Биохимические основы рационального питания
Питание как основа жизнедеятельности организма. Основные компоненты пищи, их источники и биологическая ценность: белки, углеводы, липиды, вода, витамины, минеральные вещества. Особенности питания разных групп населения: спортсменов, детей и подростков.
Подобные документы
Характеристика жирорастворимых витаминов. Помощники организма в усвоении продуктов питания, источники жизни и долголетия. Обеспечение наиболее полного расщепления пищевых жиров. Продукты, содержащие бета-каротин. Свойства и польза витаминов А и D.
реферат, добавлен 14.09.2016История открытия и классификация витаминов. Причины возникновения авитаминоза, гиповитаминоза и гипервитаминоза. Содержание витаминов в пищевых продуктах. Промышленное производство витаминов, их устойчивость и стабильность при кулинарной обработке.
реферат, добавлен 17.06.2015Анализ понятия здоровья, состояния полного физического, душевного, духовного и социального благополучия, отсутствия болезней. Изучение особенностей рационального питания, соблюдения режима дня, закаливания организма, психологической уравновешенности.
презентация, добавлен 18.05.2012Изменение интенсивности обменных процессов в пожилом возрасте. Питание как основной фактор, поддерживающий нормальное физиологическое состояние и работоспособность. Принципы построения питания практически здоровых лиц пожилого и старческого возрастов.
статья, добавлен 24.02.2020Роль ферментов в процессах питания и дыхания микробов. Пищевые отравления микробного происхождения. Меры предупреждения острых кишечных инфекций и зоонозов на предприятиях общественного питания. Основные факторы, влияющие на жизнедеятельность микробов.
реферат, добавлен 16.11.2017Определение понятия и обоснование необходимости поддержания иммунитета организма. Применение оздоровительных физических тренировок и закаливания, их основные принципы и виды. Особенности питания для повышения иммунитета, витамины и минералы, фитотерапия.
реферат, добавлен 19.05.2014Принципы сбалансированного и рационального питания. Расчет энергетической ценности продуктов. Определение суточной потребности в калориях, белках, жирах и углеводах. Биологическое значение полимерных органических веществ для человеческого организма.
реферат, добавлен 04.04.2015Развитие силы, выносливости, быстроты, гибкости и ловкости. Место дыхательных упражнений в деле физического совершенствования личности. Обзор правил закаливания организма. Исследование основных принципов рационального питания. Совместимость продуктов.
доклад, добавлен 25.02.2015Витамины как низкомолекулярные органические вещества, необходимые для нормальной жизнедеятельности организма, определение их основных функций, структуры и разновидностей. Характеристика основных витаминов, необходимых для жизни человеческого организма.
презентация, добавлен 12.04.2012- 85. Гигиена питания
Аппетит как эмоциональное побуждение к приему определенной пищи в форме заведомого переживания удовольствия от предстоящей еды, значение в его формировании вида, вкуса и запаха пищи. Основные правила и требования приема пищи, дневной состав рациона.
презентация, добавлен 26.09.2013 Характеристика питания птенцов большого баклана на о. Борокчин. Общее количество собранных проб по годам и колониям. Особенности питания баклана в гнездовой период, деградация промысловых рыбных запасов. Питание баклана в различных колониях на Байкале.
статья, добавлен 18.08.2022Белки как наиболее важные биологические вещества живых организмов. Исследование незаменимых и заменимых аминокислот. Анализ биологической ценности жира. Углеводы как основной источник энергии, используемый в процессе мышечной деятельности человека.
реферат, добавлен 09.10.2016Типы питания и получения энергии микроорганизмами. Особенности обмена веществ у микробов. Характеристика хемотрофов и фототрофов. Транспорт питательных веществ в микроорганизмах. Зависимость развития бактерий от питания. Питательные потребности микробов.
реферат, добавлен 29.05.2016Валеология - учение о здоровье и здоровом образе жизни. Анализ факторов, их определяющих. Роль физической активности в полноценной жизнедеятельности человека. Понятие психического здоровья. Основы рационального питания. Защитные механизмы иммунитета.
учебное пособие, добавлен 08.10.2013Структурно-функциональные особенности организации моно- и дисахаридов: строение; нахождение в природе; получение; характеристика отдельных представителей. Биологическая роль биополимеров - полисахаридов. Химические свойства углеводов, их классификация.
реферат, добавлен 13.02.2016Понятие о витаминах, их биологическая роль для организма человека. Классификация и номенклатура витаминов. Причины возникновения гипо-, авитаминозов. Основные источники витаминов. Изучение связи витаминов с ферментами на примере водорастворимых витаминов.
лекция, добавлен 10.09.2017Причины и последствия нарушения питания и способы очистки организма. Исследования сердечно-сосудистых заболеваний и влияния питания на их развитие. Способы защиты человека от экстремальных воздействий в жилище: асбест, газ, тефлон, нитраты, инсоляция.
контрольная работа, добавлен 11.02.2014Здоровье человека, режим отдыха и труда. Физиологические основы организации распорядка труда и отдыха человека. Значение рационального питания на здоровье человека. Двигательная активность и закаливание организма человека, его влияние на здоровье.
статья, добавлен 24.11.2021Общая характеристика основных групп биоорганических соединений. Химия жиров и липидов, их биологическая роль в процессах жизнедеятельности. Принципы нормирования липидов и жиров в питании. Всасывание продуктов гидролиза, транспорт липидов в организме.
лекция, добавлен 08.10.2019Углеводы как основной энергетический источник в живых организмах. Их пластическая функция, участие в обеспечении специфичности групп крови. Изменение запасов гликогена при мышечной деятельности. Компоненты иммунной системы. Действие клетчатки в кишечнике.
презентация, добавлен 01.06.2015Изучение процессов питания растений и влияния разнообразных факторов и элементов питания на их рост. Исследование лимитирующих действий экологических факторов на насекомых. Рассмотрение диапазона активности эвритермных и стенотермных организмов.
реферат, добавлен 29.10.2015Характеристика предмета и задач валеологии. Основы и принципы рационального питания. Составление собственного суточного рациона питания и его оценка. Профилактика утомления. Сон и его регуляция. Циркадные ритмы, их влияние на работоспособность человека.
контрольная работа, добавлен 12.03.2018Понятие о микроэлементах, основная роль отдельных микроэлементов в животном организме. Потребность животных в микроэлементах, их основные источники. Способы контроля микроминерального питания животных. Профилактика дефицита микроэлементов у животных.
презентация, добавлен 07.02.2016Физиологические особенности распределения процессов обработки пищи в организме человека. Практические рекомендации по нормализации работы желудочно-кишечного тракта. Роль и значение компонентов пищи в поддержании нормальной жизнедеятельности организма.
реферат, добавлен 09.05.2015Анализ географического фактора вкусовых пристрастий человека, схемы здорового питания. Характеристика основных принципов перехода на путь оздоровления. Изучение психологии своего питания, методов борьбы с вредными пищевыми пристрастиями и привычками.
презентация, добавлен 24.04.2012