Анализ ассортимента алкогольной продукции на примере ресторана "Дастархан"
Региональные особенности управления рынком алкогольной продукции. Анализ динамики объемов потребления алкогольных и безалкогольных напитков. Особенности маркетинга и рекламы алкогольных брендов в России. Ассортимент алкогольной продукции ресторана.
Подобные документы
Ассортимент выпускаемой продукции. Получение продуктов со склада, технологические карты. Анализ эффективности товародвижения на предприятии. Должностные обязанности работников предприятия, организацией обслуживания банкетов, коктейлей, фуршетов.
отчет по практике, добавлен 03.11.2014Изучение проблемы реализации продажи продукции, на рекламу которой действует запрет в стране. Анализ работы точек, торгующих алкогольной продукцией в городах Республики Башкортостан. Разработка краткой инструкции по выбору названия магазинов пива.
статья, добавлен 04.02.2016Маркетинговая стратегия и модель ее реализации. Роль и анализ маркетинга в развитии ресторанного бизнеса. Характеристика ресторана "Дежа вю". Технология создания бренда. Предложения по совершенствованию управления маркетинговыми процессами ресторана.
курсовая работа, добавлен 30.09.2014Понятие и сущность ассортимента продукции, его структура. Планирование ассортиментной политики. Влияние групп товаров на себестоимость товарной продукции, прибыль и рентабельность предприятия в целом, на примере ПКФ "Современные Технологии Климата" ООО.
курсовая работа, добавлен 29.10.2009Проектирование мощности цеха. Планирование производственной программы, загрузки ресторана. Определение количества блюд и напитков. Разработка ассортимента меню. Расчет рабочей силы и необходимого рыбного сырья. Калькуляция и технология приготовления блюд.
дипломная работа, добавлен 31.05.2015Ассортимент и классификация безалкогольных газированных напитков. Факторы, формирующие и сохраняющие качество. Конкурентоспособность продовольственных товаров. Физико-химические показатели реализуемого ассортимента. Маркетинговые исследования рынка.
дипломная работа, добавлен 18.02.2016Современное состояние ликероводочной отрасли России. Факторы, формирующие ассортимент и качество водок. Пути защиты потребительского рынка от некачественной продукции. Общая характеристика и организационная структура продовольственного магазина "Зодиак".
дипломная работа, добавлен 25.03.2011Ассортимент: понятие и структура. Процесс планирования ассортимента. Изучение коммерческой информации при планировании ассортимента продукции предприятия. Мероприятия по совершенствованию коммерческой работы, связанной с планированием ассортимента.
курсовая работа, добавлен 30.01.2014Исследование проблем повышения культуры потребления алкогольной продукции в российских ресторанах. Примеры удачных инновационных технологий ресторанов г. Москвы в целях переориентации населения с крепкого алкоголя на потребление натуральных вин.
статья, добавлен 21.11.2020Анализ специфики российского алкогольного рынка с учетом законодательных ограничений на рекламу. Исследование лучших российских и зарубежных практик применения видеомаркетинга в digital. Определение применимых способов оценки рекламного видео-контента.
дипломная работа, добавлен 02.09.2018Структура и формирование ассортимента. Методы планирования ассортимента продукции. Ассортиментная политика на ОАО НИИ "Ярсинтез", анализ ассортимента и рекомендации по его улучшению. Оценка конкурентоспособности и разработка маркетинговой стратегии.
дипломная работа, добавлен 05.04.2013Классификация безалкогольных напитков и минеральных вод. Идентификационная и товарная экспертиза безалкогольных напитков, готовых к употреблению. Постановка задач ассортиментной идентификации. Анализ органолептических показателей безалкогольных напитков.
реферат, добавлен 02.06.2015Характеристика ресторана "Марко Поло". Производство и реализация кулинарной продукции. Ресторанное обслуживание вне стационарных помещений, устройство выездных мероприятий общественного питания. Основные должностные обязанности администратора ресторана.
отчет по практике, добавлен 24.08.2012Современные методы оценки эффективности инвестиционных проектов. Система налогообложения ресторана, описание продукции и услуг, план маркетинга. Методы оперативного учета и контроля показателей инвестиционного плана. Расчет точки безубыточности ресторана.
дипломная работа, добавлен 23.02.2018Анализ проблем фальсификации ликероводочных изделий. Характерные особенности фальсификации разных видов алкогольных напитков. Методы обнаружения фальсифицированной продукции. Физико-химические показатели качества, характеризующие алкогольную продукцию.
статья, добавлен 18.09.2018Экономическая характеристика продукции и товарооборота предприятия общественного питания. Внешняя среда деятельности предприятия. Анализ основных тенденций развития товарооборота предприятий общественного питания на примере ресторана "Арктика".
дипломная работа, добавлен 04.05.2014Сущность и особенности поддерживаемых брендов. Исследование маркетинговой стратегии продвижения продукции компании "Марс". Характеристика особенностей позиционирования, описание продукции бренда "Спорт лайф". Анализ причин успеха концепции Branded House.
реферат, добавлен 28.06.2014Комплексная оценка финансово-хозяйственной деятельности предприятия на примере ООО "Триарт". Динамика и структура баланса и отчёта о финансовых результатах. Анализ реализации и ассортимента продукции. Стабилизация хозяйственной деятельности предприятия.
курсовая работа, добавлен 06.01.2015Достоинства и виды полиграфической рекламы. Основные тенденции и динамика развития современного полиграфического бизнеса. Особенности дизайна полиграфической продукции. Разработка полиграфической продукции и анализ рынка рекламы кондитерских изделий.
курсовая работа, добавлен 12.04.2019Анализ потребительского отношения к товарам отечественного производства, оценка качества и ассортимента торговой продукции различный отраслей. Особенности применения брендов российскими производителями, определение ценовой категории продуктов питания.
эссе, добавлен 03.11.2015Организационная структура предприятия и место рекламы в ней. Штат службы маркетинга и должностные обязанности ее специалистов. Характеристика товарного ассортимента и сегментации продукции. Анализ основных групп потребителей, поставщиков и конкурентов.
отчет по практике, добавлен 14.01.2015Значение, особенности и основные задачи управление качеством продукции. Анализ организации и результативности управления качества продукции на ОАО "Горынский агрокомбинат". Анализ возможностей повышения эффективности управления качеством продукции.
курсовая работа, добавлен 01.12.2011Типология товарной продукции и особенности использования кальянной продукции. Исследование истории товара, ассортимента и цены, целевой аудитории, динамики реализации, производителей и потребителей, конкурентов. Оценка спроса, реклама и сбыт товара.
контрольная работа, добавлен 30.11.2015Набор товаров, формируемый по определенным признакам, удовлетворяющий разнообразные, аналогичные и индивидуальные потребности. Классификация ассортимента потребительской продукции. Основные направления формирования ассортимента, его свойства и показатели.
презентация, добавлен 26.12.2014Механизмы воздействия рекламы на потребителя, виды рекламной сувенирной продукции. Особенности восприятия рекламной продукции в православных традициях. Разработка рекомендаций по расширению ассортимента сувенирной продукции к православным праздникам.
дипломная работа, добавлен 14.11.2011