Характеристика и виды оборудования для формования пищевых сред
Деление пластов конфетных масс на отдельные части в форме параллелепипеда как основное назначение струнной режущей машины. Техническая характеристика двухшнекового экструдера поточных линий. Расчет теоретической производительности отливочной машины.
Подобные документы
Передача вращения от вала двигателя к валу рабочей машины, понижение угловой скорости и повышение вращающего момента ведомого вала сравнительно с ведущим при помощи редуктором. Кинематический расчет привода и клиноременной передачи стиральной машины.
курсовая работа, добавлен 11.05.2014Рассмотрение специфики процессов перемешивания рецептурных смесей и полуфабрикатов в хлебопекарном производстве. Знакомство с основными этапами расчета и конструирования тестомесильной машины МТМ-65. Общая характеристика способов приготовления теста.
курсовая работа, добавлен 13.01.2020Выбор положения отливки в форме при формовке и заливке. Процесс изготовления стержней. Определение припуска на механическую обработку и усадку сплава. Расчет подъемной силы металла и расчет груза, высоты наполнительных рамок. Свойства формовочной смеси.
курсовая работа, добавлен 25.12.2013Оптимизация режимов резания в целях достижения наибольшей производительности обработки. Выбор марки инструментального материала и геометрии режущей части. Расчет периода стойкости инструмента из обеспечения максимальной производительности обработки.
контрольная работа, добавлен 20.12.2016Расчет сопряженной длины нити на паковках и отходов по переходам ткацкого производства с использованием электронно-вычислительной машины. Техническая характеристика ткацких навоев. Вычисление потребности в пряже для выработки 100 м суровой ткани.
методичка, добавлен 15.05.2022Технология производства томатной пасты. Назначение и классификация, область применения экструдера-измельчителя, описание его конструкции и принципа действия. Расчет технико-экономических показателей модернизации экструдера и ее целесообразности.
курсовая работа, добавлен 24.11.2014Механизация процесса взбивания различных кондитерских смесей. Взбивальные машины и их применение в пищевой промышленности. Правила эксплуатации машин. Электрические плиты на предприятиях общественного питания, их классификация и составные части.
реферат, добавлен 07.06.2011Линия производства сахарной помадной массы и формование конфетных корпусов. Установка сироповарочных станций для получения сиропа. Тестомесильные машины: стадии смешения теста, их характеристика, конструкции и классификация машин и особенности их работы.
курсовая работа, добавлен 23.03.2016Классификация машин по функциональному признаку. Осуществление преобразования механической работы в различные виды энергии с помощью механизмов генераторов. Анализ технологического цикла машины. Проведение исследования теоретической производительности.
презентация, добавлен 01.06.2020Определение общей энергетической эффективности парокомпрессионной холодильной машины. Характеристика элементов машины с необратимыми потерями. Описание и отличительные черты принципиальных путей уменьшения возможных потерь, сущность и оценка их величины.
реферат, добавлен 19.05.2015Обоснование выбора новой конструкции машины проката листового узорчатого и армированного стекла. Конструкция прокатного оборудования, ее усовершенствование. Технологический и прочностной расчет ударно-центробежной мельницы и цилиндрической передачи.
курсовая работа, добавлен 06.06.2014Знакомство с конструктивными особенностями универсальной кухонной машины, анализ кинематической схемы. Льдогенератор как теплообменный аппарат для производства искусственного водного льда. Общая характеристика машины для нарезки гастрономии МРТ-300А.
контрольная работа, добавлен 30.08.2013Технические данные рабочей машины и электродвигателя. Расчет механической характеристики по формуле Клосса, при понижении напряжения на 25% машины. Построение пусковой нагрузочной диаграммы. Расчет потерь энергии при пуске и реверсе электродвигателя.
контрольная работа, добавлен 29.05.2015Назначение и классификация бичевых машин, их разновидности и функциональные особенности. Описание технологического процесса получения муки. Описание вертикальной бичевой машины ЗВО-1, расчет ее производительности. Расчет вала на прочность, подбор муфты.
курсовая работа, добавлен 24.09.2014Расчеты с покупателями и учет поступающих денежных сумм. Автоматизация расчетно-кассовых операций. Контрольно-кассовые машины, их назначение и классификация. Торговое холодильное оборудование, устройство и техническая характеристика ледогенераторов.
контрольная работа, добавлен 28.05.2012Расчет производительности бумагоделательной машины и фабрики. Схема массоподготовительного отдела бумажной фабрики. Расход свежих полуфабрикатов и выбор размалывающего оборудования. Расчёт ёмкости бассейнов и массных насосов. Переработка оборотного брака.
курсовая работа, добавлен 22.10.2015Знакомство с этапами расчета крутильно-продольных колебаний привода машины. Рассмотрение основных способов определения инерционных коэффициентов. Общая характеристика этапов составления дифференциальных уравнений для динамической модели привода.
курсовая работа, добавлен 11.11.2019Применение тестомесов для взбивания, перемешивания или замешивания самых разнообразных смесей. Определение производительности тестомесильных машин. Расчет мощности, необходимой для вращения дежи. Описание разрабатываемого аппарата и его назначение.
курсовая работа, добавлен 18.10.2017Рассмотрение особенностей эксплуатации технологического оборудования предприятия, производящего хлебобулочные и кондитерские изделия. Техническое обслуживание тестомесильной машины. Порядок составления эксплуатационной документации на замес теста.
отчет по практике, добавлен 01.11.2016Оборудование, используемое при производстве мороженого. Особенности хранения и фасования. Техническая характеристика сливкосозревательных ванн. Конструкция упаковочной машины. Шестеренные продуктовые насосы. Расчет вентиляции, воздухообмена и освещения.
реферат, добавлен 07.12.2015Размеры магнитной цепи машины, ее конфигурация и основные материалы. Предварительное значение индуктивного сопротивления рассеяния. Расчет высоты оси вращения. Характеристика сердечника статора и ротора. Предварительное значение магнитного потока.
курсовая работа, добавлен 11.01.2013Схема использования измерительного робота для сортировки проконтролированных изделий на размерные группы. Технические характеристики координатной измерительной машины российской фирмы "ЛАПИК": конструкция механической части, скорость перемещения.
лекция, добавлен 11.05.2016Определение емкости, площади и потребной холодопроводности охлаждаемой камеры. Выбор расчетных параметров и калорический расчет охлаждаемой камеры. Оценка коэффициента рабочего времени компрессора. Техническая характеристика холодильной машины ВС 1,1-3.
контрольная работа, добавлен 21.09.2012Описание барабанных, тарельчатых, шнековых, ленточных и вибрационных дозаторов сыпучих и жидких компонентов. Их устройство, производительность. Конструкция, принципиальная схема и принцип работы тестоделительной машины. Регулирование массы кусков теста.
контрольная работа, добавлен 08.03.2018Назначение турбомашин в различных газотурбинных установках. Лопаточные машины, отводящие энергию от газа. Уравнение энергии в механической форме (уравнение Бернулли). Изображение процесса сжатия в компрессоре. Коэффициенты полезного действия турбин.
учебное пособие, добавлен 05.06.2012