Товароведная характеристика чая

Изучение истории возникновения чая. Характеристика факторов, формирующих его качество. Исследование технологии производства, дефектов, условий и сроков хранения чая. Особенности упаковки и маркировки продукции. Этапы проведения экспертизы качества чая.

Подобные документы

  • Химический состав и пищевая ценность. Факторы, формирующие и сохраняющие качество творога, реализуемого в торговом предприятии. Показатели качества и безопасности. Практические особенности товароведной характеристики и экспертизы качества творога.

    курсовая работа, добавлен 10.05.2014

  • Товароведная характеристика ассортимента сыров. Классификация сыров, их пищевая ценность и особенности технологии производства. Приемка, экспертиза качества и хранение сыров. Пороки сыров и причины их возникновения. Отбор проб и экспертиза качества сыров.

    курсовая работа, добавлен 06.03.2013

  • Состояние рынка туалетного мыла. Факторы, формирующие качество мыла и характеристика нормативных документов. Технология производства, сырьевые компоненты и составление рецептуры. Результаты исследования образцов туалетного мыла: анализ факторов качества.

    курсовая работа, добавлен 21.10.2011

  • История появления и технология производства пакетированного чая, его классификация и анализ сырьевой базы. Проведение товароведческой экспертизы чая, методы выявления фальсификата. Особенности и виды маркировки, упаковки, условия хранения продукта.

    курсовая работа, добавлен 04.02.2016

  • Товароведная характеристика и требования к качеству игристых и газированных вин. Исследование особенностей их упаковки, маркировки, хранения и транспортировки. Анализ товарного ассортимента игристых и газированных вин на базе предприятия ЗАО "Тандер".

    курсовая работа, добавлен 18.06.2014

  • Товароведная классификация и характеристика ассортимента алкогольных напитков. Требования к безопасности алкогольной продукции. Способы и средства фальсификации. Розлив, упаковка, маркировка и хранение. Оценка качества водки, реализуемой в магазине.

    курсовая работа, добавлен 29.11.2014

  • Потребительские свойства маргарина, его значение в питании. Способы и технология производства маргарина. Состав маргариновой продукции, ее классификация. Экспертиза упаковки и маркировки, органолептических и физико-химических показателей качества.

    курсовая работа, добавлен 16.11.2013

  • Требование к качеству сырья и технология производства сливочного масла. Изучение химического состава, пищевой, биологической и энергетической ценности продукта. Порядок экспертизы качества, транспортировки и хранения. Выявление и предупреждение дефектов.

    курсовая работа, добавлен 13.12.2013

  • Характеристика и использование факторов, которые формируют качество продукции. Особенности производства и сортировки тканей, условий реализации. Основная технологическая и нормативно-техническая документация, регулирующая процесс приготовления блюд.

    реферат, добавлен 08.12.2010

  • Анализ показателей рациональности ассортимента хлеба. Оценка состояния маркировки и упаковки. Исследование органолептических и физико-химических показателей качества хлебобулочных изделий. Технико-экономическая характеристика работы ОАО "Кемеровохлеб".

    дипломная работа, добавлен 07.12.2010

  • Влияние операций с товарами до предложения их покупателям на качество торгового обслуживания. Основная характеристика разгрузки и приемки товаров. Особенность гарантийных сроков хранения продукции. Анализ маркировки упакованного пищевого продукта.

    реферат, добавлен 17.06.2016

  • Характеристика и потребительские свойства сахарного печенья. Нормативная база производства, упаковки и маркировки сахарного печенья. Установление соответствия маркировки, упаковки и этикетки сахарного печенья требованиям государственного стандарта.

    курсовая работа, добавлен 29.10.2017

  • Понятие и назначение товароведной экспертизы. Товароведная характеристика фруктов импортного производства, реализуемых в Беларуси. Разработка шкалы балльной оценки качества фруктов. Организация экспертной группы, разработка анкет, проведение опроса.

    курсовая работа, добавлен 07.10.2011

  • Характеристики, классификация, ассортимент и механизм действия дезодорирующих средств. Анализ факторов, формирующих качество дезодорирующих средств. Требования к качеству готовой продукции. Нормативная документация, устанавливающая показатели качества.

    курсовая работа, добавлен 17.11.2014

  • товароведная характеристика и анализ показателей ассортимента школьно-письменных и канцелярских товаров, реализуемых в торговом предприятии. Маркировка, упаковка и хранение товаров. Методы проведения экспертизы.Торгово-технический процесс магазина.

    курсовая работа, добавлен 25.02.2019

  • Ознакомление с конъюнктурой рынка товаров мыла. Характеристика потребительских свойств мыла. Определение и анализ основных факторов, формирующих качество мыла. Рассмотрение результатов экспертизы качества мыла реализуемого исследуемым магазином.

    курсовая работа, добавлен 08.10.2021

  • Классификация ассортимента гречневой крупы, ее химический состав и пищевая ценность, технология производства и характер изменения в процессе хранения. Требования и показатели качества данного продукта, возможные дефекты и методика проведения экспертизы.

    курсовая работа, добавлен 10.02.2013

  • Характеристика ООО "Ника". Стадии макаронного производства. Формы контроля качества готовой продукции. Маркировка, упаковка продукции. Режимы и сроки хранения продукции. Оборудование для замеса теста, формования и разделки сырых макаронных изделий.

    отчет по практике, добавлен 21.04.2021

  • Исследование упаковки как одного из элементов товарной политики. Рекламно-информационная функция упаковки. Изучение основных видов жесткой и мягкой потребительской тары. Требования к нанесению маркировки и манипуляционных знаков в Российской Федерации.

    реферат, добавлен 02.02.2017

  • Требования при нанесении информации на потребительскую тару. Технологическое оборудование для производства табачных изделий. Факторы, влияющие на качество сигарет. Условия хранения и транспортировки продукции, проведение экспертизы качества табака.

    курсовая работа, добавлен 10.09.2010

  • Характеристика факторов, формирующих качество кожаной обуви. Анализ структуры ассортимента женской кожаной обуви по различным классификационным признакам, порядок проведения ее экспертизы по органолептическому, социологическому и экспертному методу.

    дипломная работа, добавлен 03.10.2010

  • Характеристика и товароведная классификация ювелирных изделий, анализ формирования их потребительских свойств и ассортиментного разнообразия в торговой сети. Проведение экспертизы и оценка качества изделий, исследование образцов этикеток и маркировки.

    курсовая работа, добавлен 26.04.2015

  • Характеристика сырья для производства игрушек. Исследование классификации безопасности игрушек и детских игр. Гигиенические требования к качеству. Особенности упаковки, маркировки и хранения. Правила продажи товара. Организация рабочего места продавца.

    реферат, добавлен 14.10.2014

  • Анализ показателей рациональности ассортимента хлеба и состояния его упаковки и маркировки. Исследование органолептических и физико-химических показателей качества продукции. Рассмотрение технико-экономических показателей работы ОАО "Кемеровохлеб".

    курсовая работа, добавлен 14.03.2013

  • Обзор рынка срезанных цветов в России. Классификация и ассортимент срезанных цветов. Факторы, формирующие качество цветов. Упаковка, маркировка, транспортировка и хранение срезанных цветов. Порядок проведения экспертизы качества срезанных цветов.

    курсовая работа, добавлен 09.04.2023

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу и оценить ее, кликнув по соответствующей звездочке.