Маловостребованные национальные кухни в ресторанах Владивостока
Особенности и проблемы современного российского ресторанного бизнеса. Сегменты ресторанного бизнеса: fast food, рестораны среднего ценового уровня и "высокой кухни". Популяризация традиционной русской, мексиканской, украинской, а так же китайской кухни.
Подобные документы
Праздничная городская культура. Сезонные особенности организации развлекательных мероприятий. Городские культурно-досуговые развлечения и их характеристики. Зона детского отдыха. Российский рынок фитнес-услуг. Конкурентоспособность ресторанного бизнеса.
реферат, добавлен 18.02.2016Исследование проблем малого и среднего бизнеса Республики Казахстан. Обоснование необходимости государственной поддержки и развития предпринимательского сектора. Рекомендации по работе правительства для стимулирования конкурентоспособности бизнеса.
контрольная работа, добавлен 10.11.2010Системний підхід закладів ресторанного господарства до оцінки інтер’єру. Залежність інтер’єру від типу закладу. Екстер’єр закладів ресторанного господарства. Основні тенденції у вирішенні сучасних інтер’єрів. Особливості інтер'єрів виробничих приміщень.
статья, добавлен 30.05.2020Особенности приема иностранных гостей в гостинице. Особенности монгольских туристов. Обслуживание иностранных гостей в ресторане. Специальное меню для иностранных гостей, особенности иностранной кухни. Режим питания у чехов. Кухня южных провинций Франции.
курсовая работа, добавлен 07.06.2022Ресторанный бизнес и его эффективность в современных условиях. Валовые доходы предприятия общественного питания на примере ресторана "Аладдин". Анализ показателей экономической эффективности ресторана. Предложения по улучшению конкурентной позиции.
дипломная работа, добавлен 26.04.2010Поширення продуктових, процесних і маркетингових інновацій у ресторанному господарстві. Оцінка впливу економічних, демографічних і геополітичних факторів. Аналіз структури та конкурентноспроможності суб’єктів господарювання ресторанного бізнесу України.
статья, добавлен 14.10.2018- 107. Ресторанный бизнес
Понятие, классификация и характеристика ресторанного бизнеса, выработка стратегии его развития. Формирование потенциальной аудитории, конкурентная борьба за посетителей. Повышение качества обслуживания. Психологический портрет директора предприятия.
реферат, добавлен 20.12.2014 Экономическая характеристика деятельности ресторанного комплекса "Бриджтейн" в гостинице "Россия". Организационно-экономические отношения, возникающие в процессе проведения маркетингового исследования предприятия питания. Перспективы развития ресторана.
дипломная работа, добавлен 22.03.2011- 109. Проблеми покращення стратегічної діяльності підприємств готельно-ресторанного бізнесу в Україні
Проблеми та перспективи стратегічної діяльності підприємств готельно-ресторанного бізнесу в Україні. Фактори, що впливають на стратегічне управління готельно-ресторанним комплексом. Механізм стратегічного управління готельно-ресторанного господарства.
статья, добавлен 13.03.2023 Понятие, значение и цели PR в ресторанном бизнесе. Плюсы и минусы наглядного ресторанного меню. Правила организации мероприятий для детей. Семейные рестораны - возможность посещения заведения семьями с маленькими детьми. Летние кулинарные фестивали.
реферат, добавлен 15.08.2010Современные представления о развитии ресторанного бизнеса. Классификация, ассортимент, рецептуры, требования к качеству кулинарных изделий. Характеристика технологических процессов первичной обработки сырья и технология приготовления полуфабрикатов.
курсовая работа, добавлен 19.05.2014Анализ экспортной кампании для фирм малого и среднего бизнеса, которые зарегистрированы в Татарстане и могли бы быть интересны на китайском рынке. Создание упаковки, оформленной на английском языке. Условия транспортировки различных видов продукции.
контрольная работа, добавлен 12.09.2017Изучение понятия ресторанного бизнеса – интегрированной сферы предпринимательской деятельности, связанной с организацией производства и управления рестораном. Рассмотрение и характеристика основных пиар-инструментов продвижения ресторанной услуги.
контрольная работа, добавлен 23.03.2015Изучение принципов интернет-маркетинга. Методы поддержки деловых связей, изучения рынка, покупки и продажи через интернет. Реклама товаров в сети. Автоматизация ресторанного бизнеса на основе системы "Магия для ресторанов". Особенности поисковых систем.
курсовая работа, добавлен 27.02.2013Характеристика основного виробництва та його структурних підрозділів в закладах ресторанного господарства. Визначення кількості страв і напоїв, що реалізуються в залі ресторану. Розрахунок чисельності робітників овочевого цеху та режиму роботи.
курсовая работа, добавлен 26.04.2014Виявлення специфіки ресторанного маркетингу за результатами систематизації особливостей маркетингової діяльності вітчизняних підприємств ресторанного господарства, висвітлення його сучасного інструментарію. Посилення конкурентної боротьби за клієнтів.
статья, добавлен 21.07.2018Значение торговли в качестве связующего звена между производством и потреблением. Рассмотрение требования к информационному обслуживанию в условиях современного уровня развития бизнеса. Формирование информационного сервиса по направлениям бизнеса.
статья, добавлен 15.05.2016Организационная характеристика кафе "Венеция". Оперативное планирование работы производства. Организация складского хозяйства, заготовочных, доготовочных и горячих цехов. Особенности интерьера и рекламы предприятия. Прогрессивные технологии обслуживания.
курсовая работа, добавлен 15.02.2014Определение сущности, значения, принципов формирования и управления конкурентными позициями в сфере ресторанного бизнеса. Изучение финансовой и хозяйственной сторон деятельности ресторана. Исследование его конкурентных позиций и поиск мер их усиления.
курсовая работа, добавлен 27.01.2014Разработка и анализ эффективных средств конкуренции, которые отвечали бы сложившейся в России рыночной ситуации, тенденциям развития и особенностям ресторанного бизнеса. Оценка готовности отечественных предприятий питания к ведению конкурентной борьбы.
статья, добавлен 24.01.2017Ресурсы природы, необходимые для маркетинговой деятельности или оказывающие на нее влияние. Распределение ландшафтно-рекреационных зон по функциональному назначению. Повышенный интерес иностранных туристов к экстремальным и активным формам отдыха.
статья, добавлен 22.01.2018Современное определение комплекса услуг предприятий питания, в частности, ресторанов. Типы ресторанов, услуги, предоставляемые этими предприятиями. Требования, предъявляемые к обслуживающему персоналу. Организация рабочего места, обеспечение безопасности.
курсовая работа, добавлен 20.06.2011- 123. Развитие инструментов повышения конкурентоспособности предприятий ресторанно-гостиничного бизнеса
Инструменты, методы и модели оценки конкурентоспособности гостинично-ресторанного комплекса. Анализ основных показателей производственно-хозяйственной деятельности ООО "Кристалл". Мероприятия по повышению конкурентоспособности трёхзвёздочного отеля.
курсовая работа, добавлен 06.12.2023 Формы и методы обслуживания в ресторанном бизнесе. Тенденции ресторанного бизнеса. Общие понятия и сущность коммерческой деятельности предприятия общественного питания. Контингент обслуживаемых клиентов. Вместимость, форма обслуживания в ресторане.
курсовая работа, добавлен 30.04.2013Сущность маркетингового управления портфелем бизнеса предприятия. Методы портфельного анализа. Сущность, преимущества и риски стратегий ценового лидерства и дифференциации. Стратегии хозяйственных подразделений в матрице "Мак Кинси - Дженерал Электрик".
лекция, добавлен 19.03.2015