Значение и критерии выбора местоположения предприятия общественного питания
Критерии правильного размещения предприятий общественного питания на территории города, оказывающие решающее влияние на степень их прибыльности. Самые распространенные в мировой практике нетрадиционные места расположения предприятий общественного питания.
Подобные документы
Услуги питания в соответствии с типом и классом предприятия. Состав услуг по изготовлению кулинарной продукции и кондитерских изделий. Методы обслуживания, применяемые на предприятиях общественного питания. Услуги по реализации кулинарной продукции.
реферат, добавлен 25.01.2016Формы и виды услуг предприятий общественного питания. Кейтеринг как новая форма обслуживания в ресторанах. Анализ маркетинговой политики ООО "Оазис" в г. Коломна; производственный план; организационно-правовое обеспечение; оценка финансовых рисков.
курсовая работа, добавлен 07.07.2012Понятие, цель, задачи и особенности бизнес-планирования. Сущность бизнес-плана, особенности его составления. Анализ рынка общественного питания и целесообразности создания нового предприятия. Разработка бизнес-плана по созданию кафе ООО "Трек-Плюс".
курсовая работа, добавлен 26.11.2016Функции, сущность и значение предприятия общественного питания. Экономическая характеристика предприятия массового питания кафе "Аннивия". Особенности ценообразования, планирование и прогнозирование выпуска продукции, товарооборота на предприятии.
реферат, добавлен 12.04.2009Оборот и производственная программа предприятий питания, их формирование. Сущность акта обмена денег на товар и услуги. Продажа продовольственных товаров по безналичному расчету организациям социального назначения. Виды розничного товарооборота.
контрольная работа, добавлен 03.03.2017Современное состояние рынка предприятий общественного питания, тенденции развития рынка в г. Челябинск. Анализ внутренней и внешней среды предприятий, SWOT-анализ. Разработка визуального проекта программы продвижения бара "Мюнхен" на Челябинском рынке.
дипломная работа, добавлен 07.08.2012Сервисная деятельность: сущность, главные особенности. Основные элементы процесса обслуживания. Услуги общественного питания. Общая характеристика ресторана японской кухни "Тануки". Основные функции официанта. Анализ сервисной деятельности ресторана.
курсовая работа, добавлен 19.12.2011Проведение исследования современных тенденций развития и специфики деятельности предприятий общественного питания. Рассмотрение организационных аспектов обслуживания в организациях. Принципы размещения и структура компаний быстрого обслуживания.
курсовая работа, добавлен 25.04.2019Реализация проекта по открытию предприятия общественного питания. Расчеты потребности в финансовых ресурсах, организационно-правовая среда, анализ конкурентной позиции. Инвестиционные, текущие затраты, организационный план и оценка эффективности проекта.
бизнес-план, добавлен 18.10.2011Определение и выявление потребностей в продукции и услугах. Организация и разработка комплекса маркетинга предприятия общественного питания. Оценка конкурентной среды фирмы. Формирование комплекса дополнительных услуг предприятия общественного питания.
отчет по практике, добавлен 13.11.2017Состояние рынка услуг общественного питания. Проблемы и перспективы развития сегмента японской и паназиатской кухни. Анализ конкурентов на выбранном региональном рынке. Разработка производственных и маркетинговых мероприятий по развитию бизнеса.
дипломная работа, добавлен 14.02.2016Особенности и виды предпринимательской деятельности на рынке услуг общественного питания региона. Методы оценки конкурентной среды рынка услуг. Разработка направлений повышения конкурентоспособности предприятия на основе оценки конкурентной среды рынка.
автореферат, добавлен 02.05.2018Исторический аспект возникновения и формирования предприятий питания в России. Классификация и принципы функционирования предприятий питания. Комплекс услуг предприятий питания и его роль в туризме. Организация процесса обслуживания посетителей.
контрольная работа, добавлен 23.04.2015Определение нейминга как процесса разработки названия бренда для компании, товара или услуги. Основные категории нейминга предприятия общественного питания, их характеристика: кулинарный, географический, нейминг-легенда, концептуальный, нейминг-"фишка".
статья, добавлен 01.03.2019Современные особенности отрасли общественного питания. Анализ маркетинговой концепции ресторанов. Особенности потребителей ресторанных услуг. Комплекс мероприятий по совершенствованию маркетинговых технологий в ресторане путем создания службы маркетинга.
дипломная работа, добавлен 30.12.2011Экономическая сущность, состав и значение товарооборота. Сущность, значение и виды прибыли организаций общественного питания. Организационно-экономическая характеристика ООО "Налибоки-Н". Анализ факторов, влияющих на товарооборот изучаемого предприятия.
курсовая работа, добавлен 07.10.2010Бизнес-план открытия кафе "Магнолия" в г. Екатеринбурге с количеством посадочных мест на 32 человека. Общая характеристика рынка. Анализ конкурентной позиции и стратегия развития предприятия общественного питания. Факторы конкурентоспособности услуг.
бизнес-план, добавлен 21.09.2013Анализ рынка сбыта. Факторы конкурентоспособности предприятия общественного питания "Блинная". Стратегия проникновения на рынок. Основное и вспомогательное оборудование. План производства и расчет выпуска продукции. Расчет себестоимости "Русских блинов".
бизнес-план, добавлен 10.02.2014Основные критерии выбора столовой посуды и приборов для предприятий общественного питания. Фарфоровая, фаянсовая и керамическая посуда. Основные виды белья: скатерти, салфетки, ручники, полотенца. Требования к отельной стеклянной (хрустальной) посуде.
лекция, добавлен 17.08.2013Обзор стратегического развития сетевых предприятий питания. Различные виды и методы стратегического планирования. Выбор стратегии развития для каждого предприятия. Матрица Бостонской консультативной группы. Уровень интенсивности соперничества.
статья, добавлен 28.01.2017История возникновения и развития российского рынка быстрого питания. Особенности услуг ресторанов быстрого питания. Особенности функционирования сетей ресторанов самообслуживания "Макдоналдс" и "Едок". Концепция развития и условия работы в "Едоке".
курсовая работа, добавлен 24.10.2015Проект создания кафе быстрого обслуживания в Центральной части Комсомольска-на-Амуре для обслуживания жителей и гостей города. Услуги в сфере общественного питания для людей со средним уровнем дохода. Маркетинговый, производственный и финансовый план.
курсовая работа, добавлен 24.08.2016Исследование маркетинговой деятельности фирмы, работающей на региональном рынке общественного питания. Характеристика мероприятий по совершенствованию маркетинговой деятельности для данного предприятия (расходов на рекламу и стимулирование сбыта).
статья, добавлен 19.12.2017Предприятие общественного питания "Токио" - суши-бар открытого типа. Требования к оборудованию, инвентарю, посуде и таре. Работа в качестве руководителя предприятия, администратора, бригадира. Требования при сертификации услуг общественного питания.
контрольная работа, добавлен 25.02.2014Характеристика производственных цехов предприятия общественного питания на примере ООО Ресторан "Florentini". Особенности работы помещений торговой группы. Оборудование общественного питания. Работа в качестве заместителя заведующего производством.
отчет по практике, добавлен 26.01.2015