Сутність та специфіка ринкового продукту готельно-ресторанної галузі
Аналіз основних понять готельного та ресторанного продукту. Основні властивості готельно-ресторанного продукту з позиції формування внутрішньої якості, економічних відносин між виробником і споживачем, ключового елементу торговельної марки, бренду.
Подобные документы
Освоєння нового продукту та етапи організаційної підготовки виробництва. Організація науково-технічних досліджень і конструкторської підготовки виробництва. Ефективність освоєння нової продукції та вибір оптимального варіанту технологічного процесу.
курсовая работа, добавлен 28.04.2011Дослідження ставлення споживачів до закладу готельно-ресторанного господарства. Моделювання процесу прийняття рішення про купівлю. Теорія мотивації А. Маслоу. Фактори, що впливають на поведінку споживачів. Особливості купівельної поведінки організацій.
курсовая работа, добавлен 12.11.2016Основні стратегічні завдання й принципи маркетингу. Його сутність як філософія бізнесу. Комплекс заходів, які визначають позицію продукту на ринку (маркетинг-мікс). Основні види сучасного маркетингу: орієнтований на продукт, на споживача та змішаний.
презентация, добавлен 23.09.2013Дослідження сутності хайтек-маркетингу як основи забезпечення конкурентних переваг підприємства та його місця в компонентах маркетингу. Цінові стратегії та інструменти просування хайтек-продукту. Характеристика моделі цілісного продукту за Т. Левітом.
статья, добавлен 23.09.2017Маркетингове просування національного туристичного продукту на світовому ринку. Обсяг витрат на маркетинг та представлення держави перед потенційними інвесторами і туристами. Участь України у міжнародних і національних виставкових заходах у сфері туризму.
статья, добавлен 10.03.2021Переваги та можливості впливу візуальних засобів у процесі просування бренду та налагодження зв’язку з цільовою аудиторією. Оцінка важливості комплексного підходу в процесі проєктування бренду, що випливає з цілей, цінностей торговельної марки.
статья, добавлен 13.06.2023- 82. Якість як визначальний фактор задоволення потреб споживачів продукції та послуг ресторанного бізнесу
Теоретико-практичний аналіз, систематизація та узагальнення наукових підходів щодо трактування якості. Роль якості продукції та послуг у задоволенні потреб споживачів закладів ресторанного господарства задля підвищення їх конкурентоспроможності.
статья, добавлен 27.04.2023 Сутність і механізм формування конкурентних переваг і їх значення в управлінні підприємством, вплив торговельної марки на посилення ринкових позицій підприємства. Специфіка марочної конкуренції на ринку лікерогорілчаної продукції, рекламна активність.
курсовая работа, добавлен 02.09.2014Дослідження нормативних документів у галузі ресторанного господарства. Розгляд доповнень до загальних вимог, стосовно послуг та параметрів закладів. Характеристика вимог споживачів та вдосконалення системи обслуговування в ресторанному господарстві.
автореферат, добавлен 08.09.2013Особливості основних принципів і методів формування іміджу країни у просторі соціокультурних комунікацій світової спільноти. Формування глобального інформаційного суспільства. Поняття та сутність соціокультурного продукту іміджформуючого характеру.
статья, добавлен 08.01.2019Класифікація форм обслуговування на прикладі повносервісних ресторанів. Міжнародні стандарти сервісу, показники його якості та етичні норми поведінки персоналу. Робота закладів швидкого обслуговування та способи покращення якості ресторанного сервісу.
курсовая работа, добавлен 23.01.2014Класифікація та асортимент, показники якості та дефекти йогурту. Особливості його технології виробництва. Аналіз оцінювання якості маркування та пакування досліджуваних зразків продукту. Товарознавча оцінка органолептичних показників якості товарів.
курсовая работа, добавлен 30.11.2019Аналіз динаміки роздрібного товарообороту ресторанного господарства. Пошук нових сегментів ринку та широке застосування новітніх досягнень кулінарії та дизайну у сфері ресторанного бізнесу України. Інвестиційна привабливість ресторанного бізнесу України.
статья, добавлен 18.06.2014В статті проведен комплексний аналіз сучасного стану підприємств ресторанного бізнесу. Досліджено матеріали джерел, що описують ситуації реорганізації і перебудови закладів харчування. Наведено SWOT-аналізу та можливості підприємств ресторанного бізнесу.
статья, добавлен 23.08.2022Завдання і специфіка застосування маркетингових інструментів і технологій як інтелектуального продукту в інформаційній галузі. Особливості впровадження маркетингу знань в бібліотеці на прикладі Національної бібліотеки України імені В.І. Вернадського.
статья, добавлен 14.01.2023Місце та роль формування рекламного бюджету в процесі управління рекламною діяльністю підприємств ресторанного господарства як форми стратегічного інвестування бізнесу. Взаємозв’язок між величиною рекламного бюджету та тактикою фірм ресторанної сфери.
статья, добавлен 27.10.2022Сущность ресторанного бизнеса. Специфика ресторанного бизнеса в условиях кризиса. Уровень и состояние осуществления сервисной деятельности, меры по её совершенствованию. Организационно-управленческая структура предприятия и функции специалистов.
курсовая работа, добавлен 28.02.2012Специфіка банківського маркетингу: абстрактність продукту, договірний характер відносин та час використання банківських послуг. Головні завдання маркетингу у банківській сфері в умовах кризи. Функції, планування та правові обмеження просування товару.
контрольная работа, добавлен 04.10.2011Сутність позиціонування, його основні методи та етапи. Особливості позиціонування туристичних послуг. Аналіз ринку туристської індустрії в Україні та дослідження конкуренції на ньому. Вибір ефективних засобів реклами для туристичного підприємства.
курсовая работа, добавлен 30.01.2013Поділ закладів ресторанного господарства на заготівельні, доготівельні, з повним виробничим циклом та роздавальні. Оцінка популярності страв у ресторанах України. Проведення маркетингових досліджень та їх роль у вдосконаленні ресторанного господарства.
курсовая работа, добавлен 06.07.2011Сутність і значення міжнародної продуктової політики, основні функції міжнародного маркетингу. Напрямки поєднання стандартизації та адаптації продукту. Проведення оцінок для селекції експортних ринків. Формування цінової політики на світовому ринку.
реферат, добавлен 17.09.2009Виявлення специфіки ресторанного маркетингу за результатами систематизації особливостей маркетингової діяльності вітчизняних підприємств ресторанного господарства, висвітлення його сучасного інструментарію. Посилення конкурентної боротьби за клієнтів.
статья, добавлен 21.07.2018Теоретико-методичні основи організаційно-економічного забезпечення стратегічного маркетингу на підприємствах готельно-ресторанного бізнесу. Дослідження глобалізаційного середовища існування організацій сфери послуг та виділення закону євросегментації.
статья, добавлен 27.08.2020Особливість дослідження лікувальних вод курорту Бердянськ, їх властивостей та призначень. Аналіз необхідності комерціалізації і популяризації бердянської мінеральної води. Головна характеристика маркетингових заходів просування бренду підземної води.
статья, добавлен 14.10.2018Виявлення чинників макрооточення та особливостей активізації факторів мікрооточення для підприємства ресторанного типу. Характерні особливості SWOT-аналізу середовища організації. Аналіз внутрішнього середовища підприємства на прикладі кафе "Хвилинка".
статья, добавлен 14.09.2012