Рождение вина: балансы
Обоснование необходимости создания единого алгоритма для расчетов процессов переработки винограда. Исследование и требования к универсальной математической модели микробиологических процессов. Составление и анализ баланса по азоту, его роль в технологии.
Подобные документы
- 26. Физиологическое обоснование применения препарата эмистим при клональном микроразмножении винограда
Исследование и обоснование необходимости применения препарата эмистим на различных этапах клонального микроразмножения: введения меристем в культуру, собственно микроразмножения, ризогенеза и микрочеренкования. Динамика развития корневой системы.
реферат, добавлен 27.04.2017 Анализ винограда сорта Мерло, собранного в условиях почвенных разностей АФ "Аврора", Крымского района. Показатели качества сорта: массовые концентрации сахаров, титруемой кислотности, фенольных веществ и рН. Влияние почв на органолептические показатели.
статья, добавлен 29.04.2017Влияние нагревания винограда на переход красящих веществ в сусло и повышение качества готового продукта. Интенсификация процесса диффузии веществ органического комплекса кожицы винограда в сусло. Инактивация пектинэстеразы и обогащение вина метанолом.
научная работа, добавлен 16.03.2012Динамика интенсивности фотосинтеза винограда, даты наступления основных фенологических фаз. Анализ агрометеорологических условий весенне-летнего периода вегетации винограда. Исследование площади листовой поверхности технических сортов винограда.
статья, добавлен 26.11.2018Принципы снижения энергоемкости производственных процессов в АПК. Малоэнергоемкие технологии обработки почвы, возделывания сельскохозяйственных культур, процессов посева, внесения удобрений и применения ядохимикатов, уборки, доработки и хранения урожая.
реферат, добавлен 15.08.2012Динамика развития промышленного направления хранения винограда. Обоснование взаимосвязи между сортом рассматриваемой культуры и количеством урожая. Особенности выращивания винограда для длительного хранения. Методы предотвращения отпотевания ягод.
реферат, добавлен 19.03.2014Исследования аборигенных сортов и дикорастущих генотипов винограда по микросателлитным маркерам. Обоснование размножения сорта Красностоп анапский с измененными микросателлитными последовательностями. Пути совершенствования клоновой селекции винограда.
статья, добавлен 25.05.2017Организация переработки сельскохозяйственной продукции. Рассмотрение основных операций послеуборочной переработки зерна на току. Основные этапы процесса переработки зерна в крупу. Описание основных и вспомогательных процессов производства комбикормов.
реферат, добавлен 04.10.2016Анализ влияния обработки почвы на протекание микробиологических процессов в верхнем слое. Обоснование экономической и биоэнергетической эффективности применения поверхностной обработки почвы при возделывании озимой пшеницы на черноземе обыкновенном.
статья, добавлен 22.05.2018Изучение причин низкой эффективности горного садоводства. Обоснование технологии ухода за террасированными склонами с позиции защиты почв от деградационных процессов. Система агротехнических мероприятий по освоению склонов под промышленное садоводство.
статья, добавлен 16.07.2018Разработка технологической стратегии использования винограда для высококачественного виноделия на основе учета состава винограда и продуктов его переработки. Определение корреляционных взаимосвязей белых и красных сортов и сортов новой селекции.
статья, добавлен 25.11.2018Определение необходимости рассмотрения классификационного признака "Система приготовления и раздачи корма". Изучение направлений создания перспективной гибкой универсальной малогабаритной кормоприготовительной техники с модульным принципом построения.
статья, добавлен 23.05.2023Активизация в черенках регенерационных процессов, что выразилось в увеличении укореняемости и длины побегов. Проведение опытов на сортах винограда - Берландиери Рипариа Кобер 5ББ и Рипариа Рупестрис 101-14. Потенциальная ризогенная активность черенков.
статья, добавлен 26.05.2017Ознакомление с экспериментальными данными о влиянии обрезки и нагрузки маточных кустов винограда на процессы жизнедеятельности растений. Исследование и анализ эффективности выхода стандартных черенков, используемых для выращивания саженцев винограда.
статья, добавлен 21.06.2018- 40. Ускорение процессов адаптации in vivo и развития микросаженцев винограда на ионообменном субстрате
Подбор оптимальных по механическому и композиционному составу структурных элементов ионитные почвы для адаптации саженцев винограда, полученных методом микроклонального размножения. Оценка сорта по способности к адаптации на ионообменном субстрате Триона.
статья, добавлен 01.02.2019 Описание и специфика регенерационных процессов у черенков подвойных сортов винограда при их укоренении на воде. Определение основных показателей побего- и корнеобразовательной способности черенков. Размерные характеристики и степень вызревания черенков.
статья, добавлен 29.04.2017Анализ проблемы интенсификации сельскохозяйственного производства в России. Изучение влияния использования микробиологических препаратов "Экстрасол", "Флавобактерин" и "Псевдобактерин" в технологии возделывания люпина узколистного на урожайность культуры.
статья, добавлен 28.07.2020- 43. К изучению динамики фотосинтетических процессов винограда в зависимости от площади питания кустов
Результаты исследования динамики изменения параметров, характеризующих фотосинтетическую продуктивность винограда под влиянием различной площади питания кустов, с целью обоснования методов эффективного управления продуктивностью многолетних насаждений.
статья, добавлен 26.11.2018 Общая характеристика и анализ деятельности проектируемого мясокомбината, его технико-экономическое обоснование и место на рынке. Составление и обоснование производственной программы. Разработка технологических схем. Подбор оборудования и материалов.
курсовая работа, добавлен 30.06.2014Состав исходных данных и результаты расчетов по шести опорным метеостанциям за три последовательных 20-летних периода. Изложение методики и алгоритма компьютерных расчетов водного баланса почв и сроков снижения влагозапасов почвы ниже расчетных значений.
статья, добавлен 26.11.2017Анализ генетического разнообразия черноягодных сортов и их клонов с последующим выведением новых сортов с окрашенной мякотью и соком, способных давать густоокрашенные красные вина. Исследования винограда из коллекции Афинского института виноградарства.
статья, добавлен 29.04.2017Изучение основных показателей побего- и корнеобразовательной способности черенков винограда сорта Молдова. Выявление пределов оптимальной толщины виноградных саженцев. Главная характеристика регенерационных свойств черешков при их укоренении на воде.
статья, добавлен 14.05.2017Агротехнические требования к урожаю винограда. Технология транспортировки убранного урожая. Технические характеристики машинотракторных агрегатов. Классификация, назначение и правила эксплуатации прицепов и полуприцепов для транспортировки винограда.
курсовая работа, добавлен 31.03.2020Характеристика актуальности проблемы значительной нестабильности продуктивности сортов винограда. Анализ особенностей реагирования сортов винограда на погодные условия в различные фенологические периоды, изучение реакции винограда на температуру и осадки.
статья, добавлен 27.04.2017- 50. Влияние регуляторов роста Биодукс и Авибиф на качество винограда и виноматериалов сорта Саперави
Определение значения получения экологически безопасных урожаев винограда столовых и технических сортов. Рассмотрение и анализ особенностей саперави – грузинского красного винного сорта винограда. Исследование основных свойств биодукса и авибифа.
статья, добавлен 29.04.2017