Товароведная характеристика изделий из кожи
Изучение классификации и видов кожевенного сырья. Строение и топография шкуры животного. Анализ влияния породности, пола, возраста, климата, условий содержания и кормления животных на качество кожи. Обзор ассортимента кожаных изделий из натуральных кож.
Подобные документы
Анализ рынка, классификация и ассортимент изделий из натурального меха. Характеристика ассортимента и экспертиза качества изделий из натурального меха. Организация проведения экспертизы качества изделий из натурального меха на примере норкового пальто.
курсовая работа, добавлен 23.04.2019Классификация женских сумок по половозрастному признаку и условиям пользования. Основные требования к качеству женских сумок, показатели эстетических свойств изделий. Анализ видового и модельного ассортимента сумок фирм "Эль Маста" и "Золотой Дождь".
контрольная работа, добавлен 23.11.2014История появления и освоения мучных кондитерских изделий. Классификация и характеристика ассортимента мучных кондитерских изделий. Анализ торгового ассортимента мучных кондитерских изделий магазина "Магнит", органолептическая оценка их качества.
курсовая работа, добавлен 04.05.2017Товароведная классификация ювелирных изделий. Ассортимент магазина "585": краткая характеристика предприятия, расчет показателей ассортимента. Потребительские свойства ювелирных изделий, главные показатели их качества, анализ конкурентоспособности.
курсовая работа, добавлен 28.06.2011Классификация ассортимента и описание потребительских свойств табачных изделий. Качество табачных изделий, их дефекты, упаковка, хранение и сертификация. Анализ полноты ассортимента и оценка конкурентоспособности табачных продуктов магазина "Табакерка".
курсовая работа, добавлен 27.03.2014Факторы, формирующие качество чулочно-носочных изделий. Требования, предъявляемые к чулочным изделиям. Анализ структуры ассортимента чулочных изделий на примере ИП Кудинова И.В. (г. Владивосток). Использование интегральных показателей в экспертизе.
курсовая работа, добавлен 23.05.2014Перспективы развития рынка кондитерских изделий. Состав, классификация и дефекты конфет. Факторы, формирующие и сохраняющие ассортимент, качество. Характеристика торгового предприятия. Органолептическая оценка качества. Анализ ассортимента по показателям.
курсовая работа, добавлен 07.06.2014Особенности классификации ассортимента ковровых изделий. Характеристика многочисленного тканевого способа производства. Характер формирования качественных материалов с узорчатым и набивным рисунком. Анализ разновидности плотности нитей и их качества.
реферат, добавлен 25.03.2015Аспекты товароведной характеристики пряников. Современное состояние рынка пряничных изделий, ассортимент, пищевая ценность, технология производства. Факторы, сохраняющие качество. Экспертиза качества пряничных изделий, реализуемых в магазин "Светофор".
курсовая работа, добавлен 19.10.2021Исследование и анализ ассортимента торгового предприятия. Определение товарной группы ювелирных изделий, обзор ее потребительских свойств и основных требований к качеству. Групповая характеристика ассортимента продукции и пути устранения ее недостатков.
курсовая работа, добавлен 28.11.2012Технологические особенности приготовления заварного хлеба. Характеристика основных видов брожения в тесте. Методика анализа производственного ассортимента хлебобулочных изделий. Товароведная оценка качества образцов хлеба, выпускаемых мини-пекарней.
дипломная работа, добавлен 17.09.2014Мучные кондитерские изделия, как объект товароведения. Современное состояние рынка мучных кондитерских изделий, их пищевая ценность и классификация ассортимента, его анализ и нормы качества мучных кондитерских изделий, реализуемых в торговом предприятии.
курсовая работа, добавлен 21.02.2014Товарная характеристика, потребительские свойства и пищевая ценность макаронных изделий. Исследование товароведной, промышленной и таможенной классификации ассортимента продукции. Процессы, происходящие при хранении, и влияние их на качество макарон.
курсовая работа, добавлен 09.01.2017Изучение потребительских предпочтений жителей Троицка в отношении мясоколбасных изделий и ассортимента изделий, вырабатываемых И.П. Казанцева. Ознакомление с товароведной оценкой колбасных изделий и организационно-экономической деятельности предприятия.
дипломная работа, добавлен 20.05.2014Товарная номенклатура внешнеэкономической деятельности - систематизированный перечень товаров, используемый для государственного регулирования торговой сферы. Товароведная характеристика и специфические особенности ассортимента стеклянных изделий.
курсовая работа, добавлен 16.02.2016Товароведная характеристика и классификация натуральной кожи по разным признакам. Классификация натуральной кожи при перемещении через таможенную границу. Практика применения товарной номенклатуры внешнеэкономической деятельности Таможенного Союза.
курсовая работа, добавлен 08.10.2014Изучение ассортимента и потребительских свойств женскиx пальто из натуральной кожи посредством определения видового ассортимента женских пальто из натуральной кожи, характеристики применяемых материалов и сохранения потребительских свойств.
курсовая работа, добавлен 31.01.2010Конъюнктура рынка и пищевая ценность хлебобулочных изделий в Российской Федерации, факторы, формирующие их качество. Анализ ассортимента и экспертизы качества хлебобулочных изделий, реализуемых в супермаркете "Весан" г. Омска, пути их улучшения.
дипломная работа, добавлен 12.01.2013Изучение состояния рынка колбасных изделий в России. Характеристика их ассортимента, особенности производства, требования к качеству, маркировке и упаковке. Исследование потребительских свойств колбасных изделий, их идентификация и фальсификация.
дипломная работа, добавлен 02.06.2015Характеристика структуры группового ассортимента ликероводочных изделий в магазине "Быстроном". Структура ассортимента ликероводочных изделий в разрезе изготовителей. Разработка рекомендаций по расширению торгового ассортимента исследуемой продукции.
статья, добавлен 22.08.2013Классификация пушно-меховых товаров, исследование их ассортимента на современном рынке. Сырье, используемое при производстве данной продукции, технология его подготовки, полуфабрикаты. Качество пушно-меховых и овчинно-шубных изделий, требования к нему.
курсовая работа, добавлен 19.01.2013Анализ состава и пищевой ценности макаронных изделий. Изучение технологии производства макарон, их классификация. Рассмотрение требований к качеству дефектов изделий. Анализ маркировки, органолептическая оценка. Определение калорийности и усвояемости.
курсовая работа, добавлен 18.05.2014Товароведная характеристика колбасных изделий: пищевая ценность, классификация ассортимента, особенности производства и требования к качеству. Исследование потребительских свойств и оценка качества колбасных изделий, реализуемых розничным предприятием.
курсовая работа, добавлен 13.02.2014Характеристика ассортимента конфет вырабатываемых предприятиями ведущих торговых марок. Основные факторы, обеспечивающие конкурентоспособность кондитерских изделий. Правовая основа, которая обеспечивает качество и безопасность продовольственных товаров.
курсовая работа, добавлен 05.04.2015Потребительские свойства ликероводочных изделий (ЛВИ). Факторы, формирующие и сохраняющие качество ЛВИ. Ассортимент, экспертиза качества сухофруктов, реализуемых на российском рынке. Маркировка и идентификация ликероводочных изделий, экспертиза качества.
реферат, добавлен 08.08.2018