Товароведная характеристика и экспертиза качества майонеза
Состояние рынка майонеза. Классификация, потребительские свойства продукта. Экспертиза его качества, идентификация и фальсификация. Оценка конкурентоспособности новых видов майонезных соусов. Направления совершенствования их ассортимента и качества.
Подобные документы
Анализ рынка косметических средств по уходу за кожей. Перспективы развития их экспорта и импорта. Классификация и характеристика его ассортимента в торговой сети. Маркетинговые схемы их продажи. Организация и порядок проведения экспертизы качества товара.
курсовая работа, добавлен 23.04.2019Классификация чая, основные дефекты, упаковка и маркировка. Ассортимент чая, реализуемого в России. Экспертиза качества чая, способы фальсификации. Классификация кофе натурального, его ассортимент, дефекты. Упаковка и маркировка кофе, экспертиза качества.
контрольная работа, добавлен 26.02.2017Состояние и тенденции развития рынка цифровых фотоаппаратов, классификация и ассортимент продукции. Потребительские свойства фотоаппаратов, сырье и технологический процесс, упаковка и хранение техники. Анализ и оценка качества цифровых фотоаппаратов.
курсовая работа, добавлен 15.12.2014Классификация и ассортимент безалкогольных напитков. Анализ пищевой ценности продукции. Характеристика сырья для производства фруктовых шипучек. Идентификация по маркировке газированной воды. Органолептическая и бальная оценка показателя качества товара.
курсовая работа, добавлен 23.02.2018Химический состав, пищевая ценность и вредные свойства йогурта. Способы его фальсификации и методы идентификации. Технология приготовления продукта. Требования нормативных документов к качеству йогурта. Органолептические и микробиологические показатели.
курсовая работа, добавлен 15.11.2013Современное состояние рынка йогурта и товароведная характеристика йогурта. Состав и пищевая ценность йогурта, формирующие его качество факторы. Упаковка, маркировка и хранение йогурта, требования к его качеству. Ассортимент и экспертиза качества йогурта.
дипломная работа, добавлен 28.10.2017Состояние производства и рынка мягкой мебели. Номенклатура потребительских свойств и единичные показатели качества мягкой мебели. Цели и задачи товарной экспертизы качества. Использование измерительного метода при оценке безопасности потребления товара.
курсовая работа, добавлен 25.01.2018Химический состав и пищевая ценность крупы гречневой, классификация и характеристика её ассортимента. Идентификация и фальсификация крупы гречневой, факторы её качества. Закупочная и договорная деятельность предприятия, расчет рационального ассортимента.
курсовая работа, добавлен 20.01.2016Экспертиза корнеплодов и их пищевая энергетическая ценность. Методы контроля качества. Органолептическая оценка корнеплодов. Экспертиза квашеных овощей и плодов. Анализ сравнения качества пшеничной муки одного товарного сорта двух производителей.
контрольная работа, добавлен 14.08.2015Классификация и ассортимент круп, их химический состав и пищевая ценность. Факторы, формирующие качество и методы обнаружения фальсификации крупы. Идентификация и оценка качества круп, реализуемых в магазине ООО "Колос", их упаковка, маркировка, хранение.
курсовая работа, добавлен 24.09.2014Анализ состояния современного рынка парфюмерных товаров. Потребительские свойства и требования к качеству товаров. Методы проведения экспертизы парфюмерных товаров. Классификация и ассортимент парфюмерных товаров. Характеристика парфюмерной воды.
курсовая работа, добавлен 16.04.2015Современное состояние потребительского рынка плодоовощных консервов. Особенность покупательских свойств и дефектов полуфабрикатов. Анализ основных показателей ассортимента продукции. Существенная характеристика экспертизы и оценки качества товара.
курсовая работа, добавлен 06.09.2015Классификация и строение зерновых культур. Химический состав и пищевая ценность зерна. Классификация и основные направления формирования современного ассортимента зерна. Упаковка, маркировка и хранение зерна. Требования к качеству и безопасности зерна.
контрольная работа, добавлен 16.10.2010Потребительские свойства и требования к качеству парфюмерных товаров. Изучение классификации ассортимента, маркировки, упаковки и хранения. Физико-химические показатели парфюмерной воды, определение стойкости запаха и внешнего оформление упаковки.
курсовая работа, добавлен 19.01.2011- 90. Изучение ассортимента, потребительского спроса и экспертиза качества мучных кондитерских изделий
Конъюнктура рынка мучных кондитерских изделий в России, их пищевая ценность. Классификация и характеристика ассортимента печенья, направления его перспективного развития. Потребительский спрос, методы его анализа. Результаты экспертизы качества печенья.
дипломная работа, добавлен 19.11.2015 Товароведная характеристика и экспертиза кофе, реализуемого в торговой розничной сети г. Кирова. Химический состав и пищевая ценность продукта. Сырье, используемое для производства. Упаковка, маркировка и хранение. Анализ потребительских предпочтений.
курсовая работа, добавлен 16.11.2010Факторы, формирующие потребительские свойства стеклянных изделий. Бытовые, архитектурно-строительные и технические виды продукции. Сырьевые материалы стекольного производства. Классификация и характеристика ассортимента. Потребительские свойства товаров.
курсовая работа, добавлен 04.08.2010Обувь валяная: состояние потребительского рынка, особенности формирования современного ассортимента, свойства, показатели качества. Спортивные товары: классификация, ассортимент, потребительские свойства. Потребительские свойства кухонных комбайнов.
контрольная работа, добавлен 30.04.2016Классификация ассортимента и пищевая ценность кисломолочных продуктов. Формирование качества продуктов в процессе производства. Упаковка, маркировка, хранение и транспортировка продукции. Физико-химические и микробиологические методы экспертиза качества.
дипломная работа, добавлен 28.08.2014Конъюнктура рынка колбасных изделий РФ. Пищевая ценность, классификация, формирование и сохранение качества колбасных изделий. Требования к качеству и безопасности колбасных изделий. Правила упаковки, маркировки колбасных изделий, хранение и реализация.
дипломная работа, добавлен 18.02.2011Классификация чая и его химический состав. Факторы, формирующие качество чая. Технология производства, упаковка, условия и сроки хранения чая. Экспертиза качества чёрного байхового чая. Оценка ассортимента и обзор рынка чая в Республике Беларусь.
курсовая работа, добавлен 10.12.2010Анализ товароведной характеристики меда. Исследование условий хранения и транспортировки. Особенность изучения показателей качества и методов их определения. Сущность классификации и ассортимента продукции. Возможные способы обнаружения экспертизы.
курсовая работа, добавлен 04.02.2017Факторы, влияющие на формирование качества макаронных изделий, реализуемых торговыми предприятиями. Практические основы формирования ассортимента и экспертизы качества. Пути расширения ассортимента, улучшение качества и повышение конкурентоспособности.
курсовая работа, добавлен 09.06.2015Состояние и перспективы развития производства хлеба в г. Саратове. Идентификация и товароведная экспертиза качества хлеба Саратовского хлебокомбината. Пищевая ценность хлеба, пути ее повышения. Методы улучшения сохранности хлеба, сертификация изделий.
дипломная работа, добавлен 08.11.2012Классификация и разновидности ассортимента, их сравнительная характеристика. Сущность и структура качества продукции, а также основные факторы, на него влияющие. Ассортимент молочных товаров и порядок проведения экспертизы их качества, показатели.
курсовая работа, добавлен 23.05.2014