Исследование виноматериалов протоклонов винограда сорта Саперави в ЗАО "Победа"
Химико-технологическая характеристика виноматериалов, полученных из протоклонов винограда сорта Саперави как одного из основных классических сортов винограда, отобранных в ЗАО "Победа". Способы получения высококачественных столовых красных виноматериалов.
Подобные документы
Результаты исследований по изучению влияния обработки виноградных насаждений технического сорта Виорика препаратом Фармайод на его агробиологические и технологические показатели. Опыты были проведены в ПАО "Победа" Темрюкского района. Схема опыта.
научная работа, добавлен 25.07.2018Ознакомление с историей развития культуры винограда на территории Азербайджана. Характеристика необходимости выведения засухоустойчивых, морозостойких, толерантных к грибным болезням и вредителям новых сортов винограда различного периода созревания.
статья, добавлен 25.04.2017Изучение проблемы получения биологически полноценной, гигиеничной и безопасной для человека винодельческой продукции постоянного состава и стабильно высокого качества. Сравнительный анализ виноматериалов и вин по основным оценочным показателям.
статья, добавлен 19.05.2017Влияние на продуктивность насаждений происхождение посадочного материала. Характеристика новых европейских сортов винограда, выращиваемых на аллювиально-луговых почвах концерна. Анализ формирования плодовых звеньев по кордонному или веерному типу.
статья, добавлен 27.11.2017Изучение количественных показателей донских аборигенных технических сортов винограда, их описание и характеристика ягод. Фенологические наблюдения за фазами вегетации по методике М. Лазаревского. Биологические показатели изучаемых сортов винограда.
статья, добавлен 20.05.2017Исследование технических сортов винограда. Изучение процессов корнеобразования на трехглазковых черенках сортов винограда Первенец Магарача, Подарок Магарача и Цитронный Магарача. Зависимость регенерационной способности черенков от способа их хранения.
статья, добавлен 22.05.2017Клоновая селекция районированных сортов винограда в странах развитого виноградарства. Повышение уровня урожайности и качества сырья. Отбор высокопродуктивного протоклона селектируемого сорта. Методы генетического маркирования и отбора плюс-трансгрессий.
статья, добавлен 26.04.2017Проведение исследования агробиологических показателей технических сортов-интродуцентов винограда с мускатным привкусом ягод. Изучение выделений из них наиболее перспективных не только для Центральной зоны Краснодарского края, но и для Северного Кавказа.
статья, добавлен 25.11.2018Описание селекционной работы по выведению высококачественных, урожайных и устойчивых против болезней и вредителей сортов винограда. Сравнение влияния на скрещиваемость крымских аборигенных сортов различных форм отцовских компонентов различных сортов.
статья, добавлен 22.05.2017- 110. Использование донских аборигенных сортов винограда в производстве виноградных вин в условиях Кубани
Получение в результате исследования новых сведений о физико-химическом составе сусла из донских аборигенных сортов винограда, произрастающих в условиях Краснодарского края. Определение основных направлений технологического использования винограда.
статья, добавлен 26.11.2018 Выведение методом гибридизации новых высококачественных урожайных, адаптированных к местным условиям и устойчивых против болезней и вредителей, сортов винограда. Хара как новейший технический высококачественный розовоягодный ароматный сорт винограда.
статья, добавлен 13.05.2017Исследование характеристик четырех районированных сортов винограда, включенных в Государственный реестр Российской Федерации и рекомендуемых для возделывания в Республике Крым (Аркадия, Ливия, Кодрянка в сравнении с контрольным сортом – Восторг).
статья, добавлен 26.11.2018Изучение понятия батонажа – выдержки виноматериалов на дрожжевом осадке или на биомассе винных дрожжей с периодическим перемешиванием. Анализ динамики аминокислот, оказывающих большое влияние на органолептические показатели вина и формирование пороков.
статья, добавлен 26.05.2017Изучения влияния температуры и осадков периода созревания на урожайность и содержание сахаров в ягодах винограда сорта Алиготе. Условия завершения процессов полного созревания таманской подзоны. Влияние количества побегов на куст на среднюю массу грозди.
статья, добавлен 26.04.2017Выделение ценных генотипов автохтонных сортов с улучшенными адаптивными, хозяйственными и технологическими свойствами для качественного виноделия. Результаты агробиологического изучения шести белых технических аборигенных донских сортов винограда.
статья, добавлен 26.11.2018Влияние нагревания винограда на переход красящих веществ в сусло и повышение качества готового продукта. Интенсификация процесса диффузии веществ органического комплекса кожицы винограда в сусло. Инактивация пектинэстеразы и обогащение вина метанолом.
научная работа, добавлен 16.03.2012Генетическое улучшение греческих сортов винограда с целью более высокой устойчивостью к высоким летним температурам и засухе. Сущность метода комбинативной селекции. Выведение cорта винограда Ликовриси, путём скрещивания сортов Савватьяно и Уньи белый.
статья, добавлен 26.04.2017Обзор результатов обследований по скринингу и сохранению генофонда из аборигенных сортов и стародавних интродуцентов винограда Республики Абхазия, что способствовало выявлению и идентифицированию исследуемых абхазских аборигенных сортов винограда.
статья, добавлен 14.05.2017Доказательства индивидуальности разных сортов винограда по реакции на температуру и осадки фенологических периодов двухлетнего цикла плодоношения. Географическое наследие в генотипах обсуждаемых сортов. Сортовая реакция винограда на климатические условия.
статья, добавлен 26.04.2017- 120. Ускорение процессов адаптации in vivo и развития микросаженцев винограда на ионообменном субстрате
Подбор оптимальных по механическому и композиционному составу структурных элементов ионитные почвы для адаптации саженцев винограда, полученных методом микроклонального размножения. Оценка сорта по способности к адаптации на ионообменном субстрате Триона.
статья, добавлен 01.02.2019 Изучение генотипов клонов столовых сортов белоягодного винограда (Долгожданный и Антоний великий), имеющих общих родителей и созданных селекционерами-любителями. Использование для амплификации молекулярных маркеров. Продукты амплификации маркеров.
статья, добавлен 04.03.2021Состояние и перспективы развития столового виноградарства и плодоводства в Республике Дагестан. Агробиологические особенности, урожайность и качество исследуемых сортов винограда. Технология длительного хранения винограда в регулируемой атмосфере.
учебное пособие, добавлен 01.04.2019Механический состав винограда (среднее за 2000-2009 гг.). Корреляционная зависимость между массами ягод и гребней. Группировка сортов по отдельным показателям механического состава и рекомендации по их использованию для консервирования и хранения.
статья, добавлен 01.04.2019Анализ генетического разнообразия белоягодных сортов и их клонов с последующим выведением новых сортов, способных давать высококачественные белые вина разных категорий. Использование аборигенного высококачественного винного сорта Асиртик при выведении.
статья, добавлен 27.04.2017Изучение влияния норвежского стимулятора корнеобразования Радикс плюс на регенерационные свойства черенков столовых сортов винограда Молдова и Восторг различной длины. Отличия потенциальной ризогенной активности черенков сортов Молдова и Восторг.
статья, добавлен 19.05.2017