Организация питания в гостиницах
Рассмотрение теоретических аспектов анализа типов питания в гостинице. Соотношение услуги размещения и услуги питания в разных гостиницах. Условия питания и методы обслуживания. Изучение зарубежного опыта разновидностей типов питания в гостиницах.
Подобные документы
Возникновение и развитие туризма. Становление туристской индустрии во второй половине ХХ века. Формирование и продвижение туров. Услуги сопровождения, размещения, встречи и проводы, организация питания. Классификация гостиниц и их основные службы.
курсовая работа, добавлен 07.11.2016Классификация предприятий питания, их разновидности и категории, предъявляемые требования. Основные типы ресторанов, их окружающая территория, интерьер и оборудование. Виды приема пищи и способы (стили) ее подачи, стандартизация данного процесса.
статья, добавлен 29.09.2018Анализ питания в силовых видах спорта. Активное развитие мышечной массы и силы как основная задача атлетов. Принципы планирования питания при силовых нагрузках. Разработка меню в период интенсивного регулирования веса, в период интенсивного набора массы.
контрольная работа, добавлен 16.06.2022Исследование этапов развития мировой индустрии гостеприимства. Анализ состояния рынка в сфере гостиничного сервиса в Российской Федерации. Общая характеристика основных и дополнительных услуг в российских гостиницах. Формирование стоимости проживания.
реферат, добавлен 19.04.2016Рассмотрение рационального питания как необъемлемого компонента здорового образа жизни. Понятие здоровья и здорового образа жизни человека. Характеристика основных принципов рационального питания. Значение питания в профилактике и лечении болезней.
реферат, добавлен 09.12.2021Рассмотрение международной классификации гостиниц. Современная организация приема и обслуживания в пятизвездочных гостиничных предприятиях. Состав и обязанности работников службы размещения. Легендарный отель "Бурдж Аль Араб", построенный в форме паруса.
курсовая работа, добавлен 28.04.2014Сущность туризма и его основные социально-экономические категории. Организационно-правовые основы деятельности туристических предприятий. Услуги размещения и питания в туризме. Безопасность и страхование в туризме. Решение конфликтов с туристами.
учебное пособие, добавлен 06.06.2017- 108. Питание спортсменов
Роль питания в подготовке высококвалифицированных спортсменов. Главные требования к питанию спортсмена. Показатели суточной потребности в энергии и основных пищевых веществах для разных видов спорта. Принципы питания спортсменов перед соревновнованиями.
реферат, добавлен 19.02.2009 Понятие, сущность и значение индустрии гостеприимства, роль и описание гостиничного бизнеса. Специфика организации обслуживания в гостиницах делового назначения, структурно-функциональная характеристика. Разновидность гостиниц общего типа в России.
контрольная работа, добавлен 18.12.2014Основные составляющие индустрии туризма. Классификация средств размещения и технология обслуживания клиентов в гостиницах. Особенности предоставления основных и дополнительных гостиничных услуг. Особенности обслуживания клиентов в гостинице "Беломорская".
дипломная работа, добавлен 02.01.2012Исторический аспект появления и создания предприятий питания в России. Состояние и перспективы развития рынка общественных услуг. Обслуживания компаний кормления как составная часть туристской индустрии. Характеристика организации шведского стола.
курсовая работа, добавлен 09.01.2017Значимость сервисной деятельности. Требования к персоналу, который обеспечивает культуру и качество предоставления гостиничных услуг. Организация повышения культуры и качества обслуживания в гостиницах. Динамизм в системе искусства обслуживания туристов.
контрольная работа, добавлен 10.03.2016Изучение проблемы физических возможностей спортсмена, нарушения функционирования организма, снижения иммунитета и развития аутоиммунных заболеваний. Применение спортивных диет для восстановления организма, особенности питания во время тренировок.
реферат, добавлен 07.07.2014Схема взаимодействия различных компонентов индустрии туризма: транспорта, размещения, питания, достопримечательностей. Общее состояние рынка гостиничных услуг. Современное состояние индустрии транспорта, питания, развлечений в Республике Кыргызстан.
курсовая работа, добавлен 29.03.2017- 115. Питание спортсменов
Ознакомление с особенностями организации питания юных спортсменов. Рассмотрение основных принципов питания физкультурника. Характеристика последствий отклонений в витаминном статусе. Анализ программы оздоровления населения с помощью физкультуры.
реферат, добавлен 17.11.2015 - 116. Правильное питание
Характеристика физиологических процессов питания и оценка его роли в жизни человека. Изучение составов рационального, раздельного, вегетарианского, диетического и лечебного рациона. Описание режимов питания и их роль в обеспечении сохранения здоровья.
реферат, добавлен 30.11.2012 Технология работы службы приема и размещения. Операционный процесс обслуживания. Технологический процесс регистрации и размещения туристских групп в гостинице с предварительным бронированием. Характеристика гостиницы "Хакасия", этикет и имидж сотрудников.
курсовая работа, добавлен 08.12.2013Изучение общей характеристики рационального и сбалансированного питания. Физиологические нормы питания для различных групп населения. Энергетический обмен при физической работе. Основные требования к режиму и рациону в дни соревнований, питьевой режим.
реферат, добавлен 14.02.2014Особенности базового питания спортсменов. Эргогеническая диететика в процессе спортивной подготовки. Методы определения расхода энергии. Эффективность транспорта кислорода к работающим мышцам. Энергетическое обеспечение при мышечной деятельности.
дипломная работа, добавлен 25.05.2018Анализ влияния спортивного питания на физическое развитие спортсменов. Характеристика основных элементов здорового питания: белков, жиров, углеводов, витаминов, макро и микроэлементов. Изучение основных рекомендаций по питанию для различных видов спорта.
курсовая работа, добавлен 19.06.2015Гигиенические требования к спортивной одежде и обуви: удобство, легкость, функциональность и комфортность. Основные требования к оборудованию и эксплуатации залов аэробики. Организация тренировочного процесса и режим питания при занятиях аэробикой.
контрольная работа, добавлен 11.12.2011Организационно-управленческая структура службы "Room service" в гостинице, должностные инструкции работников. Квалификационные и медицинские требования, предъявляемые к персоналу службы. Технологический процесс приема и размещения гостей в гостинице.
курсовая работа, добавлен 19.04.2015Детальный анализ знаний о правильном питании баскетболисток команд "Таврическая звезда". Изучение рациона питания спортсменок, качества и видов употребляемых продуктов и жидкостей, способов их приготовления. Необходимость привлечения диетологов.
статья, добавлен 01.11.2018Энергозатраты спортсменов. Организация питания в зависимости от физических нагрузок, показатели состояния регулирующих систем и обмена веществ. Состав пищи, витамины и минеральные элементы. Режим питания при тренировочном сборе. Составление меню.
реферат, добавлен 26.06.2011Правила предоставления гостиничных услуг в РФ. Основные и дополнительные услуги в туризме. История гостиницы Renaissance Moscow Monarch Centre, ее месторасположение, условия в номерах, организация питания, сервис и инфраструктура, визовая поддержка.
курсовая работа, добавлен 29.06.2016