История развития учения о витаминах
Значение витаминов, история их открытия. Содержание витаминов в пище и влияние на процессы, проходящие в организме человека и животных. Установление причины бери-бери. Минеральные комплексы и пищевые добавки. Принципиальные патологические состояния.
Подобные документы
Описание витаминов как низкомолекулярных органических соединений с высокой биологической активностью, которые необходимы для нормальной жизнедеятельности организма. Их особенности и значение, а также описание каждого из разновидностей витаминов.
реферат, добавлен 09.03.2009Понятие и биологическая роль витаминов как группы низкомолекулярных органических соединений, которые необходимы для правильного развития и жизнедеятельности организмов. Их классификация и типы, функциональные особенности, история и этапы исследований.
реферат, добавлен 10.05.2015Содержание йода в организме человека, его основные функции. Характеристика биологической функции йода (синтеза гормонов щитовидной железы). Влияние избытка йода в организме человека, причины, симптомы и последствия его недостатка. Продукты содержащие йод.
доклад, добавлен 28.04.2016Характеристика органических веществ растительного и животного происхождения разнообразной химической структуры, в малых дозах необходимых для нормальной жизнедеятельности организма. Рассмотрение основных способов получения необходимых витаминов.
презентация, добавлен 15.03.2016- 80. Клевер луговой
Биологические особенности культуры "клевера лугового". Его строение и территория распространения. Содержание эфирных масел, кислот и витаминов. История выращивания клевера и его народнохозяйственное значение. Технология возделывания и урожайность.
реферат, добавлен 27.04.2014 Витамины - органические соединения различной химической природы, необходимые для нормальной жизнедеятельности организмов. Классификация биологических активных веществ, которые входят в состав ферментов. Влияние различных факторов на структуру витаминов.
презентация, добавлен 16.10.2015- 82. Витамины
Особенности жирорастворимых и водорастворимых витаминов. Болезни, обусловленные витаминной недостаточностью. Физиологическая роль витамина А для организма. Роль витамина D в нормальном формировании костей и зубов. Значение витаминов В1, В6 и В12.
реферат, добавлен 28.05.2016 Скорость биохимических процессов при переработке пищевого сырья. Влияние степени гидролиза жира на его пищевую ценность. Амилолитический распад гликогена в мускулах. Физиологическая роль витаминов в организме человека. Энергетическая ценность брынзы.
контрольная работа, добавлен 29.05.2017Общая характеристика водорастворимых витаминов. Рассмотрение характера связи витаминов с ферментами. Определение источников тиамина и рибофлавина. Результаты качественного анализа минерально-витаминного препарата на содержание тиамина и рибофлавина.
курсовая работа, добавлен 05.09.2020Понятие витаминов как низкомолекулярных органических соединений, незаменимых компонентов пищи, присутствующие в ней в чрезвычайно малых количествах. Принятие временной классификации Мак-Коллума. Патологические состояния, возникающие при нарушении обмена.
шпаргалка, добавлен 04.01.2014Ротовая полость как первый отдел пищеварительной системы. Функции желудка. Компоненты желудочного сока. Сбалансированное питание. Обмен белков в организме. Основная роль углеводов в организме. Последствия недостатка жиров в пище. Минеральные соли.
реферат, добавлен 23.11.2011Общая характеристика витаминов, их происхождения и роли в обмене веществ. Анализ классификации и основных свойств на примере витаминов А, D, Е, К, В1, В2, В3, В6, В12, В9, С, PP, P, Н, N. Понятие витаминной недостаточности, её причины и последствия.
реферат, добавлен 25.01.2014Витамины, их роль в обмене веществ. Способы сохранения витаминов в продуктах питания. Характеристика царства животных. Роль животных в биосфере. Наука в жизни общества. Органы кровообращения человека и млекопитающих животных, их роль в транспорте веществ.
контрольная работа, добавлен 21.10.2013Особенность пищевых продуктов как строительного материала для новых клеток. Содержание витаминов, углеводов и жиров в пище детей. Физиологическое обоснование норм питания. Развитие и возрастные особенности скелетных мышц. Анализ эфферентной иннервации.
реферат, добавлен 28.09.2017- 90. Значение белков
Понятие и классификация белков, их общая характеристика и значение в организме человека. Описание основных болезней, связанных с недостаточностью и избыточностью белкового питания и метаболизма. Оценка потребности человека в белковосодержащей пище.
реферат, добавлен 14.08.2020 История открытия ферментов, их свойства. Классификация ферментов и характеристика некоторых групп. Общая характеристика и классификация витаминов. Витамины, растворимые в жирах и воде. Варианты действия гормонов, классификация их по химической природе.
реферат, добавлен 31.12.2012Общая характеристика гибернации (зимней спячки млекопитающих) как уникального биологического явления. Особенности подготовки животных перед погружением в спячку, процессы, проходящие в организме во время сна. Последовательность пробуждения млекопитающего.
статья, добавлен 22.07.2013Понятие и история исследования витаминов, их классификация и типология, характер и особенности действия на человеческий организм. Пути обеспечения пищевых рационов витаминами. Этиология и патогенез заболеваний, вызванных витаминной недостаточностью.
реферат, добавлен 24.06.2014Исследование уровня гликопротеинов в печени и сыворотке крови животных, перенесших пренатальную алкогольную интоксикацию. Оценка эффективности комплекса витаминов – а-токоферола, ретинола и аскорбиновой кислоты на уровень углевод-белковых комплексов.
автореферат, добавлен 02.05.2018Теория относительности и квантовая теория строения атома как крупнейшие открытия в физике. Атом и его внутреннее строение. Достижения химической науки: открытие витаминов и гормонов. Важнейшие открытия в биологии в XX веке и открытия современности.
презентация, добавлен 18.05.2014Содержание процессов метаболизма как совокупности химических реакций, протекающих в организме. Исследование биологического окисления как системы окислительных процессов в живом организме, протекающих с участием кислорода. История учения о биоокислении.
курсовая работа, добавлен 05.12.2012Биологическая роль и польза витаминов для здоровья человека. Механизм действия незаменимых органических веществ, поступающих в организм в небольших количествах. Общее определение незаменимых и условно незаменимых веществ. Последствия гиповитаминоза.
реферат, добавлен 01.03.2017Обзор основных видов и свойств витаминов - органических веществ различной химической природы, не образующихся в достаточном количестве клетками человеческого организма, но необходимых для его нормальной жизнедеятельности. Последствия недостатка витаминов.
реферат, добавлен 24.12.2011Характеристика жирорастворимых витаминов. Помощники организма в усвоении продуктов питания, источники жизни и долголетия. Обеспечение наиболее полного расщепления пищевых жиров. Продукты, содержащие бета-каротин. Свойства и польза витаминов А и D.
реферат, добавлен 14.09.2016Классификация витаминов по физико-химическим свойствам, изучение их роли в обмене веществ. Рассмотрение химического строения, суточной потребности, биологических функций, признаков недостаточности некоторых водорастворимых и жирорастворимых витаминов.
реферат, добавлен 27.02.2017