Технические решения компании Agilent Technologies как эффективный инструмент определения и мониторинга параметров пищевых продуктов
Анализ пищевых продуктов и технология переработки продовольственного сырья. Контроль качества анализируемого материала. Введение требований к содержанию токсических элементов в продуктах питания. Закупка реактивов для определения концентраций металлов.
Подобные документы
Исследование наночастиц, полученных из лекарственных растений с помощью растворов солей металлов. Использование биологически активных веществ в качестве ингредиента при производстве пищевых продуктов. Приготовление спиртового экстракта из топинамбура.
статья, добавлен 17.02.2019Технология быстрой заморозки и ее применение в пищевой промышленности. Плиточные, роторные и бесконтактные аппараты для замораживания. Описание способа охлаждения сжатым воздухом. Обоснование выбора режима холодильной обработки для определенных продуктов.
курсовая работа, добавлен 07.01.2014Роль дыхания в жизни растительного организма, его виды: аэробное и анаэробное. Факторы, влияющие на процесс дыхания: температура, газовый состав воздуха и др. Виды брожения: спиртовое, молочнокислое и пропионово-кислое. Дыхание у растительных продуктов.
курсовая работа, добавлен 14.03.2017Анализ рынки сбыта продукции, сырья и конкуренции. План производства и маркетинга. Организация и автоматизация производства восстановленных и рекомбинированных молочных продуктов. Принципы и технологии обеспечения производства различными видами энергии.
курсовая работа, добавлен 31.03.2014Функциональные свойства и показатели, определяющие свежесть томатов и продуктов их переработки. Характеристика органических кислот, классификация методов консервирования продуктов переработки помидоров и анализ образцов кетчупа различных производителей.
курсовая работа, добавлен 24.02.2014Рассмотрение решения проблемы контроля качества моторного масла для определения оптимального момента его замены. Сравнение методов определения вязкости. Разработка структурной схемы системы контроля качества моторного масла. Оценка погрешности измерения.
статья, добавлен 10.04.2023Выявление значения дикорастущих плодов и ягод для населения Сибири и Дальнего Востока. Изучение полезных свойств дикорастущих плодов, ягод, лекарственного сырья и продуктов их переработки. Описание технологии сушки, мочения, консервирования плодов и ягод.
курсовая работа, добавлен 13.01.2014Технологическая линия производства помадных конфет. Установка ШСА для получения сиропа (принцип действия, конструкция, достоинства и недостатки, расчет производительности, энергозатрат). Оборудование для диспергирования жидких пищевых продуктов.
контрольная работа, добавлен 04.02.2016Изучение наличия молочнокислых бактерий в продуктах питания. Пробиотические бактериальные штаммы, изолированные из кишечной флоры здорового человека. Виды бактерий, их морфология и характеристики. Технология производства молочнокислых продуктов.
научная работа, добавлен 23.12.2015Консервирование как метод сохранения пищевых продуктов от порчи. Источники сырья и ассортимент готовой продукции комбината "Наугорский". Характеристика деятельности сокового цеха. Технологические процессы изготовления яблочного и томатного соков.
отчет по практике, добавлен 26.12.2011Исследование физико-химических и биотехнологических особенностей формирования гелеобразных продуктов на основе молочной сыворотки и растительного сырья Западно-Сибирского региона. Разработка концепции, позволяющей создавать новые виды этих продуктов.
автореферат, добавлен 15.02.2018Молоко и молочные продукты как основной элемент в рационе питания человека. Усвоение пищевых продуктов. Проектирование маслодельного участка. Подбор и расчёт технологического оборудования. Оптимальная схема производства выпускаемого ассортимента.
курсовая работа, добавлен 12.02.2014Влияние добавок на внешний вид молочных продуктов. Использование стабилизирующих добавок растительного и животного происхождения в пищевой промышленности. Свойства, функции загустителей и гелеобразователей. Технологические свойства белковых элементов.
реферат, добавлен 16.02.2014Методика определения сахарозы перманганатометрическим методом. Особенность расчета сахаров после инверсии. Описание измерения, составление его модели и выявление источников неопределенности. Анализ применения данных проверки квалификации лаборатории.
курсовая работа, добавлен 24.04.2017Характеристика сохранения экологии за счет развития безотходного производства в мире моды. Особенность использования сырья, остающегося после переработки продуктов питания, такого как апельсиновый жмых, виноградные косточки и кожура, ананасовые листья.
статья, добавлен 25.02.2020Рассмотрение сложного многостадийного и многооперационного процесса комплексного использования сырья. Исследование основных разделительных процессов с одновременным либо последовательным выделением из многокомпонентного сырья нескольких продуктов.
статья, добавлен 25.02.2019Проблема использования тяжелых остаточных продуктов (гудрона, тяжелых газойлей, мазута), получающихся после первичных и вторичных процессов переработки сырья, и отходов агропромышленного комплекса. Технологические решения процесса газификации установок.
статья, добавлен 17.02.2019Выбор ассортимента молочных товаров и способов их производства. Характеристика исходного сырья. Технологический процесс пастеризации молока. Рецептура кефира. Технология выработки сметаны. Изготовление творога и сыворотки. Технохимический контроль.
дипломная работа, добавлен 11.09.2016Обоснование назначения каталитической ароматизации водородсодержащего газа. Характеристика сырья и продуктов используемых для риформинга в современной промышленности. Особенности технологических параметров процесса глубокой переработки нефти и газа.
реферат, добавлен 28.10.2013Расчет шахтного передела по переработке свинецсодержащего лома на черновой свинец. Химический состав сырья шахтной плавки. Химический и вещественный составы свинецсодержащей шихты. Определение продуктов плавки в процессе переработки вторичных металлов.
лекция, добавлен 28.09.2018Использование пищевых волокон и стевиозида в производстве мучных кондитерских изделий. Технологические решения по использованию свекловичных волокон для улучшения качества продукции, пищевой ценности и продления сроков хранения пряничных изделий.
автореферат, добавлен 02.05.2018Консервирование, характеристика методов консервирования. Понятие и сущность процесса замораживания продуктов. Замораживание продуктов растительного происхождения. Замораживание продуктов животного происхождения, изменение их свойств при замораживании.
курсовая работа, добавлен 28.09.2010Технология производства кисломолочных напитков, кислотно-сечужного и кислотного типов производства творога. Характеристика заквасок для кисломолочных продуктов. Экологический расчёт производства кисломолочных продуктов на основе безотходной технологии.
реферат, добавлен 14.10.2010Исследование химического состава, проведение анализа содержания незаменимых факторов питания в образцах биологически активных пищевых добавок из ламинарии и фукуса. Соответствие их количества допустимому суточному уровню потребления организмом человека.
статья, добавлен 30.01.2017Необходимость введения в ежедневный рацион продуктов, созданных с применениями принципов пищевой комбинаторики. Принципы пищевой комбинаторики как научно-технологического процесса создания новых форм пищевых продуктов (элиминация, обогащение, замена).
статья, добавлен 26.09.2018