История микробиологии. Влияние микроорганизмов на жирные кислоты. Бактерии рода клостридий
Родоначальник микробиологии Антоний Ван Левенгук, его научные открытия и труды. Окисление микроорганизмами жира и жирных кислот. Характеристика возбудителей процессов, их роль при порче пищевых продуктов. Пищевые отравления, вызываемые клостридиями.
Подобные документы
Понятие микробиологии и объект ее изучения. Ее общая классификация: медицинская, ветеринарная, сельскохозяйственная, фармацевтическая, техническая (биотехнологии, иммунология), морская и космическая. Описание основных этапов развития микробиологии.
презентация, добавлен 30.01.2015Основные биологические функции липидов. Состав жирных кислот растительных жиров и масел. Масло растений с необычным составом кислот. Биосинтез жирных и полиеновых кислот. Составные части липидов биологических мембран. Каскад арахидоновой кислоты.
презентация, добавлен 06.08.2011Задачи, предмет, объекты микробиологии или науки, изучающей организмы, неразличимые невооруженным какой-либо оптикой глазом. Особенности эвристического, морфологического, физиологического, иммунологического, молекулярно-генетического этапа развития науки.
презентация, добавлен 11.12.2014Место микроорганизмов среди других живых существ. Методы микроскопического исследования микробов. Культуральные и биохимические свойства микроорганизмов. Влияние факторов внешней среды на микроорганизмы. Лабораторная диагностика инфекционных заболеваний.
учебное пособие, добавлен 12.11.2017Определение микробиологии как науки и истории ее развития. Изучение открытий Р. Коха, среди которых выделение чистой культуры сибиреязвенной бациллы, открытие возбудителя туберкулеза, разработка методов борьбы с возбудителями инфекционных болезней.
реферат, добавлен 26.12.2013Роль исследований катаболического сосуществования микроорганизмов в истории развития микробиологии. Условия развития и окислительные реакции синтрофов в обычных условиях. Концентрация Н2 при росте культуры. Анаэробы в сочетании с явлением синтрофии.
реферат, добавлен 13.01.2014История открытия нуклеиновых кислот биохимиком Ф. Мишером. Характеристика нуклеотида дезоксирибонуклеиновой и рибонуклеиновой кислоты, их строение и назначение. Принцип комплементарности и репликации. Образование и функции аденозинтрифосфорной кислоты.
презентация, добавлен 30.10.2016История развития микробиологии, вирусологии и иммунологии, их предмет, методы и задачи. Систематика и морфология микроорганизмов. Химическая структура, биохимические свойства и ферменты бактерий. Физиология и принципы культивирования микроорганизмов.
курс лекций, добавлен 15.03.2015Изучение классификации дрожжей. Ознакомление с устройством и основными правилами пользования микроскопом. Исследование биологических особенностей патогенных микроорганизмов. Анализ понятия об инфекции. Рассмотрение микрофлоры рыбы и рыбных продуктов.
контрольная работа, добавлен 15.01.2018Нуклеиновые кислоты - понятие, история открытия и биологическое значение. Два типа нуклеиновых кислот: ДНК и РНК. Общие свойства: химическая и трехмерная структуры. Комплементарность. Функция нуклеиновых кислот. Генетический код. Транспортные РНК.
доклад, добавлен 02.11.2008Синтез высших жирных кислот, локализованный в эндоплазматической сети клетки. Основные этапы биосинтеза жирных кислот в организме. Каталитическая активность (ацетилтрансацилаза, малонилтрансацилаза кетоацилсинтаза, кетоацилредуктаза, гидратаза) кислот.
реферат, добавлен 16.06.2020Скорость биохимических процессов при переработке пищевого сырья. Влияние степени гидролиза жира на его пищевую ценность. Амилолитический распад гликогена в мускулах. Физиологическая роль витаминов в организме человека. Энергетическая ценность брынзы.
контрольная работа, добавлен 29.05.2017Вклады учёных в развитие медицинской микробиологии. История изучения вирусов. Разработка препаратов, предохраняющих от инфекционных заболеваний. Этапы жизненного пути и научная деятельность И.И. Мечникова. Этапы формирования иммунологии как науки.
реферат, добавлен 09.11.2013Основные этапы жизни и научные изыскания Р. Коха. Вклад ученого в развитие микробиологии и медицины. Изучение патогенных микроорганизмов. Клинические исследования холеры, брюшного тифа и сибирской язвы. Исследования в области диагностики туберкулеза.
доклад, добавлен 13.03.2021История формирования микробиологии как науки. Изучение микроорганизмов и воздействие окружающей среды на них. Физические факторы концентрации солей. Рассмотрение процесса аэробного разложения целлюлозы. Характеристика превращения железа и фосфора.
реферат, добавлен 28.11.2014Система ренин-ангиотензин-альдостерон и аденозинтрифосфорной кислоты. Образование АТФ в клетке и его биологическое значение. Окисление высших жирных кислот и ВЖК, имеющих нечетное количество углеродных звеньев в цепи. Биосинтез заменимых аминокислот.
контрольная работа, добавлен 21.04.2015Изучение основных методов выявления живых микроорганизмов. Характеристика микроскопических методы исследования морфологии бактерий и грибов. Правила приготовления препаратов для исследования микроорганизмов в нативном виде. Методы окраски мазков.
контрольная работа, добавлен 19.09.2014Анализ развития и разновидностей жировой ткани. Характеристика структуры, функций белой, бурой и бежевой жировых тканей. Описание процессов обмена жирных кислот, углеводов и образования жира из углеводов. Исследование роли адипоцитов в жировой ткани.
реферат, добавлен 03.04.2016Предмет и задачи микробиологии, её основные цели и история развития. Форма и размеры бактерий, характеристика и специфика строения бактериальной клетки. Описание процесса спорообразования, принципиальные особенности клеточной организации прокариот.
реферат, добавлен 13.09.2015Предмет и задачи микробиологии. Перспективы развития и достижения современной микробиологии в народном хозяйстве, пищевой промышленности. Анализ схемы строения прокариотической клетки. Микроскопические грибы, их особенности. Описание размножения дрожжей.
курс лекций, добавлен 27.09.2017Значение медицинской микробиологии в деятельности врача. Открытие вирусов Д.И. Ивановским и его значение в возникновении и развитии вирусологии. Мутации, их разновидности. Взаимоотношения микробов и макроорганизма. Инфекция и инфекционное заболевание.
шпаргалка, добавлен 23.11.2013Жиры и их значение в питании. Жирные кислоты пищи и их физиологическое значение. Жиры как группа сложных органических соединений, в состав которых входят триглицериды и липоидные вещества. Триглицериды как эфирные соединения глицерина и жирных кислот.
презентация, добавлен 14.10.2013Рассмотрение эмпирического и экспериментального периодов в истории микробиологии. Описание достижений и открытий русских ученых микробиологов: исследование физиологии серобактерий, изучение изменчивостей микроорганизмов, открытие фильтрующихся вирусов.
реферат, добавлен 11.06.2015Содержание эмпирического и экспериментального этапов развития микробиологии. Вклад М. Петтенкофера, Р. Коха, Д.К. Заболотного, И.Г. Савченко в изучении холерного вибриона. Вклад Г.Н. Минха, И.И. Мечникова в микробиологию при изучении возвратного тифа.
реферат, добавлен 27.05.2020Биологическая роль нуклеиновых кислот в хранении, реализации и передаче наследственной информации. Основные типы активных биополимеров: ДНК и РНК, открытия ученых в этой области. Основные химические свойства, структура и функции нуклеиновых кислот.
реферат, добавлен 21.06.2010