Свойства жиров
Сложные эфиры глицерина и одноосновных жирных кислот. Соединение, которое, присоединяя воду, распадается на глицерин и кислоты. Пищевые свойства жиров, рекомендуемая суточная норма потребления. Применение жиров в производстве мыла, косметических изделий.
Подобные документы
Рассмотрение анатомо-физиологических особенностей организма людей умственного труда. Определение роли белков, жиров, углеводов, витаминов и минеральных веществ для них. Расчет химического состава и энергетической ценности суточного рациона питания.
курсовая работа, добавлен 31.10.2017- 102. Нуклеиновые кислоты
Аденозинтрифосфат как главный универсальный поставщик энергии в клетках всех живых организмов. Характеристика основных функций белков: каталитическая, транспортная. Нуклеотиды как структурные компоненты нуклеиновых кислот. Свойства и функции ДНК.
курсовая работа, добавлен 31.01.2013 Источники энергии для организма. Биологически полноценные белки. Распад и синтез белков в организме. Окисление аминокислот и азотистый баланс. Обмен жиров и углеводов в организме. Избыточное употребление углеводов с пищей. Роль печени в обмене веществ.
лекция, добавлен 25.09.2013Определение понятия липидов, характеристика их функций в организме человека. Анализ химических, биологических и физических свойств жиров. Анализ роли углеводов в питании современного человека. Характеристика свободного окисления и его биологической роли.
реферат, добавлен 15.01.2017Изучение строения жиров, их свойств и видов. Функции вакуоли. Биологическое значение испарения. Пути повышения интенсивности и продуктивности фотосинтеза. Карбоксилазы, пероксидазы, каталазы. Роль калия в метаболизме растения. Обзор фаз клубнеобразования.
контрольная работа, добавлен 18.10.2011Характеристика хищных клопов семейства Pentatomidаe перспективных для использования в биометоде. Возможности их разведения с применением искусственной питательной среды, с включением белков, аминокислот, углеводов, жиров, витаминов и минеральных солей.
статья, добавлен 25.03.2018- 107. Витамин Р
Выделение витамина Р из кожуры лимона венгерским ученым Сент-Дьердьи. Химическое строение и физические свойства витамина Р. Направления использования витамина Р в медицинской практике. Суточная норма и последствия недостатка витамина Р в организме.
презентация, добавлен 20.11.2015 - 108. Качественное и количественное определение аскорбиновой кислоты (витамина с) в продуктах питания
Физиологическое действие аскорбиновой кислоты на организм человека. Свойства и источники аскорбиновой кислоты. Приготовление крахмального клейстера. Определение суточной потребности аскорбиновой кислоты, рекомендации по рациону питания жителей городов.
контрольная работа, добавлен 02.05.2019 Полезные свойства микроорганизмов. Патогенные (болезнетворные) микробы, которые, попадая в организм человека через пищевые продукты, способны вызвать пищевые инфекционные заболевания. Сущность стерилизации, пастеризации, дезинфекции, методы и режимы.
реферат, добавлен 21.05.2016- 110. Оксикоричные кислоты
Понятие оксикоричных кислот, их особенности, нахождение в природе в различных комбинациях. Применение средств растительного происхождения, в том числе оксикоричных кислот, для профилактики, терапии начальных стадий расстройств сердечно-сосудистой системы.
презентация, добавлен 28.03.2016 Набор, виды и структура тейхоевых кислот и гликополимеров клеточных стенок представителей порядка Actinomycetales. Образование моно- и бисфосфатов глицерина. Качественный состав компонентов клеточных стенок. Видоспецифический маркер актиномицетов.
реферат, добавлен 26.12.2017Валин, лейцин и изолейцин, их биологические свойства, основные функции, фармакологическое действие. Суточная потребность человека в лейцине. Пути катаболизма валина. Анаболические свойства лейцина, его роль в создании новых мышечных тканей в организме.
