Организация процесса и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий в кафе "Театральное"
Характеристика предприятий общественного питания. Организация складского и тарного хозяйства. Рассмотрение процесса приготовления сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий в кафе "Театральное". Особенности труда работников в сфере обслуживания.
Подобные документы
Географическое положение и климатические условия Крита. Главные пляжи Крита и возможности дайвинга на острове. Кафе, рестораны и достопримечательности Крита. Программа "Приключения и открытия" для детей от 7-14 лет в отеле "Grecotel Creta Palace 5".
реферат, добавлен 27.11.2016Сущность научной организации труда тренера. Системный подход к его организации труда. Выбор методов и средств педагогического труда, их рационализация. Методическое и материальное обеспечение организации труда тренера, самообразование и самовоспитание.
реферат, добавлен 01.03.2010Перечень основных и дополнительных услуг, предоставляемых гостиницей. Функциональные обязанности персонала. Порядок бронирования номеров. Классификация гостиничных номеров. Технология работы кухни ресторана при гостинице. Организация обслуживания гостей.
шпаргалка, добавлен 09.11.2011Сущность и организация спортивных соревнований. Организация и проведение соревнований по баскетболу. Баскетбол, как метод физического воспитания. Особенности методики обучения. Условия проведения учебного процесса. Оборудование площадок и инвентарь.
реферат, добавлен 22.05.2009Анализ услуг питания на туристическом рынке. Cущность и классификация общественного питания в гостиницах. Расчет экономической эффективности от внедрения предлагаемых услуг. Разработка рекомендаций по внедрению услуги номерного обслуживания в гостиницах.
курсовая работа, добавлен 06.12.2016Анализ форм организации и проведения турниров любительского и профессионального бокса. Ознакомление с основой совершенствования более сложных компонентов структуры спортивной тренировки. Рассмотрение подходов к построению тренировочного процесса.
статья, добавлен 14.08.2016Особенности экскурсионного обслуживания в гостинице. Технология создания экскурсионного продукта гостиницы. Экскурсовод и его роль в экскурсионном обслуживании гостей. Организация экскурсионного обслуживания в гостиницах и туристских комплексах.
курсовая работа, добавлен 16.03.2013Характеристика и исследование процесса обеспечения сервиса для постояльцев в гостинице "Амстердам". Обоснование проектных мероприятий по внедрению системы. Расчет временных показателей качества обслуживания и экономическая эффективность проекта.
курсовая работа, добавлен 07.12.2011Характеристика энергетических затрат в туристическом путешествии, требования к калорийности продуктов питания и расчет суточного рациона туриста. Особенности организации и режима питания на маршруте в горных, экологических и приключенческих турах.
дипломная работа, добавлен 08.04.2014Основные составляющие индустрии туризма. Классификация средств размещения. Технология обслуживания гостей в специализированной гостинице "Пальмира-Палас": организация структуры управления гостиницей, техническое оснащение отеля, номерной фонд.
курсовая работа, добавлен 15.09.2009Особенности успеха коммерческой деятельности на рынке туризма. Показатели качества обслуживания на предприятиях. Влияние качественного обслуживания на развитие туристской отрасли. Исследование основ обеспечения непрерывности технологического процесса.
реферат, добавлен 09.06.2015Ознакомление с основами международной классификации гостиниц, а также их классификацией в Российской Федерации. Рассмотрение общих требований к гостиницам 5 "звезд". Раскрытие состава и обязанностей работников службы приема и размещения гостиницы.
курсовая работа, добавлен 27.04.2014Организация туристской деятельности. Банкетное обслуживание в ресторане и совершенствование организации питания в гостинице. Проведение мероприятий по улучшению качества обслуживания. Повышение квалификации персонала путем проведения особых тренингов.
статья, добавлен 16.02.2019Предприятия общественного питания - организации, удовлетворяющие потребность человека в пище. Развитие услуг предприятий питания, как составной части туристской индустрии в России. Кейтеринг как специальная форма организации питания в ресторанах.
реферат, добавлен 05.11.2009Параметрические изменения модельных полетных упражнений в процессе их разучивания и совершенствования (на примере перспективных перелетов на перекладине). Разработка инновационной методики освоения сложных полетных упражнений в спортивной гимнастике.
автореферат, добавлен 04.03.2018Тренировка как одна из форм подготовки спортсмена, ее структура и направления. Характеристика элементов тренировочного процесса, его принципы и методы. Закономерности формирования двигательных умений и навыков как предмет теории спортивной тренировки.
курсовая работа, добавлен 26.07.2011Общая характеристика гостиничного предприятия, его организационная структура. Организация работы службы приема и размещения, предприятий питания при гостинице. Характеристика потребителей гостиничных услуг. Маркетинговые мероприятия по продвижению услуг.
отчет по практике, добавлен 27.06.2012Изучение вопроса специализации и кооперирования туроператорской и турагентской деятельности: методы, организацию и формы отношения на примере. Рассмотрение процесса согласования с клиентом программы обслуживания туристов и условий сотрудничества.
дипломная работа, добавлен 24.12.2009Рассмотрение возможных направлений оптимизации тренировочной деятельности в детско-юношеском хоккее. Организация тренировок в североамериканской и европейской хоккейных школах. Спортивное совершенствование тренировочного процесса юных хоккеистов.
статья, добавлен 29.01.2016Рассмотрение организационной деятельности и структуры управления туристической фирмы, функциональных обязанностей ее работников. Изучение должностных инструкций сотрудников агентства и правил делового этикета в общении с клиентами менеджера по туризму.
отчет по практике, добавлен 11.03.2014Особенности психологии культурного сервиса и процесса обслуживания на примере гостиничного комплекса "Скифы". Этика делового общения в сфере гостиничного сервиса. Тактика обслуживания на этапах совершения заказа. Культура поведения персонала гостиниц.
курсовая работа, добавлен 21.03.2011Характеристика организационно-правовой формы гостиницы. Особенности организации труда работников гостиницы. Архитектура информационной системы гостиницы "Славянка". Функции гостиничной программы "Fidelio". Пути совершенствования бизнес-процессов.
курсовая работа, добавлен 30.01.2018Брендинг в индустрии гостеприимства как метод конкурентной борьбы малых гостиниц с глобальными цепочками. Организация и планирование деятельности предприятий сервиса. Конкуренция в сфере индустрии гостеприимства, в особенности в сфере размещения.
дипломная работа, добавлен 06.06.2018Расширение ассортимента блюд, напитков и кулинарной продукции в российских в учреждениях отдыха. Совершенствование форм самообслуживания гостей, внедрение английского и французского сервисов. Особенности обслуживания иностранных и индивидуальных туристов.
статья, добавлен 17.01.2022Определение понятия туристского продукта и услуги, общая характеристика турагентства. Сущность, роль и особенности маркетинговых технологий в данной сфере, сегментация рынка. Организация рекламной деятельности на предприятиях, работающих в сфере туризма.
реферат, добавлен 10.09.2014