Сучасні тенденції розвитку ресторанного бізнесу в Україні
Розгляд нових форматів закладів громадського харчування та інноваційних підходів, які використовуються для утримання постійних відвідувачів та залучення нових в умовах жорсткої конкуренції. Розвиток франчайзингових мереж та концептуальних ресторанів.
Подобные документы
Роль туризм в економічному розвитку держави. Визначення інновацій у цій сфері. Особливості розвитку інноваційної діяльності в туристичній галузі: впровадження нових продуктів, послуг та технологій, вдосконалення транспортних послуг, освоєння нових ринків.
статья, добавлен 07.10.2021Основні тенденції розвитку готельної індустрії та вплив зовнішніх факторів на розвиток галузі. Аналіз діяльності основних лідерів світового готельного ринку. Оцінка наслідків впливу пандемії коронавірусу на розвиток світового готельного бізнесу.
статья, добавлен 23.04.2024Можливості розвитку туристських підприємств світу та України зокрема в умовах конкуренції. Особливості туристської конкуренції та її впливу на розвиток підприємств галузі. Розробка класифікації видів конкуренції як регулятора суспільного виробництва.
статья, добавлен 15.11.2017Особливості застосування концептуального підходу до інноваційного розвитку через цифрову трансформацію бізнесу. Визначення ключових можливостей забезпечення стійкості, адаптивності та життєздатності підприємств туризму та готельно-ресторанного бізнесу.
статья, добавлен 25.09.2024Розгляд основних функцій розвитку туристичного бізнесу Сумської області в умовах воєнного стану. Уточнення напрямків щодо відновлення та розвитку туризму в повоєнний час. Дослідження проблем, з якими стикнулися підприємства туристичного бізнесу.
статья, добавлен 01.03.2024Вивчення сучасних тенденцій і проблем розвитку готельного господарства в Україні. Готельна індустрія як основна ланка матеріально-технічної бази туризму. Напрямки вдосконалення розвитку готельного бізнесу. Розвиток інфраструктури туризму у Львові.
дипломная работа, добавлен 01.10.2012Розгляд складових системи мерчандайзингу та їх ролі у формуванні конкурентоспроможності закладів ресторанного господарства. Аналіз прийомів візуального та комунікативного мерчандайзингу та їх можливого впливу на поведінку відвідувачів таких закладів.
статья, добавлен 15.05.2018Розгляд сучасних трендів ресторанного господарства та оцінка його динаміки розвитку. Аналіз тенденції до зміщення акценту відомих рестораторів з сегмента елітних у сегмент демократичних ресторанів, що мають яскраво виражену спеціалізацію за кухнею.
статья, добавлен 30.06.2022Суть інноваційних рішень у проектуванні об’єктів готельно-ресторанного господарства в умовах пандемії, відповідно до їхньої естетичної, соціально-культурної та утилітарної функцій. Дотримання усіх карантинних вимог у сфері готельно-ресторанного бізнесу.
статья, добавлен 06.07.2023Аналіз інноваційних рішень у проектуванні об’єктів готельно-ресторанного господарства в умовах пандемії, відповідно до їхньої естетичної, соціально-культурної та утилітарної функцій. Дотримання усіх карантинних вимог у сфері готельно-ресторанного бізнесу.
статья, добавлен 13.09.2022Характеристика нових напрямів в будівництві готелів. Впровадження інновацій та виявлення особливостей розвитку готельного господарства в Україні. Оцінка перспектив створення готельних мереж. Аналіз рівня розвитку туристської інфраструктури в Україні.
статья, добавлен 08.02.2019Характеристика технологій харчування та ресторанного бізнесу. Вивчення технологічних основ готельної справи. Організація роботи в готелі. Розгляд процесу обслуговування в ресторанах. Правила внутрішнього трудового розпорядку, техніка безпеки в готелі.
отчет по практике, добавлен 30.05.2014Дослідження різноманіття природних та антропогенних ресурсів, які історично сприяли формуванню туристського продукту. Його роль і значення в створенні нових рекреаційних зон туристичного призначення в Україні. Аналіз подальших перспектив даного процесу.
статья, добавлен 09.05.2018Дослідження ключових проблем забезпечення конкурентоспроможності підприємств в умовах несприятливого зовнішнього середовища. Специфіка функціонування підприємств ресторанного господарства. Сучасні можливості формування конкурентних переваг на ринку.
статья, добавлен 10.05.2021Аналіз динаміки туристичних потоків, направлених в Закарпатську область впродовж 2000-2020 років. Тенденції кількості відвідувачів та заповненості готельних закладів у період 2018-2020 років. Аспекти найбільших бізнесових ускладнень діяльності готелів.
статья, добавлен 08.10.2023Тенденції розвитку національного туристичного ринку в Україні. Актуальний стан українського туризму в умовах міжнародного військово-політичного конфлікту та соціально-економічної кризи. Основні ризики та шанси для національного туристичного бізнесу.
статья, добавлен 06.04.2018Історичні місця харчування людей під час туристичних подорожей: таверна, караван-сарай, постоялий двір. Поняття терміну "ресторанне господарство", типи його закладів, класи, господарські процеси. Види послуг у підприємствах ресторанного господарства.
презентация, добавлен 10.10.2015Сутність та значення підприємств готельно-ресторанного бізнесу у національному економічному розвитку. Дослідження економічної діяльності та організаційної структури управління ГК "Спартак", напрями вдосконалення управління маркетинговою діяльністю готелю.
курсовая работа, добавлен 20.12.2015Ознайомлення з об'єктами виробничої інфраструктури, що використовуються у рекреаційній галузі. Вивчення та аналіз класифікації засобів розміщування. Дослідження та характеристика основних типів підприємств харчування (закладів ресторанного господарства).
статья, добавлен 16.11.2020Загальні відомості про країну, історичний нарис її становлення та розвитку. Туристичні та митні формальності та специфіка готельної галузі. Особливості закладів громадського харчування. Характеристика транспортної сфери та культурно-розважальні послуги.
контрольная работа, добавлен 27.11.2016Оцінка розвитку готельного бізнесу України завдяки офіційному дозволу на впровадження в готелях грального бізнесу. Особливості державного регулювання дозволених в Україні видів грального бізнесу. Вплив ігрового бізнесу на розвиток готельного бізнесу.
статья, добавлен 19.04.2024Основи побудови інноваційної платформи готельно-ресторанного бізнесу. Узагальнення та систематизація сучасних трендів готельно-ресторанного бізнесу та визначення його інвестиційних пріоритетів. Системоутворюючі чинники розбудови галузі гостинності.
статья, добавлен 06.10.2018Головні етапи та напрямки розвитку туризму та високої ділової активності населення, формування упродовж 50–70-х років XX ст. потужної мережі закладів розміщення, харчування та розваг. Тенденції та перспективи сучасного розвитку індустрії гостинності.
лекция, добавлен 09.07.2017Виокремлення внутрішнього туризму як основного важелю "утримання" туристичної галузі. Визначення його ролі в економічному зростанні територій, збереженні природних та історико-культурних ресурсів. Особливість розробки нових туристичних маршрутів.
статья, добавлен 21.04.2024Основні причини вивчення та введення інновацій у підприємствах ресторанного господарства. Теоретичні основи надання послуг з кейтерингу в ресторані. Сучасні тенденції розвитку ресторанного обслуговування. Класифікація споживачів кейтерингових послуг.
курсовая работа, добавлен 03.04.2016