Маркетинговые исследования рынка ресторанного бизнеса
Кооперативные рестораны как альтернатива общепита. Развитие ресторанного бизнеса. Кофейни - перспективные направления ресторанного рынка. Значение места для организации ресторанного бизнеса. Объекты маркетинговых исследований в ресторанном бизнесе.
Подобные документы
Маркетинговая стратегия и модель ее реализации. Роль и анализ маркетинга в развитии ресторанного бизнеса. Характеристика ресторана "Дежа вю". Технология создания бренда. Предложения по совершенствованию управления маркетинговыми процессами ресторана.
курсовая работа, добавлен 30.09.2014Классификация предприятий общественного питания. История развития и современное состояние ресторанного бизнеса. Анализ сервисной деятельности на предприятиях питания, их характеристика. Формирование меню ресторана, организация обслуживания посетителей.
курсовая работа, добавлен 22.11.2013Розгляд питання щодо успішного функціонування підприємств готельно-ресторанного бізнесу, а також організації маркетингової служби та ситуації на ринку. Конкуренція, смаки і вподобання споживачів та ефективність управління готельним підприємством.
статья, добавлен 30.07.2016- 104. Развитие инструментов повышения конкурентоспособности предприятий ресторанно-гостиничного бизнеса
Инструменты, методы и модели оценки конкурентоспособности гостинично-ресторанного комплекса. Анализ основных показателей производственно-хозяйственной деятельности ООО "Кристалл". Мероприятия по повышению конкурентоспособности трёхзвёздочного отеля.
курсовая работа, добавлен 06.12.2023 Эволюция, тенденции развития и особенности формирования российского рынка общественного питания. Предприятия "быстрого питания". Кофейни как перспективный сегмент ресторанного рынка. Франчайзинг как новая концепция развития сферы общественного питания.
дипломная работа, добавлен 21.10.2017- 106. Организация процесса продажи (на примере работы ресторана-пиццерии "PAPARAZZI" г. Екатеринбурга)
Понятие процесса продажи. Структура и характеристика основных элементов процесса продажи (система ОПЦ, десять этапов процесса продаж товара и виды презентации). Обзор рынка ресторанного бизнеса в г. Екатеринбурга. Особенности процесса продажи в пиццерии.
курсовая работа, добавлен 03.04.2012 Характеристика и организационная структура ресторанного предприятия. Теоретические аспекты деятельности в ресторанном бизнесе. Характеристика персонала ресторана: шеф-повар, официанты и бармены. Маркетинговая политика, методы рекламного оповещения.
отчет по практике, добавлен 15.01.2011Ассортиментная политика предприятия общественного питания. Анализ внутренних и внешних векторов развития ресторанного бизнеса в России. Главные факторы производства, способствующие обеспечению качества продукции ресторана и направления их реализации.
дипломная работа, добавлен 18.04.2014Корпоративное обучение по технологии продаж реализуемой продукции в ресторане. Внутренняя реклама предприятия. Разработка меню и карты бара. Ценовая политика как одна из главных составляющих маркетинговой деятельности. Структура управления ресторана.
дипломная работа, добавлен 13.10.2017Факторы, влияющие на конкурентоспособность предприятия. Современное состояние конкуренции ресторанного бизнеса в Иркутске. Стратегия продвижения ресторана "Старый Мюнхен". Маркетинговые решения для дальнейшего повышения его конкурентоспособности.
дипломная работа, добавлен 08.06.2013Описание современного состояния предприятий общественного питания. Рассмотрение тенденций и перспектив развития предприятий быстрого питания в индустрии питания. Изучение возможностей развития ресторанного бизнеса и рынка быстрого питания в регионах.
статья, добавлен 09.07.2021Этапы, методология и основные направления рекламных исследований как составного элемента маркетинговых исследований. Характерные особенности развития рекламы в Республике Адыгея. Специфика проведения маркетинговых исследований рынка интернет-рекламы.
курсовая работа, добавлен 08.03.2015Загальна характеристика організаційної та господарської діяльності. Організація продовольчого постачання підприємств ресторанного бізнесу. Мета продовольчого забезпечення. Оптимізація маршрутів доставки товарів. Визначення потреби суспільного харчування.
курсовая работа, добавлен 25.11.2011Аналіз та оцінка функціонального стану підприємства. Характеристика служби обслуговування номерів. Організація додаткових послуг у готелі. Організація продовольчого постачання ресторанного господарства. Робота заготівельних та доготівельних цехів.
отчет по практике, добавлен 23.02.2012Аналіз основних понять готельного та ресторанного продукту. Основні властивості готельно-ресторанного продукту з позиції формування внутрішньої якості, економічних відносин між виробником і споживачем, ключового елементу торговельної марки, бренду.
статья, добавлен 31.07.2017Методи і форми обслуговування в закладах ресторанного господарства. Види і призначення торгівельних приміщень. Прогресивні технології обслуговування споживачів, інформаційне забезпечення процесу. Організація бенкетів і прийомів; спеціальне обслуговування.
курс лекций, добавлен 10.11.2017Обґрунтування проблеми удосконалення виробничо-торговельної діяльності ресторанного підприємства. Характеристика послуг, аналіз структури споживачів, якості продукції, організації виробництва та обслуговування в кафе. Суть і мета проекту бізнес–плану.
дипломная работа, добавлен 08.04.2010Виды, функции и значение цены на предприятиях ресторанного бизнеса. Процесс формирования цен на продукцию общественного питания. Особенности и пути улучшения ценовой политики ресторана, влияние системы ценообразования на эффективность его деятельности.
курсовая работа, добавлен 27.01.2013Розкриття сутності, особливостей та ролі рекламної діяльності в концепції сучасного управління підприємством. Види реклами та їх ефективність. Формування методичного підходу щодо розрахунку витрат на рекламу підприємств ресторанного господарства.
автореферат, добавлен 08.09.2013Класифікація форм обслуговування на прикладі повносервісних ресторанів. Міжнародні стандарти сервісу, показники його якості та етичні норми поведінки персоналу. Робота закладів швидкого обслуговування та способи покращення якості ресторанного сервісу.
курсовая работа, добавлен 23.01.2014Анализ существующих конкурентов на рынке гостиничного и ресторанного бизнеса. Ценообразование и налоговое окружение проекта. Источники финансирования, производственные и инвестиционные затраты. Характеристика финансовой состоятельности проекта.
бизнес-план, добавлен 17.11.2010Суть процесу формування цінової політики в закладах готельного і ресторанного бізнесу. Фактори впливу на цінову політику закладів. Розгляд системи інформаційного забезпечення ціноутворення. Просування продукту на національний та міжнародний ринок послуг.
статья, добавлен 25.04.2024Основные понятия маркетинга, его принципы, функции, цели. Сущность маркетинговой среды фирмы. Основные маркетинговые стратегии охвата рынка. Сущность и направления маркетинговых исследований. Этапы формирования маркетинговой политики организации.
курс лекций, добавлен 21.09.2017- 124. Маркетингові дослідження як інструмент розробки концепції нового підприємства ресторанного бізнесу
Дослідження українського ринку ресторанного бізнесу. Тенденції та перспективи роботи закладів громадського харчування. Визначення мотивів та факторів, які впливають на уподобання споживачів ресторанних послуг. Будова стратегічної канви нового ресторану.
статья, добавлен 08.01.2019 Принципи розміщення загальнодоступних закладів ресторанного господарства при торгівельних підприємствах та розважальних комплексах. Визначення кількості місць у готелях, мотелях і кемпінгах. Створення мережі закладів швидкого обслуговування та кафе.
лекция, добавлен 09.05.2020