статья, добавлен 17.12.2018Флавоноиды — класс растительных пигментов, содержащих физиологически активные элементы. Физико-химические свойства флавоноидов. Лекарственное растительное сырье, содержащее пигменты: ботаническая характеристика, фармакологические свойства, применение.
книга, добавлен 03.05.2018АТФ как аденозинтрифосфат, или аденозинтрифосфорная кислота. Химическое строение, свойства АТФ и биологическая роль его молекул. Биосинтез протеинов, липидов, углеводов, нуклеиновых кислот. Виды клеточной активности. Процесс фотосинтеза и хемосинтеза.
реферат, добавлен 20.01.2020Нуклеиновые кислоты, их сущность, значение, структура, методика определения состава. Правила Чаргаффа для дезоксирибонуклеиновых кислот (ДНК). Выделение ДНК и рибонуклеиновых кислот (РНК), их фракционирование. Природа межнуклеотидных связей в ДНК и РНК.
реферат, добавлен 09.05.2009Ферменты как биологические катализаторы белковой природы, их строение и свойства, мощность действия; факторы, влияющие на их активность. Механизмы активации и ферментативного катализа. Применение ферментов в медицине, в качестве лекарственных средств.
курсовая работа, добавлен 11.04.2010- 117. Нуклеиновые кислоты
Рассмотрение и характеристика сущности нуклеиновых кислот, которые содержат определенные сегменты, называемые генами, отвечающими за синтез всех протеинов в клетках. Анализ видов нуклеиновых кислот: дезоксирибонуклеиновой и рибонуклеиновой кислот.
презентация, добавлен 14.10.2018 Состав полимерной цепи нуклеиновых кислот. Строение рибозы и дезоксирибозы. Структура дезоксирибонуклеиновой кислоты. Азотсодержащие гетероциклы, входящие в состав ДНК. Направленность полимерной цепи ДНК. Свойства водородных связей между гетероциклами.
реферат, добавлен 15.01.2012История открытия нуклеиновых кислот биохимиком Ф. Мишером. Характеристика нуклеотида дезоксирибонуклеиновой и рибонуклеиновой кислоты, их строение и назначение. Принцип комплементарности и репликации. Образование и функции аденозинтрифосфорной кислоты.
презентация, добавлен 30.10.2016Изучение энергетической ценности белка как важного биологического вещества организма. Пищевая ценность белка, суточная норма его потребления. Составление рациона питания, учет сбалансированности аминокислотного состава пищи. Баланс азотистого обмена.
контрольная работа, добавлен 01.02.2015Информационное содержание дезоксирибонуклеиновой кислоты. Нуклеиновая кислота и современная наука. Способность дезоксирибонуклеиновой кислоты к размножению. Возможность гена программировать образование кодируемого продукта. Описание антисмысловой кислоты.
реферат, добавлен 14.10.2010Главная особенность изучения многоатомных спиртов. Образование внутрикомплексных или хелатных соединений при реакции с гидроксидами тяжелых металлов. Характеристика изучения сложных эфиров глицерина. Анализ окисления гидрохинона в хинон in vivo.
презентация, добавлен 11.12.2019Нейропротекторные свойства и механизм действия новых производных аналогов гамма-аминомасляной кислоты. Анализ эффективности использования производных возбуждающих медиаторных аминокислот для коррекции расстройств высшей нервной деятельности у животных.
статья, добавлен 20.07.2013- 124. Нуклеиновые кислоты
Нуклеиновые кислоты - высокомолекулярные органические соединения, биополимеры, образованные остатками нуклеотидов: история исследования, способы выделения, химические свойства. Строение ДНК и РНК, их функции. Достижения генной инженерии; биотехнологии.
контрольная работа, добавлен 04.01.2011 - 125. Нанотехнологии с использование нуклеиновых кислот (дезоксирибонуклеиновой и рибонуклеиновой кислот)
Разработка и производство искусственных структур из нуклеиновых кислот для технологического использования. Изучение особенностей структуры полинуклеотидной цепи. Комплементарные пары водородных оснований. Двойная спираль дезоксирибонуклеиновой кислоты.
презентация, добавлен 12.08.2015