного белья и маркировки, упаковки и условий хранения.
курсовая работа, добавлен 31.01.2010Основы формирования потребительских свойств и ассортимента мороженой рыбы: классификация, способы разделки, пищевая ценность, формирующие и сохраняющие качества факторы. Характеристика объекта исследования в свете исследования структуры ассортимента.
курсовая работа, добавлен 17.09.2013Направления в развитии ассортимента парфюмерии. Классификация ароматов парфюмерных товаров с примерами фирм-производителей. Роль нормативной документации в организации контроля качества и проведения экспертизы парфюмерного товара, стандарты качества.
курсовая работа, добавлен 29.04.2009Анализ истории возникновения и развития косметологии. Исследование основных потребительских свойств косметических товаров. Изучение сырьевой базы и технологии производства косметических товаров. Требования к упаковке, маркировке и качеству косметики.
реферат, добавлен 01.06.2014Классификация ассортимента машинных ворсовых ковров. Прутковые, аксминстерские, ленточные, тафтинговые и трикотажные изделия. Иглопробивной ковровый материал. Утилитарные, эстетические свойства и надежность. Используемые материалы для производства.
курсовая работа, добавлен 21.10.2010Пищевая и биологическая ценность мороженого, метод оценки потребительских предпочтений продукции. Анализ и характеристики маркировки потребительской тары мороженого. Органолептическая оценка качества продукции, определение титруемой кислотности.
дипломная работа, добавлен 06.10.2016Общая характеристика различных групп потребительских товаров: спортивных, рыболовных, канцелярских, ювелирных, музыкальных, фото- и кинопродукции. Классификация их ассортимента по типам и назначению. Контроль качества каждого их видов указанных товаров.
курс лекций, добавлен 18.12.2012Классификация ассортимента и описание потребительских свойств табачных изделий. Качество табачных изделий, их дефекты, упаковка, хранение и сертификация. Анализ полноты ассортимента и оценка конкурентоспособности табачных продуктов магазина "Табакерка".
курсовая работа, добавлен 27.03.2014Разработка бизнес-плана по созданию мини-пекарни, характеристика её деятельности. Изучение и анализ рынка, применение и значение муки в деятельности организации. Соотношение уровня доходов респондентов, расчет показателей эффективности производства.
бизнес-план, добавлен 08.12.2015Содержание коммерческой работы по формированию ассортимента розничной торговой организации. Организационно-экономическая характеристика предприятия. Динамика показателей эффективности использования товарных запасов. Оценка факторов внутренней среды.
курсовая работа, добавлен 23.08.2013Обзор ассортимента кисломолочной продукции, реализуемой в торговой сети, условий ее хранения. Шкала потребительских предпочтений при выборе продуктов. Исследование органолептических и физико-химических показателей качества продуктов; оценка упаковки.
статья, добавлен 30.04.2019Изучение ассортимента и потребительских свойств женскиx пальто из натуральной кожи посредством определения видового ассортимента женских пальто из натуральной кожи, характеристики применяемых материалов и сохранения потребительских свойств.
курсовая работа, добавлен 31.01.2010Экономическая характеристика предприятия розничной торговли. Анализ хозяйственных связей. Оценка материально-технической базы и информационного обеспечения. Формирование ассортимента магазинов. Изучение видов рекламы и методов стимулирования продаж.
отчет по практике, добавлен 22.01.2014Товароведная характеристика стиральных порошков. Классификация ассортимента и описание потребительских свойств товара. Расчет показателей ассортимента синтетических моющих средств: коэффициента широты, полноты, новизны, устойчивости и рациональности.
курсовая работа, добавлен 28.01.2013Обзор российского рынка лакокрасочных материалов. Факторы, формирующие ассортимент качества материала. Потребительские свойства лаков, Анализ структуры торгового ассортимента лаков в магазинах "Перестройка" и "СтройПапа", экспертиза их качества.
курсовая работа, добавлен 25.02.2012Современные направления формирования ассортимента и качества туалетного мыла. Особенности потребительских свойств и показатели качества. Характеристика торгового предприятия ООО "Форпост-Парфюм". Сырье для производства и рецептура. Фасовка и упаковка.
курсовая работа, добавлен 22.04.2014Изучение потребительских свойств товаров в магазинах торговой сети г. Барнаул. Требования к качеству электробытовых машин. Анализ широты ассортимента пылесосов. Экономическая характеристика торгового предприятия "Эльдорадо". Выявление лидеров продаж.
научная работа, добавлен 14.11.2016