Товароведная характеристика кожевенных шкур коз
Характеристика кожевенных шкур коз, их гистологическое строение и свойства. Классификация шкур в зависимости от возраста, породы и времени убоя животных. Сортировка и приемка кожевенных шкур коз. Измерение площади изделия методом суммирования квадратов.
Подобные документы
Товароведная характеристика виноградных вин. Химический состав и потребительские свойства виноградных. Классификация и ассортимент виноградных вин. Факторы, формирующие качество виноградных вин. Анализ ассортимента виноградных вин на примере магазина.
курсовая работа, добавлен 15.05.2019Потребительские свойства стеклянных товаров: функциональные, эргономические, эстетические и свойства надежности. Классификация стеклянной бытовой посуды в зависимости от габаритных размеров, требования ГОСТА 30407-96 к качеству, приемочный контроль.
контрольная работа, добавлен 22.11.2010Классификация ассортимента средств по уходу за полостью рта. Влияние лигатурного состава на потребительские свойства сплавов. Порядок опробирования и клеймения ювелирных изделий из сплавов драгоценных металлов. Характеристика косметических кремов и гелей.
курсовая работа, добавлен 15.10.2014Состав, основные физические свойства, значение и источники липидов в питании. Товароведная характеристика различных видов круп, их использование для сбалансированного питания и правила хранения. Характеристика столовых, крепленых и игристых вин.
контрольная работа, добавлен 01.06.2015Структура и техническое оснащение торгового предприятия. Товароведная характеристика ассортимента чайной, кофейной, фарфоровой посуд. Химический состав, сырьё, технологический процесс производства. Маркировка, упаковка, условия и сроки хранения.
курсовая работа, добавлен 14.06.2014Понятие о молочных консервах и их классификация. Производство, свойства и хранение молока сгущенного стерилизованного. Сгущенные молочные консервы с сахаром и пищевыми наполнителями, требования к качеству и дефекты. Изготовление сухого молока и сливок.
курсовая работа, добавлен 24.02.2013Строительные материалы и изделия, применяемые для сооружения оборудования и ремонта жилых и других строений и помещений. Природные каменные материалы и изделия. Классификация строительных товаров по назначению и технологическому признаку, их свойства.
презентация, добавлен 04.03.2020Товароведная классификация ювелирных изделий. Ассортимент магазина "585": краткая характеристика предприятия, расчет показателей ассортимента. Потребительские свойства ювелирных изделий, главные показатели их качества, анализ конкурентоспособности.
курсовая работа, добавлен 28.06.2011Характеристика сырья для производства "Кофе растворимый". Технологическая схема производства, характеристика современного ассортимента кофе и его товароведная характеристика. Правила использования растворимого кофе для приготовления кофейного напитка.
контрольная работа, добавлен 27.11.2020Из истории о муке и мукомольном производстве. Химический состав муки, пищевая ценность и ее классификация. Ассортимент и влияние сырья на производство, оценка качества муки и ее дефекты. Упаковка, маркировка и хранение. Приемка по качеству и количеству.
курсовая работа, добавлен 19.05.2014Состояние рынка майонеза. Классификация, потребительские свойства продукта. Экспертиза его качества, идентификация и фальсификация. Оценка конкурентоспособности новых видов майонезных соусов. Направления совершенствования их ассортимента и качества.
дипломная работа, добавлен 27.11.2012Товароведная характеристика и классификация натуральной кожи по разным признакам. Классификация натуральной кожи при перемещении через таможенную границу. Практика применения товарной номенклатуры внешнеэкономической деятельности Таможенного Союза.
курсовая работа, добавлен 08.10.2014Общая характеристика и особенности технологического процесса изготовления, потребительские свойства и пищевая ценность хлебобулочных изделий. Классификация и современный ассортимент товаров данной группы, факторы, обеспечивающие качество, требования.
курсовая работа, добавлен 02.12.2013Кондитерские изделия как элемент ежедневной продуктовой корзины среднего российского покупателя. Современное состояние рынка мучных кондитерских изделий, пищевая ценность. Классификация, характеристика ассортимента. Технологический процесс производства.
курсовая работа, добавлен 03.03.2014Рассмотрение товароведных характеристик коленчатых валов, основных методов изготовления заготовок валов. Анализ способов для повышения твердости и износостойкости. Соответствие требованиям ГОСТа по фактическим данным анализируемого коленчатого вала.
статья, добавлен 21.02.2019Химический состав и пищевая ценность печенья. Факторы, формирующие ассортимент и качество печенья. Классификация и ассортимент продукции, требования к качеству. Органолептическая оценка качества печенья и анализ ассортимента товара по показателям.
курсовая работа, добавлен 02.12.2011Первичная обработка и консервирование кожевенного сырья, товароведная экспертиза качества, требования к его маркировке, упаковке и хранению. Классификация пушно-мехового сырья, его первичная обработка. Характеристика шкурок различных пушных животных.
учебное пособие, добавлен 28.09.2012Характеристика химического состава и пищевой ценности, а также технологии производства кофе. Классификация и характеристика ассортимента. Анализ требований к качеству кофе и кофейных напитков. Оценка качества кофе по органолептическим показателям.
курсовая работа, добавлен 28.05.2017Анализ ассортимента детских игрушек, представленных на рынке, требования к их качеству, критерии. Характер сырья и материалов, используемых при производстве. Маркировка, упаковка, и хранение. Товароведная характеристика игрушек, реализуемых в магазине.
презентация, добавлен 11.03.2015Товароведная характеристика маргариновой продукции. Требования к качеству, сырье для производства. Упаковка, маркировка, хранение. Характеристика ассортимента маргариновой продукции в супермаркете "Авоська". Расчеты основных показателей ассортимента.
курсовая работа, добавлен 25.12.2014Приемка товаров как важный этап организации торгово-технологического процесса магазина. Определение технологии приемки в зависимости от способа доставки и упаковки товара. Проверка массы тары. Порядок действий при обнаружении в процессе приемки недостачи.
контрольная работа, добавлен 24.06.2015Общие сведения о пластмассах: свойства, состав и недостатки. Термопласты, реактопласты, ненаполненные, композиционные и газонаполненные пластмассы. Характеристика ассортимента пластмасс. Способы производства изделий из пластмасс. Ассортимент товаров.
контрольная работа, добавлен 03.04.2010Направления формирования ассортимента и качества карамели, ее потребительские свойства. Классификация карамели как основа идентификации конфет. Факторы, формирующие качество. Технологические схемы производства. Ассортимент, экспертиза качества карамели.
реферат, добавлен 08.08.2018Пищевая ценность йогуртов, товароведная характеристика, ассортимент. Влияние сырья на качество продукции. Органолептические, физико-химические и микробиологические показатели йогуртов. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение продукции.
курсовая работа, добавлен 14.12.2017- 100. Керамическая посуда
Майоликовые и гончарные изделия, их свойства. Отличительные признаки фарфора и фаянса. Керамическая бытовая посуда: классификация ассортимента, характеристика потребительских свойств. Маркировка, упаковка, транспортирование, хранение керамических изделий.
реферат, добавлен 16.06.2014