Організація й технологія надання послуг з харчування у номерах готелю
Надання послуг з харчування у номерах – важливий компонент гастрономічного обслуговування готелів, невід'ємна ознака гостинності, престижу закладу розміщення. Необхідність особливої підготовки персоналу та оволодіння правилами поведінки у номері.
Подобные документы
Матеріальна база, її місце для конкурентоспроможності туристичної індустрії. Особливості удосконалення цінової та комунікаційної політики готелю. Необхідність підвищення кваліфікації персоналу підриємства. Місце харчування в готельному господарстві.
статья, добавлен 05.04.2019Комплексний аналіз основних показників туристичної сфери Австрії. Створення передумов для надання високоякісних туристичних послуг. Країни, які є головними постачальниками туристів в Австрію. Тенденція до зростання кількості закладів розміщення.
статья, добавлен 06.05.2020Підходи до тлумачення деяких понять, власне бачення суті рекреаційних послуг, їх класифікація за місцем надання та метою діяльності. Закономірності організації тау правління рекреаційними послугами в межах санаторно-курортних установ, вимоги до них.
статья, добавлен 15.11.2018Аналіз сучасного стану готельного господарства України в контексті розвитку туризму. Аналіз особливостей і організації послуг розміщення флотелю "Богдан Хмельницький". Виявлення та запропонування шляхів вирішення проблем, які має готельна галузь.
курсовая работа, добавлен 25.02.2014Дослідження сучасного стану громадського харчування в Україні. Характеристика вареничної, опис її концепції та послуг. Розробка виробничої програми та меню підприємства. Розрахунок площі, обладнання та чисельності працюючих у вареничній на 120 місць.
курсовая работа, добавлен 04.05.2016Розглянуті методи і технології організації екскурсій туристичним підприємством "Каліпсо Україна". Шляхи покращення надання екскурсійних послуг і розроблення власного продукту, який сприяє розвитку держави у цій індустрії та зацікавленості споживачів.
курсовая работа, добавлен 16.01.2014Методика аналізу реалізації продукції та послуг підприємства. Аналіз обсягів, структури, якості та впливу чинників на реалізацію продукції та послуг. Підвищення ефективності реалізації продукції та надання послуг на туристському підприємстві "Акіта-Тур".
курсовая работа, добавлен 28.10.2014Порядок організації управління готельним підприємством "Афіна" м. Бердянськ. Аналіз процесуального, системного та ситуаційного підходів в управлінні готелем. Специфіка прийому, розміщення і обслуговування туристів, роботи технічних та допоміжних служб.
реферат, добавлен 01.12.2015Основні принципи класифікації підприємств готельного господарства. Національні системи класифікації готелів в різних країнах світу за рівнем комфорту. Комплекс послуг готельного господарства. Вимоги до персоналу як критерії визначення категорії готелю.
лекция, добавлен 15.12.2014Гостинність як науковий термін, визначення його понятійного апарату. Основи діяльності готельного господарства. Вплив на середовище гостинності економічних, політичних, культурних, соціальних, людських чинників. Технологія розвитку готельних послуг.
реферат, добавлен 25.03.2013Підходи до класифікації засобів розміщення. Чинники, що впливають на асортимент і організацію надання послуг у туристичних готелях. Класифікація підприємств готельного господарства у світі. Характеристика французької (зіркової) системи класифікації.
реферат, добавлен 08.12.2015- 112. Екстремальний туризм
Розгляд особливостей незвичних готелів світу: ботелів, готелів на колесах, на маяках, на стадіонах, готелів-замків, готелів-в'язниць. Характеристика екстремальних готелів Poseidon Undersea Resort та Free Spirit Spheres — першого у світі готелю на дереві.
реферат, добавлен 24.01.2017 Суть сучасного готельного бізнесу. Технологічні основи гостинності. Характеристика послуг та обслуговування в готелі. Ефективність обслуговування в готелі. Розважальні послуги готельного комплексу. Методи туристичного обслуговування населення в Україні.
курсовая работа, добавлен 09.04.2010Проаналізовані наукові розробки у сфері підготовки пауерліфтерів. Розроблений мобільний застосунок для оптимізації харчування паурліфтерів. Допомога спортсменам з встановленням розробленого застосунку та проведення інструктажу з його використанням.
статья, добавлен 10.09.2024Загальні відомості про країну, історичний нарис її становлення та розвитку. Туристичні та митні формальності та специфіка готельної галузі. Особливості закладів громадського харчування. Характеристика транспортної сфери та культурно-розважальні послуги.
контрольная работа, добавлен 27.11.2016Аналіз діяльності світової мережі готелів, їх класифікація та категорії. Стандарти міжнародного класу об'єктів розміщення туристів, кількісні та якісні характеристики. Особливості "Імператорських номерів". Забезпечення безпеки та здоров'я відпочиваючих.
реферат, добавлен 24.05.2017Визначення суті та ролі аюрведи. Дослідження аюрведичних послуг і підприємств гостинності, які надають їх у всьому світі. Обґрунтування актуальності впровадження їх на українські готельні підприємства як інноваційного продукту готельного господарства.
статья, добавлен 22.06.2021Особливості захисту прав споживачів туристичних послуг за законодавством України та ЄС. Основи договірного регулювання надання туристичних послуг. Обґрунтовання необхідності проведення розробки спеціального колізійного регулювання туристичних відносин.
статья, добавлен 28.11.2016Традиції і звичаї в Індії. Особливості кухні і побуду. Створення гастрономічного туру з врахуванням проживання, харчування, концертної, розважальної, фестивальної та екскурсійної програм. Розрахунок вартості туру до Коморів. Оформлення туристичної візи.
курсовая работа, добавлен 18.03.2018Характеристика готелю. Постачання продовольчих товарів і засобів матеріально-технічного призначення. Аналіз складського та тарного господарства. Обслуговування споживачів. Функціональні обов’язки керівників, спеціалістів різних рівнів управління.
отчет по практике, добавлен 19.10.2015Сутність державної туристичної політики. Гостинність як система зі створення комфортного перебування подорожуючого поза місцем постійного проживання. Надання готелем комплексу послуг гостинності гарантованої якості. Транспортні та екскурсійні послуги.
реферат, добавлен 21.11.2010Характеристика і структура туристичного агентства, особливості і головні аспекти розробки туру, його експериментальна перевірка. Аналіз схеми маршруту з зазначенням транспортного обслуговування, послуг розміщення, умов трансферу та страхування клієнтів.
курсовая работа, добавлен 09.11.2014Організаційно-управлінська характеристика ТОВ "Мережа Магазинів Горящих путівок". Види маршрутів і турів, що надаються підприємством. Характеристика програмного обслуговування та процесу харчування клієнтів. Оцінка безпеки туристичних подорожей.
отчет по практике, добавлен 24.09.2011Використання технологій туристської діяльності у роботі організаторів туризму. Пряма співпраця організаторів туризму з постачальниками потрібних туристичних послуг, що беруть участь у формуванні тур пакету. Організація турів за допомогою посередників.
статья, добавлен 21.04.2024Поняття бару та особливості їх розміщення. Вивчення історії виникнення та розвитку барів. Класифікація барів за рівнем обслуговування та номенклатурою послуг. Особливості розміщення та роботи винних, пивних. вітамінних, ігрових, танцювальних барів.
творческая работа, добавлен 16.01.2021