Система управление хлебопекарным производством
Общая характеристика автоматизированных систем управления хлебопекарной отрасли. Разработка информационной модели современной системы производства хлеба. Модернизация и информатизация управления затратами. Особенности учета в данном виде производства.
Подобные документы
Рассмотрение методики синтеза структуры многоконтурной системы автоматического управления технологическими процессами производства кабелей связи. Обоснование выбора наиболее универсального цифрового регулятора и процедура его эмпирической оптимизации.
статья, добавлен 31.08.2018Характеристика производства, расположение оборудования. Требования, предъявляемые к системе управления и параметрам, подлежащим регулированию. Синтез систем автоматического управления технологическим процессом. Расчет теплового баланса шкафа управления.
курсовая работа, добавлен 25.03.2016Автоматизированная система управления как совокупность аппаратно-программных средств контроля и управления процессом нефтедобычи. Их использование на узлах учета нефтепродуктов, на промышленных установках нефте- и газоперерабатывающих предприятий.
презентация, добавлен 20.02.2017Разработка принципиальной схемы и печатной платы для автоматизации управления асинхронным двигателем при помощи интерфейса RS-232C. Технические средства автоматизации систем управления гибких автоматизированных производств, эскиз процесса сверления.
дипломная работа, добавлен 27.09.2010Изучение особенностей хлебопекарного производства. Изучение роли минеральных веществ зерна в питании человека. Описание технологического производства ржаного хлеба. Формование тестовых заготовок, приготовление выпечки. Хранение и транспортирование хлеба.
творческая работа, добавлен 17.03.2016Технологические схемы производства хлеба "Богатырский" с отрубями, изделия хлебобулочного "Калач сельский" в условиях пекарни. Хранение, подготовка сырья. Условия хранения готовой продукции. Производственная рецептура. Оборудование для производства хлеба.
дипломная работа, добавлен 05.02.2019Развитие технологических изменений как случайных процессов, модулированных длинными волнами экономических циклов. Построение трёх моделей технологической модернизации. Механизм управления этим процессом на базе многоуровневой оптимизации производства.
автореферат, добавлен 26.02.2018Разработка эффективного прогноза работоспособности режущего инструмента и контроля интенсивности его износа с помощью адаптивной системы управления процессом обработки в условиях автоматизированного производства. Обеспечение качества обработки деталей.
статья, добавлен 22.01.2017Характеристика ржаной муки: химический состав, ассортимент, упаковка, маркировка, хранение и дефекты. Подготовка сырья и технологическая схемы изготовления хлеба. Закваска, замес, брожение, разделка и выпечка теста как стадии производства ржаного хлеба.
курсовая работа, добавлен 08.11.2012Особенности применения автоматизированных систем управления в производстве дихлорэтана, бутилацетата, алюминия, сплавов кремния; в работе парового котла, газовых печей, шаровых барабанных мельниц. Анализ задач, аппаратного и программного обеспечения.
контрольная работа, добавлен 23.07.2015Изучение технологии хлебопекарного производства. Исследование процессов производства хлеба. Рассмотрение технологического оборудования для формового хлеба. Организация лабораторного контроля. Переработка вторичного сырья. Правила техники безопасности.
отчет по практике, добавлен 24.10.2014Современный уровень производства хлеба. Процесс закваски, опары и приготовления теста. Основное и дополнительное сырье. Показатели качества готовой продукции хлебобулочных изделий. Определение пищевой ценности хлеба. Подбор и компоновка оборудования.
курсовая работа, добавлен 14.02.2013Сырьё для производства азотной кислоты. Модернизация процесса производства кислоты. Технология производства разбавленной азотной кислоты Ак-72 под высоким давлением. Параметры контроля и управления. Перспективы развития азотнокислотного производства.
курсовая работа, добавлен 16.08.2008Общие положения создания автоматизированной системы управления, ее организационное обеспечение. Обоснование необходимости автоматизации работы склада. Характеристика заказных, адаптируемых и стандартных "коробочных" систем складского управления.
курсовая работа, добавлен 08.05.2014Анализ и контроль технологического процесса производства хлеба. Расчет производительности печи и мощности предприятия. Машинно-аппаратурная схема производства хлеба. Содержание сухих веществ в тесте. Производственная рецептура приготовления закваски.
отчет по практике, добавлен 11.09.2013Система контроля и управления доступом на предприятии, ведение учета рабочего времени сотрудников и посетителей. Обоснование элементной базы построения системы управления турникетами. Построение функциональной и электрически-принципиальной схемы.
курсовая работа, добавлен 06.03.2014Производство с минимальным участием человека и человеческого фактора. Создание автоматизированных систем управления технологическими процессами. Группа программных средств для автоматизации управления технологическим оборудованием в промышленности.
контрольная работа, добавлен 30.09.2016Сырье, используемое в процессе хлебопекарного производства: прием, хранение и подготовка. Основные технологические стадии хлебопекарного производства: замес и образование теста, его разрыхление и брожение. Выпечка хлеба и определение его готовности.
реферат, добавлен 06.09.2010Исследование подходов к разработке интеллектуальной многоагентной системы автоматизированного проектирования и управления технологическими процессами в условиях мелкосерийного производства. Характеристика иерархии агентов, анализ их связей и функций.
статья, добавлен 18.01.2018Характеристика основных функций оперативного планирования и диспетчерского регулирования, в процессе реализации которых принимаются решения по управлению производством. Анализ разработки информационной системы моделирования производственного процесса.
статья, добавлен 22.08.2020Исследование, разработка и усовершенствование электропривода и системы автоматического управления сталкивателем. Общая характеристика сталкивателя, выбор электропривода и САУ сталкивателя, синтез цифровых регуляторов, математическое моделирование.
дипломная работа, добавлен 21.06.2014Рассмотрение программных логических контроллеров. Разработка структурной и функциональной схемы АСУ производством газовых счетчиков. Выбор аппаратных, технических и программных средств. Разработка электрической принципиальной схемы блока управления.
дипломная работа, добавлен 19.06.2017Изучение проблем внедрения систем машинной графики и управления данными об изделиях на машиностроительных предприятиях опытного производства и поэтапного перехода с бумажной технологии разработки проектно-конструкторских документов на безбумажную.
статья, добавлен 16.09.2018Всесторонняя автоматизация процессов сбора и обработки объективных данных о состоянии производства и результатах производственной деятельности, необходимых для принятия оперативных решений. Модернизация системы управления в горной промышленности.
сочинение, добавлен 30.04.2019Техно-химическая характеристика серебряного карася и красноперки, целесообразность их производства. Разработка системы собственного контроля производства рыбных котлет, основанной на принципах ХАССП. Органолептические и физические показатели их качества.
курсовая работа, добавлен 30.03.2020