Машины и механизмы общественного питания
Сведения о машинах и механизмах предприятий общественного питания. Описание машин для обработки овощей, оборудования для измельчения и нарезки овощей. Работа со студентами. Оценка микроклимата студенческой группы методом тестирования и анкетирования.
Подобные документы
Способность предприятия общественного питания постоянно повышать квалификацию своих сотрудников прямо на рабочем месте как одно из важнейших факторов успеха. Рассмотрение особенностей разработки методов повышения мотивации сотрудников к обучению.
статья, добавлен 01.03.2019Социально-педагогические функции этноэтикета в организации услуг общественного питания. Определение содержания и компонентов готовности будущих специалистов общественного питания к осуществлению функций этноэтикета в профессиональной деятельности.
автореферат, добавлен 01.05.2018Требования работодателя к формированию профессионального мышления у будущих технологов общественного питания в учреждениях профессионального образования. Профессиональная компетенция и конкурентоспособность на рынках труда пищевой промышленности.
статья, добавлен 20.02.2019Применение профессионально-ориентированных технологий в российском профессиональном образовании. Реализация активных методов обучения будущих инженеров-технологов общественного питания. Использование мозгового штурма при введении нового блюда в меню.
статья, добавлен 01.02.2019Формирование теоретических знаний и умения выполнять первичную и тепловую обработку фаршированных овощей, готовить блюда из свежих и вареных овощей. Развитие творческого мышления, внимательности и аккуратности в работе. Воспитание культуры труда.
конспект урока, добавлен 08.04.2015Создание у будущих специалистов сферы общественного питания навыков творческого процесса. Выбор методики реализации межпредметных связей в процессе обучения. Изучение правильного применения компетенций выпускников профессионального учебного учреждения.
статья, добавлен 06.06.2023Необходимость регулярного питания для растущего организма ребёнка. Алгоритм действий перед приемом пищи, во время еды и после неё, который бы помог сохранить и улучшить здоровье человека. Формирование у детей норм поведения в местах общественного питания.
конспект урока, добавлен 08.02.2012Раскрытие особенностей использования вариативной части программы подготовки специалистов среднего звена по специальности 19.02.10 "Технология продукции общественного питания". Содержание модульно-компетентностного подхода в образовательных стандартах.
статья, добавлен 30.12.2019Переход к системной модели бакалавра, которая будет отражать единство квалификационного и компетентностного подходов. Предложение автором структуры модели бакалавра по направлению подготовки "Технология продукции и организация общественного питания".
статья, добавлен 30.01.2019Характеристика механизмов сплочения студенческой группы в учебно-воспитательном процессе вуза. Возможности педагогической поддержки в сплочении студенческой группы. Самооценка и экспертная оценка уровней групповой сплоченности студенческой группы.
автореферат, добавлен 09.04.2018Разработка основных методов формирования понятия овощей и фруктов у дошкольников. Исследование и характеристика способов воспитания любви к природе, дружеских взаимоотношений и помощи во время совместной игры в дошкольном образовательном учреждении.
конспект урока, добавлен 02.02.2015Формирование привычки у детей к здоровому образу жизни. Систематизация и расширение знаний школьников о здоровом питании, необходимости употребления в пищу овощей и других полезных продуктов. Воспитание чувства ответственности за сохранение здоровья.
конспект урока, добавлен 20.01.2016Исследование представления детей о внешних и вкусовых качествах овощей и фруктов, наиболее употребляемых, способы их использования в пищу. Значение свежих плодов для здоровья людей. Организация приготовления салата детьми в условиях детского сада.
конспект урока, добавлен 14.10.2020Организация питания детей, составление примерного двухнедельного меню. Соблюдение принципа "щадящего питания", объемы порций приготавливаемых блюд. Органы по контролю за организацией питания. Учебный план МБДОУ "Центр развития ребенка детский сад 56".
контрольная работа, добавлен 06.08.2013Характеристика детского коллектива. Разработка внеклассного мероприятия на тему "Секреты здорового питания". Закрепление у детей знаний о законах здорового питания. Минеральные вещества и их значение для здоровья. Необходимость соблюдения режима питания.
разработка урока, добавлен 23.10.2012Современные требования к разработке комплексно-методического обеспечения дисциплины. Сущность комплексно–методического обеспечения дисциплины "Оборудование предприятий общественного питания". Педагогические условия применения рабочей тетради на занятие.
курсовая работа, добавлен 21.01.2014Гигиена питания – основные требования к рациону. Последствия авитаминозов и гипервитаминозов. Режим питья, гигиеническая оценка питьевой воды. Значение воды и минеральных солей в организме. Форма организации учебной деятельности по теме "Гигиена питания".
курсовая работа, добавлен 14.07.2010Основные проблемы питания школьников: нарушение режима питания вне стен школы, злоупотребление чипсами, фаст-фудами, сухариками, конфетами, шоколадными батончиками. Пропаганда здорового питания. Обеспечение школьников полноценным горячим питанием.
статья, добавлен 22.06.2018Исследование содержания и анализ эффективности деятельности преподавателей общеобразовательных и специальных дисциплин по формированию общих и профессиональных компетенций через исследовательскую деятельность. Разработка и оценка специальной программы.
статья, добавлен 09.04.2018Ознакомление учащихся с физиологией питания человека, необходимыми составными частями пищи и минеральными веществами. Изучение основ рационального питания, обмена веществ и энергии. Ознакомление с классификацией витаминов, их содержанием в продуктах.
разработка урока, добавлен 26.02.2020Особенности оценивания достоверности результатов тестирования знаний учащихся в педагогике. Методы теории моделирования и параметризации тестов, основанные на математических моделях Георга Раша. Развитие методов обработки результатов тестирования.
статья, добавлен 14.10.2018Характеристика неправильного и несбалансированного питания ребенка, их последствия. Понятие здорового питания. Современная модель (пирамида) рационального питания, ее структура (зерновые, овощи, фрукты, молочные продукты, мясо, сладости) и характеристика.
презентация, добавлен 07.04.2015Обґрунтування використання геометричних моделей при вивченні студентами інженерних спеціальностей кінематичних пар та їх класифікацій в навчальній дисципліні "Теорія механізмів і машин". 3-D моделі використання кінематичних пар в робочих машинах.
статья, добавлен 03.05.2018Анализ правосознания школьников в контексте изучения правосознания молодежи. Рассмотрение вопросов взаимосвязи правосознания и иных форм общественного сознания школьников. Характерные черты правосознания школьников как особой социальной группы.
статья, добавлен 26.01.2021Реформирование российской системы профессионального образования. Разработка критериев оценки конкурентоспособности специалиста. Анализ нормативных положений, определяющих понятие "сервис". Повышение качества сервисного обслуживания в общественном питании.
статья, добавлен 19.09.2022