Исследование рынка творога
Маркетинговые исследования рынка творога и кисломолочных продуктов в России. Анализ конкурентов на исследуемом рынке. Портрет потребителя и сезонность употребления творога. Исследование рынка творога города Тольятти, его характеристика и прогнозирование.
Подобные документы
История возникновения творога. Его химический состав, пищевая, биологическая и энергетическая ценность. Анализ рынка производителей и потребителей творога. Маркетинговые исследования потребительских предпочтений молочной продукции и творожных изделий.
курсовая работа, добавлен 23.03.2012Состояние потребительского рынка кисломолочной продукции, в том числе творога в России и г. Челябинске. Общая характеристика производителей продукции магазина "Золотая осень". Факторы, формирующие качество, технология производства, маркировка, упаковка.
курсовая работа, добавлен 23.02.2015Оценка качества творога по органолептическим показателям. Определение массовой доли жирности, кислотности, влажности творога. Основные пороки и дефекты творога. Заменитель молочного жира в творожных продуктах. Улучшение качества творожных продуктов.
курсовая работа, добавлен 30.11.2015Общая классификация, показатели качества и ассортимент творога. Организационно-экономическая характеристика магазина "Милка". Изучение предпочтений покупателей творога. Экспертиза качества творога по органолептическим и физико-химическим показателям.
дипломная работа, добавлен 25.08.2014Химический состав и пищевая ценность. Факторы, формирующие и сохраняющие качество творога, реализуемого в торговом предприятии. Показатели качества и безопасности. Практические особенности товароведной характеристики и экспертизы качества творога.
курсовая работа, добавлен 10.05.2014Алгоритм проведения ветеринарно–санитарной оценки творога из частного подворья села Королевка Идринского района Красноярского края. Действующая нормативная документация. Органолептические исследования творога, оценка его физико-химических показателей.
курсовая работа, добавлен 19.04.2023Классификация и ассортимент группы, в которую входит зерненный творог, требования к молоку, используемому при производстве. Свойства сырья для производства творога зерненного. Характеристика и пороки творога. Санитарная обработка на предприятии.
курсовая работа, добавлен 21.11.2014Разработка рекомендаций производителям творога, которые помогут повысить спрос и увеличить долю продукта на рынке. Раскрытие потребителю полезных качеств нового продукта или качественных инноваций продукта, который уже давно присутствует на рынке.
статья, добавлен 30.04.2019Организация, методы и задачи исследования продуктов питания. Эффективность проведения товароведной идентификационной экспертизы творога, ее виды, способы и принципы. Характеристика критериев идентификации, их сущность и эффективность использования.
курсовая работа, добавлен 16.10.2014Анализ потребительских свойств творога, его ассортимента. Особенности классификации и кодирования товаров. Характеристика, требований к сырью, технологии производства, требований к качеству. Особенности маркировки товара и товароведной экспертизы.
курсовая работа, добавлен 14.09.2015Классификация и ассортимент, пищевая и энергетическая ценность и химический состав творога. Технология его изготовления. Формирование качества продукта в процессе производства. Требования к сырью. Маркировка, упаковка, транспортирование и хранение.
курсовая работа, добавлен 26.01.2014Понятие о рынке. Рыночная среда. Сущность комплексного исследования рынка и его основные этапы. Прогнозирование объема прибыли. Исследование в области торговли. Анализ ценовой политики. Особенности фармацевтического рынка. Сегментирование рынка.
дипломная работа, добавлен 15.12.2008Характеристика сырья, используемого для майонезной промышленности. Способы производства майонеза, методы формирования ассортимента. Товароведческие особенности творога и творожных изделий. Основные требования к их качеству, условиям и срокам хранения.
контрольная работа, добавлен 17.04.2010Признаки некачественного творога и симптомы отравления творогом. Методы определение качества творога. Метод определения бактерий группы кишечной палочки по признакам роста на жидкой среде Кесслер. Метод определения общего количества микроорганизмов.
курсовая работа, добавлен 04.12.2016Сущность рекламы, место и роль в системе управления предприятием. Правовые основы международной и российской рекламной деятельности. Анализ состояния рынка молочной продукции в России. Исследование упаковки творога с помощью технологии eye-tracking.
дипломная работа, добавлен 15.08.2018Требования к маркетинговой информации. Признаки, критерии и этапы сегментации рынка. Методы расчета вместимости рынка. Основные методы маркетинговых исследований. Сущность и методы исследования конъюнктуры рынка. Маркетинговые исследования конкурентов.
контрольная работа, добавлен 20.02.2009Анализ практических вопросов популярности у населения продуктов с коротким сроком годности на примере молочного рынка Дальнего Востока России. Рассмотрена стратегия развития молочного направления ПК "Серышевский", с четким фокусом на сегмент творога.
статья, добавлен 19.11.2021Понятие маркетингового исследования, его основные функции, сущность, элементы, предмет и цель исследования. Определение объема выборки. Маркетинговое исследование рынка обуви: рыночный потенциал, потребительские предпочтения, анализ конкурентов.
курсовая работа, добавлен 21.03.2009Особенности проведения маркетингового исследования рынка. Общеэкономическая, отраслевая, товарная конъюнктура и прогнозирование рынка. Емкость, сегментация рынка. Маркетинговое исследование рынка резиновой обуви. Исследование потребительских предпочтений.
курсовая работа, добавлен 11.06.2013Характеристика динамики и темпов роста рынка торговых центров России. Исследование спроса и предложения, основных типов потребителей на данном рынке. Особенности рынка торговых центров города Владивостока. Тенденции рынка торговой недвижимости России.
реферат, добавлен 22.03.2015Сведения об исследуемом рынке: история, динамика, основные игроки. Сегментирование рынка и характеристика каждого сегмента, портрет потребителя. Конкуренция между ключевыми игроками. Выбор товаров для оценки их конкурентоспособности (ценообразование)..
курсовая работа, добавлен 12.01.2014Характеристика направлений исследования рынка. Оценка конъюнктуры, определение емкости, анализ сегментации, изучение фирменной структуры, конкурентов и их стратегий. Прогнозирование конъюнктуры рынка, основанное на методах математической статистики.
реферат, добавлен 03.10.2008Общая характеристика потребительского рынка г. Вологда. Характеристика макаронных изделий. Методы, инструменты сбора информации, способы связи с респондентами. Анализ результатов маркетингового исследования потребительского рынка макаронных изделий.
курсовая работа, добавлен 18.01.2012Исследование и прогнозирование товарного рынка. Исследование развития и прогнозирования рынка на примере крупнейшего производителя цемента в России, сбытовая деятельность и маркетинг. Разработка рыночных стратегий на предприятии и оценки их эффективности.
курсовая работа, добавлен 30.06.2010Исследование проблемы рынка как важная задача повышение эффективности деятельности организации. Понятие рынка и его исследование. Концепции управления маркетингом. Сегментация рынков, методы исследования рынка. Анализ рынка антивирусной защиты в России.
реферат, добавлен 13.10.2009