Товароведение потребительских товаров
Классификация, как метод товароведения. Разновидности метода, их преимущества и недостатки. Иерархический и фасетный метод классификации. Контроль качества и количества товарных партий, правила отбора проб и образцов. Санитарно-гигиеническая экспертиза.
Подобные документы
Сущность, цели и виды контроля качества продукции на предприятии. Порядок приемки продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления по количеству. Организация и технология торговых процессов. Проведение товарной экспертизы.
курсовая работа, добавлен 09.06.2014Исторические этапы развития товароведения как науки об основополагающих характеристиках товаров, определяющих их потребительскую ценность, и факторах обеспечения этих характеристик. Разработка объективных методов оценки потребительной стоимости товаров.
реферат, добавлен 24.03.2014Основные сведенья о мыле и сфера его назначения, классификация и типы. Факторы, формирующие и сохраняющие качество данной продукции. Обоснование выбора конкретного продукта и его характеристика, показатели качества, методика их определения и оценки.
курсовая работа, добавлен 09.12.2015Анализ товароведной характеристики ассортимента ювелирных товаров. Изучение потребительских свойств украшений. Экспертиза качества ювелирных товаров. Наименование драгоценных камней, их количество, огранка, масса. Маркировка изделий с бриллиантами.
курсовая работа, добавлен 28.05.2015Объективные методы, применяющиеся в товароведении. Особенности измерительного метода. Математическая обработка данных и анализ результатов измерений. Регистрационный и расчетный методы. Организационно-экономическая характеристика ООО "Супермаркет".
курсовая работа, добавлен 14.11.2011Объективные методы, применяющиеся в товароведении. Статистические методы контроля и управления качеством. Классификация методов товароведения. Анализ результатов измерений (испытаний). Методы товароведения на примере работы магазина "Супермаркет".
курсовая работа, добавлен 04.05.2012Анализ содержания и этапов формирования товароведения как науки. Потребительские стоимости товаров. Определение величины потребительной стоимости. Требования к прочности, надежности и долговечности товара, специфические, антропометрические требования.
реферат, добавлен 01.06.2013Исследование потребительских свойств синтетических моющих средств. Классификация, состав и свойства рассматриваемых промышленных товаров. Порядок проведения товароведной экспертизы. Общее представление о принципах и методах оценки качества продукции.
контрольная работа, добавлен 30.04.2014Характеристика семечковых и косточковых плодов: виды, особенности химического состава, отбор проб, оценка качества, болезни и дефекты. Макаронные изделия: классификация, порядок контроля и оценка качества. Безалкогольные напитки, их ассортимент.
контрольная работа, добавлен 28.04.2016Характеристика безопасности, эффективности, совместимости, взаимозаменяемости, систематизации, соответствия как принципов товароведения. Анализ номенклатуры комплексных и единичных показателей надежности. Анализ путей повышения надежности товаров.
контрольная работа, добавлен 12.04.2017Классификация картофеля, правила его приемки и методы отбора проб. Способ определения наличия земли и примеси. Основные микробиологические и физиологические заболевания картофеля. Методика определения естественной убыли продукции при хранении на складе.
методичка, добавлен 13.12.2010Состояние и перспективы развития производства, торговли и потребления товаров. Классификация и групповая характеристика потребительского ассортимента охотничьих товаров. Экспертиза качества охотничьих ружей, исследование потребительских свойств товаров.
курсовая работа, добавлен 08.05.2016Особенности потребительских свойств продовольственных товаров. Их химический состав и методы консервирования. Физические, вкусовые и ароматические свойства продовольственных товаров. Факторы, влияющие на формирование и сохранение качества товаров.
курс лекций, добавлен 13.10.2011Методы оценки качества и потребительских свойств игрушек. Виды производственных дефектов рассматриваемой группы изделий. Товароведная экспертиза пластмассы и проведение идентификации полимеров. Назначение сканирующей калориметрии и хроматографии.
контрольная работа, добавлен 26.10.2014Особенности химического состава, пищевой ценности и ассортимент маргарина; требования к его качеству. Молочные консервы: упаковка, дефекты, хранение. Экспертиза продукции из группы молочных товаров при приемке на реализацию или в процессе хранения.
контрольная работа, добавлен 21.02.2013Метод - способ познания, исследования явлений природы или общественной жизни, а также способ или прием действия, обеспечивающий достижение поставленной цели. Применяемые в товароведении методы исследований. Функции товара и основные задачи товароведения.
реферат, добавлен 23.09.2011Характеристика потребительских свойств чая. Частные классификации и ассортимент товарной группы. Факторы, влияющие на сохраняемость и подготовку к реализации. Средства информации о товаре (маркировка). Особенность проведения товароведной экспертизы.
курсовая работа, добавлен 26.02.2020Мясо убойных животных: товарная продуктивность; убойный выход мяса; классификация мяса по виду; санитарно-ветеринарный контроль качества, клеймение туш. Способы замораживания рыбы, требования к качеству, сроки хранения. Пищевая ценность и качество сыров.
курсовая работа, добавлен 26.11.2010Виды фальсификации безалкогольных напитков: качественная и количественная. Экспертиза безалкогольных газированных и негазированных напитков. Правила приемки и методы отбора проб. Методы органолептической оценки. Физико-химические методы контроля качества.
реферат, добавлен 10.05.2011Факторы, влияющие на формирование потребительских свойств при производстве мужской модельной обуви. Классификация искусственных обувных материалов. Применение органолептического метода для проведения экспертизы качества товаров повседневного спроса.
дипломная работа, добавлен 12.01.2017Анализ классификации социологических методов. Виды наблюдений и этапы их проведения. Разновидности опросов. Преимущества и недостатки анкетирования. Типы сценария интервью. Требования к проведению эксперимента. Описание компании "АвтоСпортТюнинг".
курсовая работа, добавлен 21.10.2010Современные представления о товароведении, как науке. Сущность товароведческих категорий. Основные этапы выбора номенклатуры потребительских свойств и показателей качества товаров. Характеристика и виды меновой и потребительской стоимости продукции.
курсовая работа, добавлен 01.06.2014Характеристика драгоценных металлов, используемых в ювелирном производстве. Правила упаковки, маркировки, транспортирования и хранения ювелирных изделий. Классификация парфюмерных товаров, виды сырья для их производства, требования к качеству парфюмов.
контрольная работа, добавлен 30.01.2010Методы стандартизации как процесс управления. Средства стандартизации и технического регулирования. Анализ структуры стандартов различных видов на соответствие требованиям ГОСТ Р 1.5. Объекты и субъекты метрологии. Оценка подтверждения соответствия.
методичка, добавлен 25.03.2016Классификация как основной метод товародвижения продовольственных товаров. Кодирование: сущность, задачи, системы; управление ассортиментом. Товарная обработка, органолептический метод оценки качества продуктов по бальной системе или балловый способ.
реферат, добавлен 23.03.2010