Практики гостеприимства в современном сообществе
Теоретические подходы к изучению гостеприимства и обмена в условиях сетевой структуры. Глобализация и концепты, обмен и реципрокные отношения. Солидарности в виртуальном сообществе. Дискурс "открытости" и идентичность. Трансформация сообщества и риски.
Подобные документы
Анализ необходимости совершенствования профессиональной подготовки будущих специалистов сферы гостеприимства. Изучение требований ведущих предприятий сферы туризма и гостеприимства к процессу профессиональной подготовки специалистов сферы туризма.
статья, добавлен 06.06.2018Оценка современного состояния отечественной индустрии гостеприимства. Обоснование необходимости изучения конъюнктуры рынка гостиничными предприятиями в условиях экономической нестабильности. Роль внутренней среды в организации деятельности гостиницы.
статья, добавлен 20.06.2020Человеческий капитал как главное условие развития предприятий индустрии гостеприимства. Основные задачи для успешного развития индустрии туризма. Подходы к интенсификации обучения работников служб гостиниц и гостиничного хозяйства на системной основе.
статья, добавлен 22.06.2018Рассмотрение проблем развития рынка гостиничных услуг в Казахстане. Проведение SWOT-анализа основных результатов оценки состояния гостиничной индустрии Казахстана на современном этапе и определены основные направления развития сферы гостеприимства.
статья, добавлен 24.07.2020Содержание понятия "качество" в гостиничной индустрии. Теоретические основы, условия повышения, формы и методы оценки качества обслуживания в сфере гостеприимства. Рекомендации и направления повышения качества обслуживания в гостиничном предприятии.
курсовая работа, добавлен 07.12.2009Рассмотрение системы подготовки кадров для сферы туризма и гостеприимства в России. Необходимость взаимодействия системы профессионального образования и рынка труда. Методы аутсорсинга и аутстаффинга. Исследование специфики туристского образования.
статья, добавлен 22.12.2020Экономические основы туристского и гостиничного хозяйства. Возникновение культа путешествий и гостеприимства. Принципы сегментирования туррынка. Международные направления туризма. Техники проведения экскурсий. Виды оздоровительного отдыха и спорта.
шпаргалка, добавлен 10.03.2016Факторы, влияющие на развитие туристской сферы деятельности и гостеприимства региона. Проблемы и сдерживающие условия совершенствования данной сферы и мероприятия по устранению этих препятствий с целью амелиорации туризма края; перспективы развития.
статья, добавлен 26.11.2020Основы индустрии гостеприимства. Удовлетворение потребностей не только туристов, но и потребителей. Проблема обеспечения безопасности в предприятиях гостиничного сервиса. Защита информации и личных данных гостей, несущей за собой коммерческую тайну.
курсовая работа, добавлен 27.04.2015Рассмотрение организации рынка кейтеринга в России, определение специфики маркетинговой стратегии кейтеринговых услуг в сфере туризма и гостеприимства. Аналитический прогноз емкости рынка услуг кейтеринга. Изменение структуры ресторанного бизнеса.
статья, добавлен 20.11.2020Актуальность и необходимость обеспечения и повышения качества внутреннего туристского продукта в условиях изменения конъюнктуры туристского спроса и туристских потоков. Формирование механизма обеспечения качества в индустрии туризма и гостеприимства.
статья, добавлен 05.06.2018Основные шаги зарождения и развития гостиничного дела. Национальные и культурные традиции России в сфере приема гостей, паломников и туристов на протяжении последних двух тысячелетий. Сопоставление опыта отечественного и зарубежного гостеприимства.
курс лекций, добавлен 21.12.2014Индустрия гостеприимства и специфика его деятельности. Качество сервисной службы в турфирме. Исследование международного туристического рынка. Повышенные требования к содержанию и организации отелей и служб. Гостеприимство как компонент зон обслуживания.
курсовая работа, добавлен 16.04.2014- 39. Оценка соответствия гостиничных предприятий поселка Листвянка концепции индустрии гостеприимства
Сложности на пути развития индустрии гостеприимства. Оценка результатов опроса гостей различных гостиничных предприятий в поселке Листвянка. Причины низкого уровня соответствия развития гостиничных предприятий концепции индустрии гостеприимства.
статья, добавлен 08.06.2018 Теоретические аспекты сервисной деятельности в развитии индустрии гостеприимства. Основные требования, предъявляемые к персоналу. Описание основных направлений деятельности ГК "Президент-Отель". Программа совершенствования сервисной деятельности.
дипломная работа, добавлен 04.03.2012Характеристика индустрии гостеприимства как вида экономической деятельности. Классификация средств размещения. Особенности гостиничной деятельности в России. Гостиничные цепи и преимущества, которые присущи этой форме ведения гостиничного бизнеса.
реферат, добавлен 16.05.2015Раскрытие смысла гостеприимства. Деятельность и классификация гостиниц - временных домов путешественника. Международные гостиничные цепи в России как показатель качества соответственных услуг. Основные службы отеля и этикет работников подобного бизнеса.
реферат, добавлен 13.01.2011Причины появления первых предприятий гостеприимства в Древнем Риме и Греции. Первые гостиничные предприятия в Европе. Развитие индустрии гостиниц в США. Развитие гостеприимства вначале 19-20 веков и его особенности до начала второй мировой войны.
курсовая работа, добавлен 12.11.2014Основные этапы исторического развития мировой индустрии гостеприимства как сферы деятельности. Технология обслуживания клиентов в гостинице. Механизм взаимодействия персонала и клиента, рекомендации по совершенствованию качества обслуживания туристов.
курсовая работа, добавлен 26.06.2012Изучение европейского опыта подготовки специалистов для индустрии гостеприимства и туризма. Ознакомление с профессиональными программами и стандартами школ гостиничного бизнеса, туризма и кулинарного искусства Швейцарии, Греции, Великобритании и Франции.
реферат, добавлен 09.11.2016Структура и задачи индустрии гостеприимства, проблемы ее функционирования в России и история развития в мире со времен античности. Роль специалистов в гостиничном бизнесе, особенности системы управления. Функции основных служб гостиничного предприятия.
курсовая работа, добавлен 24.05.2012Знакомство с распространенными электронными системами управления: Opera Fidelio, Epitome PMS. Ресторан в отеле как государство на территории гостеприимства. Особенности сенсорных дисплеев меню eMenuBoard. Анализ мер безопасности в отеле "Националь".
контрольная работа, добавлен 11.03.2013Основные понятия и определение индустрии гостеприимства как сферы деятельности, историческое развитие. Модели организации гостиничного бизнеса и разновидности гостиниц. Система франчайзинга и специфика ресторанного производства. Размер и система чаевых.
дипломная работа, добавлен 14.06.2014Понятие сервисной деятельности в индустрии гостеприимства. Главные факторы, влияющие на качество гостиничных номеров. Основные требования предъявляемые к персоналу при осуществлении обслуживания. Направления совершенствования индивидуальных услуг.
дипломная работа, добавлен 18.12.2014Развитие индустрии гостеприимства в Казахстане (туризм, отельный и ресторанный бизнес) в современное время. Основные достопримечательности страны. Процедура регистрации иностранных туристов в стране. Влияние терактов в США на развитие туризма в мире.
реферат, добавлен 11.12.2015